Auberge Chez Cazot — Restaurant in Saint-Étienne

Une découverte culinaire exceptionnelle !

Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chaleureusement, et l'expérience n'a fait que se magnifier au fil du repas. Le chef, véritable passionné, a pris le temps de nous raconter l'histoire fascinante de la viande que nous allions déguster. À travers ses mots, on pouvait ressentir toute la passion et l'amour qu'il porte à son métier. Cette histoire a ajouté une dimension émotionnelle au repas, le rendant encore plus spécial.

La cuisson au feu de bois a apporté une saveur incomparable à la viande, lui donnant une richesse et une profondeur que l'on ne retrouve nulle part ailleurs. Chaque bouchée était un délice, tendre et savoureuse, avec une légère touche fumée qui mettait en valeur la qualité des produits. Les accompagnements étaient également remarquables, parfaitement équilibrés, et savamment préparés. Chaque plat semblait avoir été pensé pour sublimer la viande et offrir une expérience gustative complète.

Quant aux desserts, ils étaient tout simplement irrésistibles ! Non seulement visuellement époustouflants, mais aussi délicieux. On sentait que chaque détail avait été minutieusement travaillé pour apporter une touche finale parfaite à ce festin.

L'accueil que nous avons reçu a été d'une grande gentillesse et chaleur, ce qui a vraiment ajouté à l'atmosphère conviviale et intime de cette expérience culinaire. Nous avons été impressionnés par la qualité de l'ensemble de la prestation.

En résumé, ce fut un moment inoubliable et nous sommes impatients de revenir pour revivre cette expérience unique. Un grand merci à toute l'équipe pour cette expérience...

Une très belle adresse. Suite à une belle randonnée dans le pilât, nous choisissons de nous arrêter déjeuner avec mon fils. Un très bon accueil et le cuisinier nous a présenté les pièces de viande qu’il avait choisi de nous faire cuire aux feux de bois, dans une grande cheminée. Les plats sont accompagnés de légumes et de champignons frais, issus de producteurs locaux. Que dire du burger! Je vous laisse la surprise de le découvrir. Le dessert, un assortiment de fruits frais accompagnés d’une boule de glace et d’une meringue, excellent choix vu la chaleur du moment. Nous avons passé un très bon moment et nous vous recommandons vivement. Cela fait plaisir de se retrouver face à des restaurateurs passionnés par...

Après une première fois chez Cazot en décembre, nous y sommes retourner, et encore une fois, un sans faute ! Les plats sont délicieux et très généreux. Vous y trouverez une belle carte des vins de la région pour sublimer tout ça, avec des prix abordables (le Saint Joseph Blanc du Domaine Roche Paradis était superbe !) Des viandes qui viennent quasi essentiellement de la région et cuites à la perfection. Nous avons opté pour les sœurs d'agneaux, le burger, le poulet aux morilles, les entrecôtes et la tête de veau (nous étions 10)! Et que dire du service ! Nous étions 10,et nous avons été servi quasi en même temps, avec des plats chauds. Pour finir, un petit digestif offert. On y retournera...