La Table L'Essensiel au Château de Champlong 4 * — Restaurant in Roanne

Une bonne table. Je ne mets pas 5 étoiles car si la cuisine est très bonne , elle n'est pas spectaculaire. Les portions sont très petites donc on a pas vraiment l'occasion de déguster le plat lui même. J'aime moyennement l'accord des saveurs car le chef met beaucoup de notes acides qui cachent le gout du plat principal. Par exemple, la terrine de lapin fait davantage ressortir le citron que le lapin. Le service était trop long, 3h30 pour 5 mouvements. La formule des vins associés à 23 euros est super car ce sont 5 bons vins et en bonne quantité (ne pas conduire après !) Le chariot de fromage bien. Le cadre est très beau. 90-100 euros...

Un vrai délice ! L'équipe en cuisine est à l'écoute des attentes de ses clients et offre de véritable alternatives, recherchées et raffinées, aux plats prévus si c'est nécessaire. Le personnel en salle est au petit soin et est vraiment agréable, tout en étant naturel et détendu. Nous étions une grosse tablée et le personnel venait, avant chaque plat, demander si certains produits posaient problème : les infos étaient transmises aux cuisines qui s'adaptaient magnifiquement bien !...

Très bon moment. Nous n’avons rien à redire sur le repas, nous avions choisi le menu 7 mêts découverte (le chef nous surprend avec des plats non connus à l’avance), pas de déception, un bel accord mêt et vin. Merci au chef Nous enlevons une étoile car l’environnement ne correspond pas au standing du restaurant et du domaine. Mousse sur la terrasse, allée jonchée de feuilles et mauvaises herbes … quel dommage! Une borne de recharge VE...