Les Arches de Preville — Restaurant in Saint-Gaudens

Une honte. Resto rempli à un quart maximum. Pourtant 15 minutes avant qu’on nous amène la carte.

Au moment du choix de plats, on nous dit que la salade est copieuse si prise en plat (18€!). Ma mère et soeur la commandent, ma mère précise qu’elle ne peut absolument pas manger de tomate. « Pas de problème ». Je demande la garniture du jour qui va avec le magret (qui remplace le confit du menu qu’ils n’ont plus). On me parle de légumes grillés et de riz à la tomate. Pas d’alternative, je prends.

35 minutes avant qu’on nous amène nos plats. Pour ma part, je n’ai JAMAIS mangé un truc aussi honteux dans un restaurant que cette garniture. Un riz trop cuit sans sel fadasse coloré par un peu de coulis tomate sans goût, avec des petits pois en conserve ou surgelés mais bien trop cuits, kakis, non cuisinés. C’est tout. Avec une demie poitrine de magret pas dingue. Quant aux salades, celle de ma mère arrive sur un lit de salade de tomate. On rappelle que ma mère est très malade si elle mange de la tomate et qu’on avait demandé sans. La serveuse repart avec, « ah je vais dire au chef de rectifier », une minute plus tard on nous la ramène, la tomate a été remplacée par quelques feuilles vertes de plus. Une salade pas mauvaise mais avec seulement quelques fins éléments, un vieux toast, une dentelle de fromage local molle… Le pain servi n’est pas bon… les deux ont évidemment encore faim après avoir mangé.

Arrivées à la caisse, même si on ne prend pas la peine de nous demander si tout s’est bien passé avant de nous tendre l’addition, on explique qu’on a été très déçues, que mes parents avaient plusieurs fois mangé là en amenant des amis et de la famille, est ce que le chef a changé ? Réaction impassible de la serveuse « non, c’est la même gestion depuis 2 ans. », pas d’excuses, pas de réaction quand je dis que le riz et les petits pois n’étaient pas dignes d’un flunch ou d’une cantine, ou qu’on a attendu très longtemps. Pas de « ah mince, je suis vraiment désolée d’entendre ça! » pas de « Est ce que je peux vous offrir un café pour nous excuser ? ». Rien. Elle encaisse les 70 euros pour 3 plats plus que décevants, 2 verres de vin et de l’eau gazeuse. Un vague « désolée » alors qu’on s’éloigne. Ils n’y reverront plus jamais mes parents qui y avaient dépensé de l’argent au...

With years of experience from the Auberge de Preville, it is not surprising how high the quality of food is here. Moreover, it's excellent value for money to boot. All staff are cheery, welcoming, and attentive. The views from the terrace of the lake, with swans pootling by, and arched viaduct at one end, add a fair bit of magic to the experience. The big mystery is why it's taken so long to get round to visiting it since the Preville took over. Don't leave...

Sûrement un mauvais jour... Le merlu truffé d'arêtes.. Le cuisinier a du manquer d'attention en proposant ce morceau : c'était plutôt une carcasse de merlu. J'avoue en avoir perdu l'appétit. C’est agressif les arrêtes qui se plantent dans votre palais. D’autant que le morceau est présenté enroulé sur lui-même, recouvert d’une sauce de telle manière que l’on ne peut pas identifier la partie que l’on mange. On y va en toute confiance et pof ! un morceau de carcasse ! Nous étions 3 et avons eu la même purée choux fleurs /petits poids en accompagnements des plats tous différents .Dommage pour le manque de variété. Cela donne un esprit cantine qui ne colle pas avec le style du restaurant .

Mais il y a malgré tout une bonne nouvelle : mon mari a beaucoup apprécié le foie gras et le magret de canard.

Le Tartare de pomme (petits morceaux de pommes) mélangé avec de la glace à la menthe , n'est pour moi pas très harmonieux. Le Rapport qualité prix plutôt élevé . Bref , nous...