Le Pêché du Pilat — Restaurant in Saint-Étienne

Très bon restaurant mais le (la) gérant(e) doivent faire quelques corrections. Côté gastronomie j'ai été plutôt agréablement surpris par ce restaurant un peu perdu à flanc de colline. Il n'y a pas de carte mais différents menus entre 27 euros et 41 euros suivant le menu et la formule (entrée, plat, fromage, dessert pour la plus complète)(hors supplément pour le foie gras par exemple). Moins de choix mais quelque chose de plutôt frais en général, ce n'est pas plus mal et en rapport qualité / prix c'est très correct. La qualité est là, tant en ce qui concerne le gout que la présentation. Le fois gras maison est excellent et le petit accompagnement qui va avec est non seulement joli mais très bon lui aussi et s'accorde parfaitement avec. La salade aux ravioles est copieuse et bonne elle aussi, l'endive braisée (avec le pavé de rumsteak) était délicieuse, les cuisses de grenouilles et leur persillade sont au top et la cuisson est parfaite (trop souvent dans ce plat la persillade est trop grillée et les cuisses trop sèches.) L'assiette de fromage comportait une bonne sélection et le dessert, une coque au chocolat qui cache plein de saveur croustillante permettait de finir ce repas en apothéose. Même le vin rouge en pichet était plutôt bien. Parlons maintenant de ce qu'il faut améliorer : 1°) L'accueil (manque de personnel): Certes, le lundi est le jour d'affluence pour ce restaurant puis qu'il est l'un des rares ouverts ce jour là mais on aurait aimé que le serveur (seul pour accueillir les gens, prendre les commandes et faire le service et l'encaissement) nous dise au moins une petite phrase du genre "Bonjour, je suis à vous dans quelques minutes" plutôt que de nous laisser poireauter au moins 2 ou 3 minutes à l'entrée, car malgré notre réservation on commençait à se demander si on allait pas repartir. On aurait aussi aimé parfois qu'on nous fasse des propositions ou en savoir plus sur les plats pour nous aider à choisir mais le jeune qui nous servait était sans doute en plein rush. 2°) L'ambiance. Peu de décoration mais surtout il manque quelques brises vue (ou paravents) pour dire d'avoir quelques coins un peu plus intimes car l'ambiance était un peu celle d'une cantine. 3°) Tables sans nappes et serviettes en papier. Ça casse un peu le charme d'un si bon repas. Màj octobre 2022: Ça fait maintenant 3 fois que j'y vais, tout est toujours aussi succulent et bien présenté. Les grenouilles sont les meilleures que j'ai mangé de ma vie et pourtant j'en ai fait des restaurants... Le serveur reste désespérément seul et l'attente est parfois un peu longue mais quand on le sait on y fait abstraction et on prend son mal en patience. C'est actuellement mon...

Bons plats mais probleme de service ... et pas de service à la carte le dimanche ..

Le dimanche , uniquement des menus sont proposes entre plat dessert ou entree plat fromage dessert ( 30 et 34€ ) (ainsi que menu enfant à 9.5 ) ... et cela est tout de meme genant , car on ne veut pas forcement une entree plat dessert ... de nombreuses personnes se contentent d'un plat et d'un dessert , voire meme d'un plat unique ... Et justement l'une de mes filles ne se voyait pas du tout prendre autant , ni prendre le menu enfant ... Nous avons donc prix 2 menus + 1 menu enfant pour 4 ... mais il y a donc eu un supplement couvert (de 2.5€ ) comme il y avait une personne sans menu ( mais si elle a effectivement pu profiter des couverts presents à sa place sur la table , elle n'a pas eu pour autant une assiette ..) Les plats etaient tres bons , rien à dire de ce coté là ... bonnes grenouilles , bon saumon , et plat enfant tres bien egalement . Au niveau du dessert , celui à la panacota etait un peu leger au niveau de cette derniere

par contre il y a eu plusieurs pbs de services avec des erreurs ... Par exemple , dans notre cas , on nous a amené un plat de grenouilles pour deux (alors qu'on avait deux menus differents ) , et sur le coup on a cru que c'etait le plat pour une personne et on a commence à se servir dedans ... Quand les personnes s'en sont apercu , pas un mot d'excuse , on nous a repris le plat qui est retourné un bref instant en cuisine et qui s'est retrouve vite fait vers la table où il aurait du etre ... on ne sait pas s'ils ont changé le contenu ou simplement rajouté des grenouilles dedans ... mais à l'heure du covid , faire ainsi parait un peu bizzare de redonner un plat qui avait ete mis sur une table et deja entamé à qq d'autre .. Je pense que la pratique commerciale aurait ete de laisser le plat sur...

Nous avons mangé à 5 un dimanche midi, menu à 38€. Nous avons attendu plus de 40min pour que quelqu’un prenne notre commande… des boissons. Nous n’avions pas la carte « menu », donc pas possible d’anticiper la préparation de nos repas pendant notre apéritif. Les entrées sont arrivées 40min après la prise de commande. Les 4 différentes entrées étaient très bonnes et bien présentées, rien à redire sur la cuisine. Les plats arrivent environ 2h30 après notre arrivée, bien trop pour profiter d’un moment convivial en famille, la patience a ses limites. Après s’être plaint aux serveurs que c’était trop long et que des clients arrivaient après nous étaient servis avant, le plus jeune des serveurs a aussi eu la bonne idée de se moquer de nous devant sa collègue, pas bien malin, pas bien professionnel. Grenouilles et canard ok, le plat du bar est un peu léger, mais très bon. À la vue de l’attente, nous n’avons pas pris le fromage malgré l’envie. Les desserts étaient bons. Nous n’avons pas pris de café, déçu par cette attente. Nous sommes sortis 3h30 après notre arrivée. Pour apéritifs, entrée, plat, dessert, c’est bien trop excessif. On nous a proposé de nous offrir le café mais nous n’avions plus le temps, mais à la vue des tarifs, un autre geste commercial aurait pu être envisagé… Dommage, nous reviendrons peut-être en semaine car votre cuisine est bonne, mais les problèmes d’organisations du service (4 serveurs différents à notre table pendant le repas) et/ou peut être aussi en cuisine ne sont pas...