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Auberge Grand'Maison — Restaurant in Saint-Brieuc

Name
Auberge Grand'Maison
Description
Nearby attractions
Nearby restaurants
Les Blés d'Or
17 Pl. de l'Église, 22530 Guerlédan, France
Le Mûr à Pizza's
15 Rue Sainte-Suzanne, 22530 Guerlédan, France
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L'ECRIN DE BOIS
27 Rue de Bellevue, 22530 Guerlédan, France
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Keywords
Auberge Grand'Maison tourism.Auberge Grand'Maison hotels.Auberge Grand'Maison bed and breakfast. flights to Auberge Grand'Maison.Auberge Grand'Maison attractions.Auberge Grand'Maison restaurants.Auberge Grand'Maison travel.Auberge Grand'Maison travel guide.Auberge Grand'Maison travel blog.Auberge Grand'Maison pictures.Auberge Grand'Maison photos.Auberge Grand'Maison travel tips.Auberge Grand'Maison maps.Auberge Grand'Maison things to do.
Auberge Grand'Maison things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Auberge Grand'Maison
FranceBrittanySaint-BrieucAuberge Grand'Maison

Basic Info

Auberge Grand'Maison

1 Rue Léon le Cerf, 22530 Guerlédan, France
4.8(277)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: , restaurants: Les Blés d'Or, Le Mûr à Pizza's
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Phone
+33 2 96 28 51 10
Website
auberge-grand-maison.com

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Featured dishes

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La Cotriade De Langoustines Rôties
Nappées d'une savoureuse sauce béarnaise au beurre de carcasses, légumes primeurs, mousseline de carottes au beurre.
Le Classique Et Tendre Biscuit De Brochet
Crackers de blé noir et ricotta, crèmeuse sauce matelote.
Le Homard Thermidor De Mr Auguste Escoffier
Since 1890, sauce corail, epinards et estragon
Crousti-Fondant De Volaille D'ancenis
Nuance de texture et de goûts, réduction de bouillon au foie gras.
Le Garde Manger De Nos Fromages Affinés
(Supp 9 €)

Reviews

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Le Mûr à Pizza's

Les Blés d'Or

Les Blés d'Or

4.4

(232)

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Le Mûr à Pizza's

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4.6

(105)

$

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Reviews of Auberge Grand'Maison

4.8
(277)
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4.0
14y

By far our favourite restaurant in Brittany - reserved for birthdays and special occasions at night as it isn't cheap- but as yet unbeaten for quality and Wow factor. The lunch time menu at 26 euros though is fantastic value for the quality of food presented and a taster of what you might expect from an evening visit .||||Put simply, the chef is incredibly talented ...choose any of his amazing desserts ( including melting chocolate spheres and you'll see what I mean. He's won prizes for them ) Added to that , the welcome is friendly, not stuffy - however bad your french- and children willing to have a go at "grown up" food are made a fuss of too. ||||We have stopped here in the past - the grand confort rooms are just that ..individually furnished and luxurious enough for a romantic break - and there's now a new modern lounge to relax in as well .||Haven't yet tried their cookery school (opened next door recently) but perhaps it might be worth getting in there quickly as Christophe le Fur I suspect is becoming a bit of a celebrity amongst those who know...

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14y

By far our favourite restaurant in Brittany - reserved for birthdays and special occasions at night as it isn't cheap- but as yet unbeaten for quality and Wow factor. The lunch time menu at 26 euros though is fantastic value for the quality of food presented and a taster of what you might expect from an evening visit .||||Put simply, the chef is incredibly talented ...choose any of his amazing desserts ( including melting chocolate spheres and you'll see what I mean. He's won prizes for them ) Added to that , the welcome is friendly, not stuffy - however bad your french- and children willing to have a go at "grown up" food are made a fuss of too. ||||We have stopped here in the past - the grand confort rooms are just that ..individually furnished and luxurious enough for a romantic break - and there's now a new modern lounge to relax in as well .||Haven't yet tried their cookery school (opened next door recently) but perhaps it might be worth getting in there quickly as Christophe le Fur I suspect is becoming a bit of a celebrity amongst those who know...

