Le Tymarie — Restaurant in Rennes

On oublie souvent qu'il n'y a pas que le centre de Rennes, pour découvrir des pépites niveau restaurants. Étant de passage autour de La Chapelle-des-Fougeretz, il se faisait grand temps de manger quelque chose. Je tombe sur ce restaurant Ty Marie, déjà très bien noté. De l'extérieur le restaurant ne paye pas de mine, il est localisé derrière la place principale. Par contre en rentrant on trouve un cadre sympathique, assez épuré, plutôt séduisant avec une terrasse ombragée. Le patron très amène vous installe tranquillement. L'ambiance est calme avec un fond jazzy, parfait pour apprécier un repas a discuter. Il vous présente ensuite le menu du jour, en prenant le temps de vous expliquer la confection des différents plats. Le conseil sur le vin est également très éclairé. L'entrée est simple mais délicieuse, très fraîche avec de la mâche, un bon équilibre et de belles saveurs, Céleri rémoulade, saumon fumé, pommes granny et pickles d'oignons. Le plat principal, un pavé d'aiglefin, est divin, le poisson est cuit a la perfection, nacré a souhait, le risotto de chorizo avec du goût, mais pas overpowering pour ne pas dénaturer ce superbe poisson. Un petit condiments avec des herbes fraîches lie le tout merveilleusement bien. Et le dessert royal chocolat avec une ganache a la fève de tonka, tuiles délicieuses, crumble impeccable et le gâteau au chocolat incrusté de cacahuètes. Riche, mais quel délice ! Le patron est d'une gentillesse, sans prise de tête, juste un amoureux de la cuisine. Au final un sans faute pour se menu entrée, plat et dessert a 23eur au moment de l'écriture de cet avis. A...

Place is clean. Staff very helpful and communicative. Food tastes really good. Great ambience. Good place for family outings as well as individuals. Price is good. Visited on Saturday early afternoon and place was...

Nous sommes venus pour la deuxième fois, la première fois par le biais d'une amie commune. Cette fois ci, nous y sommes venus de notre initiative car nous nous étions régalés la première fois. Deuxième fois très concluante également, comme on l'a dit "il y a de quoi claquer un PEL" tellement le menu est un délice. Allez y les yeux fermés, vous serez accueillis par un humain passionné qui aime s'adresser aux humains et qui aime surtout ce qu'il sert :) Chapeau l'artiste on reviendra (heureusement qu'on habite pas...