L'Auberge — Restaurant in Saint-Flour

Nous avons pris le menu à 29€. En entrée la salade du berger avec un demi fromage de chèvre rôti accompagné de salade de noisette et de raisins secs, très bon. Nous avons pris le filet de truite sauce bleu accompagné de légumes cuisinés un peu façon ratatouille et de pommes de terre, très bon, tout avait du goût. Le menu propose le fromage et le dessert. Par gourmandise j'ai pris du fromage que vous choisissez sur un plateau de fromage. En dessert la crème caramel est très bonne et équilibrée au niveau du sucre. L'essentiel n'est pas forcément que dans l'assiette, le cadre est très agréable et l'accueil et le service sont au top 👍🏻. Nous reviendrons pour tester le menu...

Des ingrédients frais, une cuisine fine et gourmande, toujours très bien dosée et faite maison. C'est notre deuxième repas à l'Auberge et chaque plat est délicieux. L'accueil est parfait, par téléphone comme sur place. Nous étions deux végétariens sur quatre personnes, et un plat spécifique a été préparé pour nous et c'était inventif et bon, des goûts très équilibrés. Une mention spéciale pour les oeufs pochés aux girolles, je pourrais en manger tous les jours. Un grand merci de proposer cette cuisine de terroir...

Très belle surprise. Après avoir été déçu la veille à l'auberge du Puy Mary, quel plaisir de déguster de bons produits très bien cuisinés. L'oeuf poché au chorizo était délicieux, les ris de veau cuit parfaitement et agrémentés d'une bonne sauce aux morilles. Le plat végétarien "curry de légumes et riz" était très goûtu. Les desserts étaient, comme le reste, excellents. Très bon rapport qualité prix. Merci à toute l'équipe pour ce très bon moment 🙂 Nous...