Rolland — Restaurant in Saint-Brieuc

A truly exceptional lunch experience. From the very beginning, the service was warm and attentive without ever being intrusive. The three-course menu was a creative journey of flavors. Beautifully plated, perfectly balanced and full of thoughtful details.

Each course offered a delightful surprise: refined, seasonal ingredients paired with innovative technique and a touch of French tradition. The wine selection was remarkable, not only in terms of quality, but also in how well each pairing complemented the food. Clearly curated by someone with both expertise and passion.

We left deeply impressed and look forward...

What a lovely place, offering the perfect recipe for a great meal: short menu with fresh products locally sourced, well-cooked fishes and vegetables, attractive mix of tastes and textures, nicely presented plates and last but not least, friendly and effective service. And it really is a bargain, at 37 euros for the 3-course meal. What more could you want? Oh yes, an interesting wine list at very reasonable prices! Very well done to this young team that has only been for one year in the business (and already listed in the Michelin guide). We wish them...

Le moulin de Rolland est l'un de ces établissement gastronomique auquel on s'attache, leur démarche bio et responsable ainsi que la qualité de la cuisine et les propositions du menu sont un réel plaisir. Goût, saveur, originalité, cuisine parfaite et maitrisée, tous les produits viennent de leur jardin et de leur production maraichère. DU pain au beurre en passant par la qualité de la cuisson des poissons et des légumes, tout est un régal. C'était notre 2ème visite et que de plaisir. Le menu est simple et uniquement à base de poissons et de légumes de saison, pas de chichi, de la saveur, du goût, de la qualité, de la très bonne cuisine. L'accueil est toujours chaleureux et très sympathique et le service est parfait avec le sourire et les conseils en sus. Leur démarche bio et responsable est remarquable et mérite notre soutien et nos encouragements . Merci nous avons passé un excellent moment et celui-ci sera suivi de bien d'autres soyez en sur. Menu unique à 37€ auquel il faut ajouter les boissons et le vin mais cela vaut vraiment le coût car même le choix des vins est original. Je ne saurais que vous inviter à passer faire un petit tour dans ce gastronomique pour une vraie découverte. En ce 25 Aout, nous sommes revenu avec des amis, nouvelle carte, nouveaux plats, nouveaux gôuts, nouveaux plaisir. la cuisine à encore évoluée et c'est affinée, le chef à de très bonnes idées et un sens du goût certain. Les produits sont toujours ceux du maraicher voisin et de saison, et le dessert "Baba à l'abricot avec son shot de rhum" est une tuerie. Bravo encore et surtout on attend l'étoile verte du Michelin l'année prochaine.. Au plaisir de vous retrouver...