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4.0
11y

Stayed here for a night last week and I must say at the outset that if the price had been less then maybe I would have rated it higher but at the price value for money lets it down.||The room was a good size and quirkily decorated but the carpet was stained and worn, a leg fell off the bedside table, the chairs were a throw back to the foam chairs that roll out to a single bed but they were worn and not even matching.||The staff were pleasant enough and helpful.||Then we come to the food. The chef was supposed to have Michelin star presumably for changing tyres. You know you are in trouble when you are served things you didn't order on plates that have strange shapes. Basically the food was presented as a series of amuse bouche grouped together into a course. What you ended up with was more tastes than your mouth could cope with whether you liked it or not probably there wasn't a second try. With a mess of tastes and a small quantity at a price way above its worth you a left wondering why did we book in. ||All in all pretentious food and rooms that...

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Yann FaureYann Faure
Magnifique restaurant en centre Bretagne dans une petite bourgade de caractère, Mûr de Bretagne a côté du lac de Guerlédan. Ambiance feutrée,cosy et moderne dans une ancienne maison bretonne, avec des murs de bien 70cm d'épaisseur. Le fond musical est très plaisant. La réception y est très agréable, le maître d'hôtel est une personne expérimentée, qui a l'art et la manière de vous présenter les différents plats. L'équipe est dans la transmission également avec de jeunes serveurs. Nous avons choisi le menu Armor et argoat. Les mises en bouche ont une connotation asiatique et sont très bien dressées avec beaucoup de goût. La première entrée a base de saint jacques snackées, greens et de pancetta manquait de goûts tranchés, peut être d'assaisonnement, la vinaigrette n'avait pas assez de punch. La délicatesse du goût des saint jacques était difficile a retrouver, alors que c'était le produire phare de l'assiette. La cuisson était par contre impeccable. La seconde entrée, un oeuf en trompe l'oeil était tout simplement divine. Même si on ne retrouvait pas énormément le goût du brochet. La duxelle de champignons, le jus, le coeur coulant avec ces escargots, donnait presque un côté umami a ce plat qui n'est pas du tout asiatique. Le plat principal autour d'un suprême de volaille cuit a basse température, était bon mais manquait de punch sur la sauce mornay et la volaille qui était l'élément principal de l'assiette. Les accompagnements étaient très bien réussi, spécialement le cromesqui, avec l'émulsion de pomme de terre et les pétales de sarrasin. Le pré dessert, mélange de différentes agrumes, yuzu, citron caviar, lime était bluffant au niveau du punch des goûts, sans jamais virer dans le trop acide, un équilibre parfait ! Le dessert, la Charlotte Exotique, est un des meilleures dessert que j'ai pu manger en restaurant 1 star. Un raffinement, une délicatesse, des jeux de texture et des contrastes dans les goûts pour en faire un tout d'un équilibre subtile ! La mignardise de fin de repas à déguster avec un café, est une crêpe flambée au grand marnier avec un caramel a l'orange, un délice simple et d'une gourmandise absolue qui achève ce repas. Vraiment une très belle découverte ce nouveau restaurant étoilé en centre Bretagne. Merci à toute l'équipe. A recommander++
François LeStofFrançois LeStof
Une pause sur la route des vacances Et quelle pause ! Départ d a côté de Nancy à 3h du matin pour Port Manec'h. Nous avions étudie le trajet... Et si nous nous arrêtions à Grand'Maison !!! Sous des trombes d eau nous sommes arrivés et nous sommes installés. Superbe menu. Des St Jacques magnfiees par un risotto courges, safran, graines de courges grillées. Une mousseline de brochet avec un cœur surprise sur une sauce au vin jaune délicieuse. Ah la galette complete homard ris de veau avec la sa bisque revisitee ... À tomber. Une déclinaison de la volaille ou tout est délicieux et la sauce agrémentée de cheddar, mmmmh. Un pré dessert citron simplement excellent. Superbement acidulé. De jolis desserts et surprise de fin de repas une crêpe flambée. Bon heureusement nous n avions plus qu une heure de route ! Pour accompagner tout cela un beaujolais blanc conseille par le sommelier qui a été une jolie surprise. Nous reviendrons !
