Le Restaurant du Port — Restaurant in Saint-Étienne

Nous sommes arrivés avec mon copain à 20h37 exactement ( preuve à l’appuie ) car j’ai pris une photo du lac pour envoyer à ma maman ( vous pouvez me demander la photo la vidéo je vous la donnerais.

Donc nous sommes arrivés on nous dit «  par contre faudras se dépêcher car c’est fermé on as personne » il y avait exactement 36 personnes dans le restaurant …. Ok. Jusque là vous allez vous dire que c’est ok. Le serveur nous installe évidemment Monsieur super désagréable pas de bonjour rien ( je travaille à Monaco je suis chef de cuisine dans un des plus gros restaurant de Monaco ) alors croyez moi que la politesse et la restauration je connais ! Donc le serveur pas du tout aimable nous prenons du vin pour l’apéro et le repas le vin est servis en même temps que l’entré nous étions installés depuis 2 minute à la table je vous épargne hein vous vous imaginez bien qu’une une feuille de salade noire ce n’est pas une salade fraîche il ne faut pas bac +15 pour savoir ça a moin d’être con ce qui n’est pas mon cas. En entrée nous avons pris «  croquant de poulet créole » non c’est juste des nems au poulet avec la salade avarié hein. A peine enlever l’assiette 10 secondes après le plat «  souris d’agneau » je demande gentillement comment cela arrive aussi vite encore une fois ( 7 ans de restauration et dans les hôtels et restaurant de luxe à Monaco ) vous allez me dire que nous ne sommes pas à Monaco hein mais pour moi que l’on paye 5 ou 100 ou 300 euros excusez moi mais je souhaites un minimum qu’on soit agréable parce que la nourriture est degeulasse oui oui degeulasse ! Il faut dire les termes. La purée sous la sourit d’agneau était imbibé d’eau même la purée mousline est meilleur hein pour vous dire. Et la sourit d’agneau gluante tel de la morve à se demander si il n’avais pas cracher dedans vraiment. Le patron est vite arrivé et nous as vite enlevé nos assiettes bizarrement sinon j’allais clairement faire analyser la viande parce que une sourit d’agneau n’est pas sensée être gluante mais tendre je pense que vous voyez la différence. Nous n’avons pas manger ! Nous avons pris deux fourchette nous avons laissée: car infecte. Mon copain dit gentillement que il ne veuf pas payer quelque chose que nous n’avons pas manger ce qu’il me semble logique. ( encore une fois je travaille avec des milliardaire et effectivement quand il ne mange pas ) c’est arrivé que une seule fois en 7 ans de service et bah nous l’avons pas fait payer ce qui me semble normal !!!! La «  chef » de cuisine je le met en parenthèse parce que la honte de l’appeler chef de cuisine. Elle s’est mis devant la porte bras écarté et as fait un cinéma dans le restaurant en disant qu’elle allais appeler la gendarmerie. Mais pourquoi ? Parce que là je vous écrit comme ça mais nous avons juste dit que c’était pas bon et que nous n’avions pas manger. Et bah c’est pas grave pourquoi faire tout un cinéma devant tout le restaurant. Alors que nous parlions calmement. Mon copain a quand même payé 50 euros. Pour de l’eau. Autant aller à Leclerc acheter une bouteille d’eau c’était le même goût. Et je ne vous parle pas du vin en cubi qu’il fait passer pour du St Joseph ( mon papa est vignerons ) donc je sais très bien que c’était du...

Grosse déception. Le cadre est agréable, surtout l'étage avec la vue sur le Rhône. Le serveur sympathique. Pour ce qui est des plats, je ne peut pas dire que c'était mauvais mais ça n'était pas du tout à la hauteur d'un restaurant, plutôt d'une cantine ou d'une cafétéria, le dressage en plus. En effet, en ce qui concerne la marmite du pécheur façon bouillabaisse, il y avait bien moins de poissons qu'annoncé sur la carte, et ce n'est pas un soucis d'arrivage puis que c'est sans aucun doute du congelé (même si on peut faire de la bonne cuisine avec des produits congelés). Uniquement du saumon, des encornets et des moules. Le saumon semblait cuit à l'eau ou à la vapeur et manquait de saveur. Les moules quant à elles, étaient caoutchouteuses. Le tout baignait dans un bouillon assez clair (on aurait préféré une soupe de poissons) avec quelques bons croutons et des patates précuites, lisses et sans goût, de celles qui sont livrées dans des poches en plastique. Là quand même c'est pas très compliqué de le faire soit même... Je me demande bien en quoi c'est une "façon bouillabaisse", d'autant qu'il n'y a pas une rouille pour l'accompagner où au pire un aïoli pour mettre sur les croutons. Concernant les cuisses de grenouilles, elles étaient pas mauvaises mais un peu sèches, les frites elles, étaient dignes de bonnes frites, ce qui n'est sans doute pas le plus compliqué, et la mayonnaise industrielle malheureusement là encore. Enfin, ce soir le pain devait être pré tranché depuis midi car très sec. C'est dommage, il y à vraiment un effort à faire pour cuisiner et donner du goût aux produits. Cet endroit à vraiment du potentiel, attention à ne pas trop céder à la facilité,...

Cadre assez sympathique avec la terrasse sur le boulodrome, serveurs et serveuse sympathique, mais beaucoup, beaucoup d'oublis (alors d'accord ils reprennent tout juste l'activité mais il ne faut pas exagéré non plus...) cocktail en apéritif (mojito) absolument pas bon ... donner l'impression d'avoir de l'eau plate a la place du perrier , pas le goût de rhum , pas le goût de sucre de canne, on sentait à peine la menthe et pas contre le citron prenait le dessus sur tout... donc pour le prix honnêtement sa refroidi... Ensuite sur un menu à 29€ entrée salade du chef rien a dire , les grenouilles très bonnes mais les dernières baignées dans l'huile très dommage , les frites trop cuites et sans sauce ..., le dessert thé gourmand aucun choix sur Le thé , la glace arrive à table complètement fondue, pas de coulis , ni de chantilly, et les 3 desserts absolument pas proportionnel les uns au autres et en plus de cela un supplément de 3 € est à ajouter et honnêtement je trouve ça honteux sur un menu à ce prix là... pour les autre encore ce serait compréhensible mais la .... Je vous épargnerais les nombreux autres oublis sur ma table tous du même genre dont un de mes collège qui a complètement été oublier .... je ni retournerais pas du tout car dessus entre ce que annonce les commentaires et la réalité sur place , pour un restaurant soit disant réputé c'est extrêmement...