Au Fil des 4 Saisons — Restaurant in Saint-Dié-des-Vosges

De très belles prestations sont réalisées dans ce restaurant! Après plusieurs passages, il n'y a pas de doute mais la certitude d'un agréable moment à venir... Un savoir-faire sûr et raffiné au rendez-vous! Un accueil attentionné et bienveillant, un service réalisé avec soin et exactitude,ni trop lent et ni trop précipité. De petits mets faits maison servi avec l'apéritif choisi. Les plats sont indiscutitablement frais et réalisés maison. Les vins proposés sont fins. Les desserts (agrémentés selon la saison)sont généreux mais sans lourdeur... Le nom du restaurant "au fil des 4 saisons" à beaucoup de sens avec les variations des plats selon le moment de l'année. Les prix sont très corrects pour les prestations délivrées. Parking disponible, terrasse, accès aux personnes en situation de mobilité réduite. Salle d'intérieur lumineuse et aménagée avec espace,...

Gros doute sur les produits "maison". On affiche "la qualité prend du temps"... Euh, c'est surtout la décongélation qui prend du temps, en fait. Le steck vegan, évidemment n'est pas maison, et pas moyen de comprendre comment un truc à base de blé et de pois chiches peut avoir un goût de viande, sans ajout de fumet quelconque... Le filet de truite insipide aux crevettes sans goût dans une sauce d'une banalité absolue n'ont rien d'authentique et ça prend beaucoup trop de temps pour un plat du jour. À celle d'entre nous qui fait remarquer que sa portion était pleine d'arrettes, on répond "vous n'avez pas eu de chance". Bref, pas convaincu une seconde. Même si le cadre...

Je vais rejoindre la majorité des commentaires.

Hier nous décidons de réserver une table pour deux suite à une recommandation. Nous arrivons et la le cadre et juste superbe et accueillant chaleureux comme les deux personnes présentes. La carte et parfaite pas trop de choix, petit amuse bouche et coupe de Clément offerte pour les 4 ans du restaurant, Et la comment dire des produits frais de qualités, cuisinés parfaitement, puis arrive le moment du thé gourmand et encore une fois une belle surprise avec la crème brûlé au coquelicot . En tout cas une chose est certaine nous reviendrons à chaque fois que nous viendrons à provenchere. MERCI POUR CETTE...