L'Anversis Table de Montagne — Restaurant in Saint-Claude

We went there following a recommendation and we had an amazing evening.

The menu is perfectly executed and the wine selection is on point!

As a starter we had "la croûte aux morilles" which I will remember forever. It was delicious, I can't even describe it, you should just experience it yourself. We also had the trout gravelax which was perfect and well balanced too.

As a main we got one "fondue d'la forêt" (you'll need to order a fondue for at least 2 persons) and it was really good a copious.

The fish with risotto was also cooked perfectly and had so many flavours.

As a dessert we had a crêpe and a chocolate pie. After a copious meal we were a little bit afraid that a chocolate pie would be too heavy but it wasn't at all! It was delicious!

When it comes to the wine, you'll be able to find one to your taste given their large selection (most of them are natural wine). They know all of them and will be able to help you find your own favorite :)

If you're in the region and want to experience some local cuisine and famous dishes, go there you...

Nous avons été très déçus par notre expérience du jour dans ce restaurant, d’une part par le manque de souplesse de la serveuse. Lorsque mon copain a demandé de la fondue pour une personne, elle lui a demandé s'il suivait un régime particulier. Il aurait apparemment fallu répondre positivement pour pouvoir obtenir cette fondue. Passons. C’est soit disant «  impossible » , « la texture serait pas bonne ». Etant ingénieure agro-alimentaire, sauriez-vous m'expliquer en quoi une fondue individuelle aurait une moins bonne texture qu'une servie pour deux personnes, sachant que des fondues individuelles existent dans d'autres restaurants notamment chez nos amis Suisses, mesdames.... D’autre part, quand on propose une carte réduite, il serait bon de faire preuve d’adaptabilité…

De plus, nous avons bien senti que le fait de ne pas boire de vin gênait la serveuse, qui s'est montrée peu aimable et plutot présomptueuse .

Vous mettez partout en avant dans votre décoration le droit des femmes et notre liberté concernant nos corps, alors soyez éventuellement plus hospitalières peu importe notre choix de boisson... vin ou non. Prenez aussi en considération les personnes NE POUVANT PAS boire d'alcool pour raisons médicales.

Nous connaissons un restaurateur qui a été désigné meilleur caviste de France par la prestigieuse revue des Vins de France, ce qui n'est pas ou pas encore le cas de cet établissement. François, lorsqu'il avait son restaurant à Plappeville en Moselle, savait se montrer chaleureux avec tous ses clients... sans exception. La réflexion au moment du passage en caise m'a laissée pantoise : «  les gens qui viennent de loin comme vous prennent normalement deux quilles » pour bien nous faire comprendre le message…

Cette suffisance, sous prétexte de cuisiner bio, local, et d'avoir une soi-disant bonne carte des vins...est fatiguante. Vos plats sont plutot bons, sans être exceptionnels, nous l’admettons. Il serait bien d'être un peu plus indulgentes pour des gens qui se battent à priori...pour la tolérance. Arrêtons donc avec les différentes...

Nous sommes allés la bas spécialement depuis Geneve et avons fait 50 mn de route hier soir.

Pour resumer la soirée, le propriétaire est extrêmement désagréable, critiquant tous nos choix et nos gouts et ouvertement raciste contre les suisses (il avait décidé que nous étions suisses avant que nous ouvrions la bouche).

Nous demandons gentiment conseil pour le vin, PREMIERE ERREUR il refuse de nous en donner. Nous choisissons seuls, et nous réponds que c’est un mauvais choix… Nous supplions pour un conseil que nous obtenons.

Le vin arrive, il est très bien , un tout petit chaud selon nous et demandons des glaçons. DEUXIEME ERREUR. Le propriétaire devient très enlever et nous demande d’ou nous venons. Qu’en suisse le vin est mauvais … et que nous buvons le vin blanc glacé la bas. … Désolés nous payons pour un diner et voudrions juste profiter du vin et de la nourriture car à la fin nous payons tout de meme . Nous avions l’impression de passer un examen. Nous étions très stressés par sa présence seulement.

Nous commandons de la nourriture, nous sommes servis. Notre jambon arrive rosé et je n’avais pas été prévenue Je demande gentillement à la serveuse de le réchauffer un tout petit peu. TROISIEME ERREUR, le propriétaire revient en hurlant que le jambon avait été cuit avec une technique de 72 heures et que je l’avais ruiné car il a passé le jambon au micro-ondes. Il me jette mon assiette. Je me sentie humilie comme jamais au restaurant, le morceau de viande était tout rabougri. Je voulais fuir.

A la fin nous décidons de l’ignorer. Il déteste les suisses mais accepte notre argent après nous avoir malmenés toute la soiree. D’une personne de la montagne à une autre, Monsieur, vous ne représentez aucunement les nobles valeurs de nos régions.

Pour découvrir un peu plus sur l’experience subie la bas, google « l’auberge de la truite louis de Funes » et cherchez des videos.

Nous n’y...