La Ferme d'Espiau — Restaurant in Saint-Gaudens

We loved this place. Super friendly and efficient staff. We arrived at the table which was ready for us with apertifs for 2 adults and a child. Stunning setting overlooking the mountains. We could watch the chef cooking on the grill. Great choice in menus and very decent prices. Our food was delicious. Duck beautifully cooked. Soup, rustic and wholesome. Deserts were sublime, especially the figs in arnagnac sauce. Very little English spoken which was great for our French practice and We still felt incredibly welcomed. Cosy rooms and cute gnomes and...

Nous sommes venus dîner ce soir avec mon épouse et mon petit garçon.

J’en sors plus qu’énervé….

Nous avons été placés juste à côté de l’endroit où sont réalisées les cuissons ! Alors comme ça, sur le papier, c’est pittoresque, mais dans la réalité il devait faire 30 degrés… avec un enfant de 6 ans, pas génial. J’ai été obligé de l’embarquer dehors plusieurs fois.

Côté nourriture… nous avions opté pour une formule très simple à 24€. Entrées plus basiques. Mais pourquoi pas! Mais ensuite, près d’une heure d’attente pour se faire servir nos plats principaux. Celui de mon épouse, très bien exécuté. Rien à redire. Le mien, tiède, presque froid. Mais après une telle attente, je n’avais clairement pas envie de le renvoyer en cuisine. Les desserts, du basique… ni bons, ni mauvais.

Au moment de régler, on me demande si ça a été. Par honnêteté, je réponds que non. Je m’en explique. La personne me répond que la viande était tiède car j’étais parti dehors avec mon fils. Non, j’étais parti dehors car mon fils avait beaucoup trop chaud, et n’en pouvait plus d’attendre. Quand mon plat est arrivé, je suis arrivé dans la minute à table, mon épouse m’ayant averti.

Que la prestation soit moyenne, c’est une chose. On n’en parle plus… on passe à autre chose et on évite de revenir. Mais cette mauvaise fois teintée de malhonnêteté est vraiment détestable. Un simple « navré » aurait changé la donne.

Je tiens à préciser que le service, bien que très long, était super. Rien à redire là dessus.

Faire ce métier c’est aussi accepter la critique. Sinon il faut en changer. Ou alors ne pas demander leur avis...

Clients de longue date ( plus de 25 ans), nous souhaitions déjeuner ce samedi midi à la ferme d’espiau, à la fois pour « célébrer «  la fin de la saison de ski et la réussite de mon fils à ses diplômes.J’appelle quelques jours en avance pour réserver pour une arrivée entre 13h15 et 13h30 ( fin des cours de ski à 13h à 4 km de la ferme d’espiau). Là, le monsieur ( qui me semble être le patron) me répond que ce ne sera pas possible car il arrête son grill à 13 h!!!! Refuser des clients pour un déjeuner de week-end, alors que c’est là qu’il faut être prêt à recevoir un peu plus de monde, c’est très nul…. Pas du tout la mentalité adaptée pour un restaurateur. On n’était pas habitués à aussi peu de considération à la ferme d’espiau. Si vous en avez marre, passez la main!…. Merci pour votre réponse. Quoiqu’il en soit, vous ne me ferez pas admettre que refuser des clients pour un déjeuner à 13h15 /13h30 pendant le week-end soit une attitude normale de la part d’un restaurateur. D’ailleurs, le confrère qui nous a été conseillé après votre refus a pris notre réservation avec grand plaisir et nous a très gentiment accueilli alors qu’il était plus de 13h30. Après, si vous vous comparez à une administration pour ce qui est des horaires,….. Nb: je suis passé plusieurs fois devant chez vous aux environs de 15h. Tout...