Le Jarrousset — Restaurant in Saint-Flour

Amuse bouche and little extras were really delicious. The fish entrée was superb, however the main trout didn’t work for me because of the combination of vegetables with it. It was also difficult to eat it out of a bowl with a knife and fork - would have been better on a plate!! A lovely spacious, calm restaurant. The servers were friendly and helpful, but I was surprised to see them in jeans...

Très décevant et IMPARDONABLE, dîner du 29 août, d'autres tables en Auvergne sont absolument excellentes à ce niveau de prix(160euros pour deux). Ou est le chef?? Le classement Toque d'Auvergne devrait être revu très rapidement pour cet établissement, c'est aussi ce qui a guidé notre choix! Service par amateur dont une petite jeune fille pas à sa place, 50 minutes d'attente une fois placé avant que l'on perde patience et demande que l'on s'occupe de nous, Cuisine très décevante, pas d'assaisonnements cassolette d'escargots, tromperie sur produit, cochon de lait vraiment? très 'filandreux', N'ayant pas pu manger un morceau de coeur au lieu d'un des petits morceaux d'agneau rôti ou confit?, la serveuse a vigoureusement protesté (un autre couple a une autre table ce soir là et rencontré le lendemain au petit déjeuner à l'hôtel a eu la même réflexion sur leurs repas et également persuadé d'avoir mangé du coeur !?) Beau plateau de fromage massacré par serveuse qui en 'arrache' des bouts, Seule chose agréable, l'amuse bouche aux écrevisses, légumes et pois chiches bien cuisinés en accompagnement...

Nous avons été bien accueilli pour notre déjeuner. La salle est grande, confortable et bien décorée. Les serveuses sont aimables et attentives.

Nous aurions pu passé un bon moment sans l'intervention du "patron sommelier". Les vins bios n'étant pas indiqués sur la carte des vins nous avons posé la question. Le "patron sommelier" est alors arrivé à la table. Son intervention a été très déplaisante, péremptoire et limite agressive. Il assène que le label bio ne signifie rien (Les viticulteurs bios apprécieront). Nous dit que l'on ne sait rien sur le sujet. Nous voulions juste boire un bon vin bio pour accompagner le repas et passer un bon moment. Son agressivité nous a gâché le déjeuner.

Concernant les plats. L'entrée est décevante et manque de goût. Les moules de bouchot sont sans saveur et le céleri confit est fade. Pour le plat principal le filet mignon de cochon et les lentilles blondes sont bien cuisinés dommage que la sauce brune qui les accompagne soit beaucoup trop salée. Le plateau de fromages d'Auvergne est excellent. Les petits délices sucrés qui terminent le repas sont ludiques...