Isola nostra — Restaurant in Rochefort

Retour d’expérience une peu longue mais complète De passage à l’île d’Aix, nous avons déjeuné à l’Isola. • Accueil et service Arrivés à 12h30, la commande des apéritifs et du menu enfant a été rapidement prise. Nous avions également demandé une entrée à partager. L’entrée est arrivée très vite… mais avant les apéritifs. Ces derniers n’ont été servis qu’un long moment plus tard, en même temps que les menus enfants. • Attente et plats Les plats principaux ont mis plus de 30 minutes à être servis. • Le mi-cuit de thon était froid, les légumes à peine cuits et la purée également froide (26,90 € pour un tel résultat, c’est décevant). • Les moules marinières étaient elles aussi froides, accompagnées de frites trop cuites. Au total, nous avons attendu 54 minutes pour un plat chacun… servi froid. • Menu enfant Le parfum de glace prévu au menu n’était pas disponible. Aucune alternative n’ayant convenu , les enfants ont été déçus. • Échanges en fin de repas Nous avons signalé ces points au moment de payer. Le chef a imputé les problèmes à la salle (temps d’envoi trop long) et au manque de personnel. Or, le client n’a pas à subir ces difficultés internes (désorganisation, service brouillon, plats avant les apéritifs, menu du jour non actualisé, parfums manquants…). • Conclusion Nous avons payé l’intégralité de l’addition, sans aucun geste commercial ni excuse. C’est regrettable, car les produits sont de qualité, mais ils ne sont pas mis en valeur. Entre service trop long, manque de formation du personnel, manque de suivi en cuisine de ce qui attend au passe et absence de remise en question, l’expérience...

L'accueil fut bon mais cela s'est dégradé par la suite. Malgré une réservation en début de service (11h30), la sauce a eu du mal à prendre. Visiblement un seul chef en cuisine contre ... ? Les serveuses sont désorganisées et changent toutes les 10 minutes. C'est la course. La prise de commande a été complexe. Visiblement il est difficile de comprendre le concept d'allergie alimentaire. Certains plats n'étaient plus disponibles malgré leur présence sur la carte (cela peut arriver). Les plats ont été servis avec du retard (30 min pour certains). Ce fut compliqué de partager un moment de convivialité. Comment avoir encore faim après avoir descendu le corbeille de pain en attendant ? (Le pain était bon !)

Concernant ce que nous avons commandé, les tentacules avec caviar d'aubergines cherchent encore le caviar qui n'est que symbolique dans l'assiette (un trait). Une belle présentation qui ravira l'oeil mais certainement pas le portefeuille car le prix a des ambitions que le plat ne tient pas .

Le tartare de thon est excellent ! Servi avec un riz, un écrasé de pommes de terre (purée de mamie) ainsi que des légumes poêlés, il constitue un plat généreux dont le prix est mérité.

Il n'y a pas eu de dessert car il y avait des trous dans la carte et nous ne voulions pas que certains en ait un et pas d'autres à notre table. Le dessert s'est donc pris dans un autre établissement. Il faut aussi dire que l'attente a bien entamé notre entrain.

Concernant le cadre, il est sympa mais pas non plus exceptionnel.

Pour conclure, du potentiel et des voies de...

Nous avons été accueilli à isola nostra en début de service. Nous avons réservés pour 2 personnes, le temps n’étant pas fameux (vent et pluie). Nous avons gentiment demandé d’être à l’intérieur, voyant les serveurs entrain de manger, nous leur avons dit de ne pas se déranger et de voir après leurs repas. Quelque minutes plus tard aucune nouvelle de leur part, nous commandons nos sirop à l’eau qui sont arrivés chaud. Ma conjointe demande une nouvelle fois à une serveuse d’être à l’intérieur, car il faisait froid et notre table étaient en plein vent. La serveuse lui répond que ce n’est pas possible car il n’y a pas de table de deux à l’intérieur. Ma conjointe lui demande alors pourquoi un couple vient d’être placé à l’intérieur sans réservation. Je le répète nous avions réservés… le client n’a donc pas de droit, ni de possibilité ? Les serveuses finissent par baisser les stores de la tonnelle. Nous commandons 2 pizzas. Ma conjointe trouve dans sa pizza un morceaux de Cellophane. Je dis à un serveur que nous avons trouvés un bout de cellophane dans celle-ci. Après qu’il ai vite prit le bout de plastique, sa réponse est : Vous voulez qu’on fasse quoi ? On vous refait une pizza ?

Alors non monsieur, nous avons déjà mangé plus de la moitié de la pizza donc non. Mais je pense que le minimum est de s’excuser… Aucun geste commercial de leur part. Je ne remettrai pas les pieds chez...