Auberge Pierre Bayle — Restaurant in Saint-Girons

Nous avons sélectionné ce restaurant via le guide du Gault et Millau, a notre arrivée le rez de chaussée était désert puis nous lisons une pancarte accrochée au plafond «⬆️RESTAURANT⬆️« arrivée au premier j’entre aperçois une femme qui a notre vu et notre bonsoir s’en retourne en cuisine silencieusement...nous arrivons enfin au deuxième étage où nous seront accueillis un jeune homme charmant, carte en main 3 entrées 3 plats 4 desserts jusque là tout va bien « rassurant », nous commandons une terrine de foie gras chutney au coing et un ceviche de saumon framboise . La terrine était très bien cuite mais manquait d’assaisonnement, le chutney était à la rhubarbe et la petite tranche de foie gras poêlé était surgelée...mais pourquoi ?! Tellement dommage il me semble que lorsque la carte est si courte et c’est une bonne chose , on met l’accent sur le produit , surtout lorsque le personnel nous assure que tout les produits sont locaux , j’ai des doutes pour l’origine du saumon du coup... le ceviche tailler grossièrement presque comme un tartare sans marinade dresser à l’emporte pièce sur une salade de choux et malheureusement le saumon piquait assaisonnement mis à part bien entendu ,picotement de la langue, du palais, odeur caractéristique d’un poisson qui tourne , nous renvoyons l’assiette confuse , une seconde arrivera avec le même soucis que nous renverront aussi . En plat nous avons pris un agneau de 7 h et une pièce de veau , pour l’agneau le quart d’aubergine en garniture était encore croquant le plat manquait d’assaisonnement pour le veau légère sous cuisson même problème qu’avec le saumon entrain de passer ...et pas d’assaisonnement je ne parlerai pas du petit « risotto » en dessous . Nous paieront pour tout sans exception aucun geste ne sera fait 94,40 euros ! 2 personnes 2entrees 2 plats deux cafés une bouteille de fitou. Nous ne...

Bonsoir Nous nous sommes arrêtés avec deux amis pour boire un verre, il y a eu une bourrasque de vent violente qui a emporté le parasol et je me le suis pris sur le haut de la tête assez violemment puisque j'ai saigné au niveau du haut du nez et du front. Ce n'est pas pour me plaindre de ça, mais ce qui a suivit, personne ne m'a demandé comment j'allais, un serveur m'a vu et je lui demandé des glaçons, il m'a préparé une serviette avec des glaçons. Nous nous sommes assis un moment avec mes amis pour que je retrouve mes capacités, personnes ne m'a proposé un verre d'eau ou m'a demandé si tout aller bien, j'ai demandé un verre d'eau à un serveur qui passait, c'est vraiment regrettable et triste. Le comble, si je puis dire, on a commandé trois boissons il n'y a eu aucun geste commercial, nous avons payé nos boissons... que dire, je doute pas que cet endroit est bourré de qualité mais rien que cet incident me pousse à mettre cet avis négatif, alors qu'un accident ça arrive c'est pas la faute aux personnels présents, mais un peu de compassion aurait été apprécié, moi j'aurais sortie la trousse de soin, je serai resté avec la personne, j'aurai offert bien évidemment les boissons, même si c'était pas ma faute, je me serrai excusé. Enfin je vous déconseille ce restaurant pas pour la qualité mais pour le service humain qui est presque...

We were driving from Andorra to Biarritz and decided to stop for lunch, quick search on goodie and we are at Auberge Pierre Bayle. The restaurant is on the top floor with breathtaking views. Two gentlemen who were serving us were very friendly especially with our kids. The food was DELICIOUS, beautifully presented and the portions were huge. We surprisingly had an amazing meal in a pleasant and beautiful environment....