Coline Cuisine — Restaurant in Saint-Étienne

Une ÉNORME déception !!! Après quelques semaines à attendre l'ouverture et à découvrir l'univers de Coline Cuisine sur les réseaux sociaux, nous avons réservé pour 2 un vendredi midi à 12H30. Impatients de découvrir le menu en 3 séquences servit le midi et le soir.

Le jour J, un impondérable nous retardant de 30 min, nous prévenons le restaurant de notre arrivée a 13H, ce qui au téléphone ne pose pas de problème.

A notre arrivée, la serveuse nous annonce que "ce sera seulement plat du jour et dessert comme c'est tard" ... Nous lui posons quand même la question de savoir s'il est possible de faire le menu en 3 séquences comme nous étions venus pour ça (et si nous l'avions su au téléphone, nous aurions sûrement reporté). Retour de la serveuse après avoir vu la cheffe "on a pas les produits pour le faire".

Nous commandons donc deux plats du jour et le dessert... Les plats sont bons mais ce sont des plats du jour, réalisables à la maison (purée de patates douces et poisson blanc / lentilles et quelques morceaux de volailles posées dessus).

Repas effectué en moins de 40 minutes.

Le soir, une amie qui dînait au restaurant a pu faire le menu en plusieurs séquences... Ouf, ça me rassure les produits ont réapparus entre temps !

Bref en conclusion : la cuisine est bonne mais aucun savoir recevoir ni chaleur... Ingrédients essentiels de...

Nous avons pris le menu Premiers Pas avec viande et poisson et fromage travaillé. L'ensemble est sympathique. On sent la qualité et la fraîcheur des produits. Tout est fait maison. Mais nous avons un peu été déçu par l'ensemble. On s'attendait à plus de travail sur les assiettes, plus de peps, plus d'explosions de saveur en bouche, plus de wouah, etc.

Au final l'ensemble etait bon, mais sans plus. Manque d'assaisonnement (surtout sur l'entrée et la viande), pain plutôt moyen et coupé en avance qui lui laisse le temps de rassir, manque de travail dans l'assiette (par exemple : une grosse carotte sans intérêt posée là), etc. Une (une !) chips de riz en guise d'amuse bouche. Et pas de mignardises. Pour un menu à 54€ (avec fromage) en 5 plats c'est plutôt pingre ...

Je pense que nos attentes (d'un restau gastronomique ou semi-gastronomique) n'étaient pas adaptés et nous ne pouvions qu'être déçus. Si nous avions été réalistes, nous aurions pris la formule du midi, plutôt que ce menu en 5 plats. Pour autant, je le répète : c'était bon. Mais pas suffisamment pour avoir envie d'un menu en 5 plats. Et nous avons fini sur une très bonne note, avec le fromage travaillé qui était très simple, mais fonctionnait très bien. Mention spéciale au dessert : gourmand mais absolument pas écoeurant, frais,...

une adresse d’initiés ! ce n’est pas un routier, pas d’assiettes pleines de frites sur un fond de salades fatiguées. mais plutôt des assiettes dressées avec élégance , du goût , et beaucoup de fraîcheurs. on pense rapidement avoir faim mais au dessert on repart satisfait et pas écœuré. on ne franchirait pas forcément la porte vue de l’extérieur , mais c’est une erreur; à l’intérieur un accueil excellent , naturel, par une jeune équipe et un cadre adorable. ouvert du lundi au vendredi, pensez à réserver , c’est souvent complet. le menu est absolument raisonnable en terme de prix et au top en terme de fraîcheur ! bravo à cette jeune équipe ! 100%...