To TofTo Tof
Voulant passer une soirée avec l'offre "Coffret Cadeau Escapade Gourmande » à 350€ , nous avons récupérer notre chambre à 18h00 , c'est innaceptable de fournir une chambre (dite "espaces de repos modernes offrant un très grand confort") dans cet état de délabrement : - Rideaux noirci dans la salle de bain - Nombreuses taches sur la moquette - Interrupteur descellé et dangereux - Porte sale - TV ne fonctionnant pas - Vitres sales - Carreau cassé dans la salle de bain - Mobilier désuet (moquette , tête de lit velours , couleur ) - Décor complètement dépassé - Absence de "kit" de courtoisie Cela nous a fortement déçu , nous avons quitter l'établissement au bout de 45 minutes dommage la table devait être bonne , il est impossible en 2025 de proposer de telle chambre pour un établissement qui se veut un haut lieu de la gastronomie.
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Magnifique restaurant en centre Bretagne dans une petite bourgade de caractère, Mûr de Bretagne a côté du lac de Guerlédan. Ambiance feutrée,cosy et moderne dans une ancienne maison bretonne, avec des murs de bien 70cm d'épaisseur. Le fond musical est très plaisant. La réception y est très agréable, le maître d'hôtel est une personne expérimentée, qui a l'art et la manière de vous présenter les différents plats. L'équipe est dans la transmission également avec de jeunes serveurs. Nous avons choisi le menu Armor et argoat. Les mises en bouche ont une connotation asiatique et sont très bien dressées avec beaucoup de goût. La première entrée a base de saint jacques snackées, greens et de pancetta manquait de goûts tranchés, peut être d'assaisonnement, la vinaigrette n'avait pas assez de punch. La délicatesse du goût des saint jacques était difficile a retrouver, alors que c'était le produire phare de l'assiette. La cuisson était par contre impeccable. La seconde entrée, un oeuf en trompe l'oeil était tout simplement divine. Même si on ne retrouvait pas énormément le goût du brochet. La duxelle de champignons, le jus, le coeur coulant avec ces escargots, donnait presque un côté umami a ce plat qui n'est pas du tout asiatique. Le plat principal autour d'un suprême de volaille cuit a basse température, était bon mais manquait de punch sur la sauce mornay et la volaille qui était l'élément principal de l'assiette. Les accompagnements étaient très bien réussi, spécialement le cromesqui, avec l'émulsion de pomme de terre et les pétales de sarrasin. Le pré dessert, mélange de différentes agrumes, yuzu, citron caviar, lime était bluffant au niveau du punch des goûts, sans jamais virer dans le trop acide, un équilibre parfait ! Le dessert, la Charlotte Exotique, est un des meilleures dessert que j'ai pu manger en restaurant 1 star. Un raffinement, une délicatesse, des jeux de texture et des contrastes dans les goûts pour en faire un tout d'un équilibre subtile ! La mignardise de fin de repas à déguster avec un café, est une crêpe flambée au grand marnier avec un caramel a l'orange, un délice simple et d'une gourmandise absolue qui achève ce repas. Vraiment une très belle découverte ce nouveau restaurant étoilé en centre Bretagne. Merci à toute l'équipe. A recommander++
Yann Faure

Yann Faure

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Une pause sur la route des vacances Et quelle pause ! Départ d a côté de Nancy à 3h du matin pour Port Manec'h. Nous avions étudie le trajet... Et si nous nous arrêtions à Grand'Maison !!! Sous des trombes d eau nous sommes arrivés et nous sommes installés. Superbe menu. Des St Jacques magnfiees par un risotto courges, safran, graines de courges grillées. Une mousseline de brochet avec un cœur surprise sur une sauce au vin jaune délicieuse. Ah la galette complete homard ris de veau avec la sa bisque revisitee ... À tomber. Une déclinaison de la volaille ou tout est délicieux et la sauce agrémentée de cheddar, mmmmh. Un pré dessert citron simplement excellent. Superbement acidulé. De jolis desserts et surprise de fin de repas une crêpe flambée. Bon heureusement nous n avions plus qu une heure de route ! Pour accompagner tout cela un beaujolais blanc conseille par le sommelier qui a été une jolie surprise. Nous reviendrons !
François LeStof

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To Tof

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