La Tomate Du Jardin — Restaurant in Saint-Girons

Serendipitous moments while traveling often come as delightful surprises, such as stumbling upon a hidden café with the best local cuisine or meeting a kind stranger who shares invaluable tips about the area. These unexpected encounters can transform an ordinary trip into an unforgettable adventure, enriching the journey in ways meticulously planned itineraries rarely achieve. Such was the case when we found La Tomate du Jardin. This chef and sommelier owned gem is off the beaten track but well...

Je suis déjà venu à deux reprises dans ce restaurant et j'avais apprécié la cuisine savoureuse et inventive, mais ce soir je suis rentrée déçue et affamée. Arrivée à 20h on nous place et on patiente un peu, rien que de très normal. Au bout de 20 mn on vient nous proposer un apéro, que l'on refuse, et nous demander quelle eau on boit. On s'apprête alors à commander mais là, on a la surprise de nous entendre dire "il y a d'autres gens avant vous", la première fois que j'entends ça dans un resto. Bon soit, on patiente, mais là on s'aperçoit au bout de 20 mn que les autres tables déjà installées avant notre arrivée n'ont même pas passé commande, et que seuls ceux qui ont pris des apéros ont reçu leurs boissons. Notre fille a faim et n'a pas de quoi patienter et au bout de 40 mn, sans eau ni corbeille de pain, ni même la carte des vins puisqu'il fallait attendre "qu'une se libère", on comprend qu'on en aura pour 2 h minimum et on jette l'éponge. On quitte la table et le restaurant dans l'indifférence générale. Dommage, car la carte était alléchante. Certes, on est prêt à attendre, ça fait partie des aléas dans un restaurant mais pas à attendre en vain pendant des plombes que l'on vienne seulement prendre une commande. Est-on mal tombé? Peut-être, mais franchement le service n'était pas à la hauteur ce soir, et il me semble que la base d'un restaurant comme pour tout commerce c'est le client, et que l'on ne le laisse pas poireauter aussi longtemps...

PARFAIT et même EXCEPTIONNEL. Un travail de cuisine rare, des produits frais, bien travaillés. Chaque assiette est un tableau pour les yeux et une aventure gustative pour les papilles. Le service est attentionné, intelligent, bienveillant, et (pardon de ne pas avoir pensé à demander votre nom!) généreux en anecdotes sur les produits, le choix des couverts, les talents de l'équipe de cuisine. Ici on coopère, avec amour du métier, des clients, des produits et de leurs producteurs. Ici on sait cuisiner des plats végétariens savoureux, qui explosent en bouche ! Ici on sait cuisiner sans gluten si besoin. Ici on connaît ses vignerons locaux sur le bout des doigts, chaque vin est sélectionné pour sa typicité et son respect des sols et des vinif nature. Et aussi quelques pépites du côté de Sancerre et même des Côtes d'Auxerrois ! Ici enfin on élabore ses assiettes comme des œuvres d'art qui rendent hommage à la nature et au terroir, sans jamais tomber dans la facilité. Un immense bravo à tous et un clin d'œil particulier au jeune Gaetan : ses acras végétariens aux olives devraient recevoir un prix..... et la cuisson de son maquereau lui donnait les saveurs d'un Saint Pierre! C'est dire ! Je ne goûterai plus jamais un maquereau de la même façon ! Moment de magie, de découverte, de générosité. MERCI MERCI MERCI. Et je n'ai qu'une seule question : à quand une candidature pour une...