Boulangerie Maison Fontaine — Restaurant in Rennes

Je suis très heureuse d’avoir cette boulangerie dans mon quartier, une aubaine au vu du peu de commerces de proximité. Ce que j’aime le plus, c’est les pâtisseries et viennoiseries expérimentales des boulangers qui changent selon leur inspiration, la saison, les occasions. C’est tellement fun de découvrir et tester de nouvelles choses, et franchement, mais quel boulot de la part de l’équipe ! On sent la passion qui les anime, ça m’émeut carrément. Tout ce que j’y ai goûté est délicieux, on goûte leur travail et leur minutie ! Mention spéciale pour la brioche de grand mère que je consomme sans modération. Également une large gamme de pains bio, à prix abordable, qui nous permet de faire plus attention à notre santé sans perdre en goût et y laisser le porte monnaie. Par ailleurs, quand je goûte quelque chose qui pourrait être amélioré, parce que oui, comme tout le monde, ils ne sont pas systématiquement parfaits, je me permets de le notifier à leur équipe. Car pour ces passionnés, la critique constructive n’est pas un problème, depuis que j’y vais, je vois bien qu’il y a toujours une volonté d’apporter une amélioration constante à leur boulangerie, qu’ils chérissent. Et le quartier les chéri...

Enfin une boulangerie digne de son nom dans le quartier! C est beau, c'est propre, c est bien présenté. Les pains sont bio en grande partie, c'est bon! (Pas encore goûtées les pâtisseries mais ça a l'air bon aussi). J'apprécie énormément le pain au maïs, le pain au levain, le campagne je crois avec de la farine T80 et seigle. Le fait que vous proposiez en forme boule ou long c est top! (perso je préfère long pour les petites tranches), mais mention spéciale pour le pain du sportif! À se damner ! Ainsi que la brioche feuilletée oh mon Dieu!!! Ça faisait longtemps que je n avais pas mangé une brioche maison si bonne, même dans les meilleures maisons Nantaises! (Oui je viens d emménager). Quand on déguste cette brioche, difficile de s'arrêter, et pourtant je suis quelqu'un de raisonnable! Et donc il faut souvent en racheter! 😁 Bonne et longue continuation! La cliente aux centimes (c est le conjoint qui achète les brioches et moi le...

L’une des meilleures boulangeries de Rennes. Ce n’est pas la plus près de chez moi, mais je m’y rends régulièrement car les produits sont de qualité et à mon goût. Coup de cœur pour le pain au maïs (le meilleur que j’ai pu tester à Rennes niveau goût et texture) et le pain abricot noisette parfait pour le petit déjeuner (serait encore meilleur avec une pointe de miel ou noisettes caramélisée au miel 😉) Les viennoiseries sont très bonnes également. Coup de cœur pour les New York Rolls car ils proposent des goûts originaux (fraise menthe avec des morceaux de fraises 😋) avec une texture parfaite et une crème légère et le chignon à la myrtille 👍 Je n’ai pas encore goûté...