CHEZ CAMILLE — Restaurant in Saint-Jean-de-Maurienne

Mercredi 13 août 2025. Un jour ordinaire dans une vie ordinaire. Le soleil viens de se lever. Georges, mon vélo, piaffe d'impatience dans son box. Au programme, la montée de la Saussaz... 14 km a 10% avec un final alternant les replats et les bosses a 20%. De quoi reléguer l'enfer de la Loze a une balade dominicale. Je sens que je vais encore maudire Georges en le traitant de tous les noms d'oiseaux pour son irresponsabilité notoire a torturer un retraité heureux au delà de ce que l'humanité tolère !!!!! Heureusement que j'ai déjà en tête le spot bivouac ou je vais me poser. Juste après la fin du bout du monde. De quoi me faire tenir jusqu'à ce soir Un jour ordinaire, donc. Basique et sans surprise. Jusqu'à ce que, par pur hasard, Georges passe par Saint Martin de la Porte. C'est la que tout a basculé. Devant une façade de maison en pierre sans attrait particulier. Une façade avec simplement une pancarte : "Restaurant Chez Camille". Moi, vous me connaissez, dès que le mot "restaurant" apparaît dans mon champs de vision, j'ai le cerveau qui passe en mode pilotage automatique. Alors ne me demandez pas ce qui s'est passé, je n'en sais strictement rien ! Toujours est-il, qu'a midi tapant, après l'ascension de la Saussaz, je me suis retrouvé à franchir la porte de l'établissement. Et là ! La, le grain de sable inattendu dans ma vie bien réglée s'est avéré être un rocher incommensurable! Mais quel est ce lieu étrange et inconnu ? Quels sont ces gens et ces menus qui perturbe tant mes sens? L'impression d'être a un concert de Brel joué par Gogol Bordello. Du Vivaldi sur des paroles de HF Thiéfaine. Un lieu d'ou l'on ne ressort pas indemne. Jusqu'a ce jour, je pensais que Neil Armstrong avait effectué le voyage ultime. Mais en y réfléchissant bien, il n'était resté la haut que quelque heures. Comme quoi, même la lune peu devenir vite lassante. Nul doute que si l'ami Neil avait acamilli, (sur la Terre, on atterri. Sur la Lune, on aluni, chez Camille, on acamilli), il aurait jeté au loin les clés d'Appollo et ne serait jamais reparti.... Bien sûr, les medias nous annoncent la fin du monde pour bientôt. Mais qu'importe. A cette heure dans le monde, il est un ours qui déguste une andouillette Bobosse chez Camille. Alors... Si tu mange chez Camille, Et que demain tout empire, Tu vas vraiment mourir de rire. Et ça, c'est rien de le dire... Alors qu'importe la fin du monde. Dans mon monde quantique a moi, il est une onde lumineuse de cette image d'andouillette Camillesque qui traverse les galaxies lointaines a 300 000 kilomètres par secondes. Et quand elle s'ecrasera dans quelques milliards d'années lumières sur l'écran encore blanc d'un autre Big Bang, elle apportera enfin la réponse a la grande question de l'utilité...

La première fois que j'y suis allé pour un dîner d'affaire c'était top nous étions 14. Il n'y avait rien à dire sur les plats c'était très bon. Cependant, j'y suis retourné uniquement avec mon épouse, un acceuil froid laissant à désirer, mais bon si la nourriture est bonne on peut s'en accommoder. L'entrée était bonne et parfaitement dosé pour tous les deux. Cependant une fois arrivés au plat... LE DRAME pour moi, j'avais pris un faux filet d'agneau ou un filet (désolé pour l'imprécision) en cuisson rosé autant vous dire que c'était saignant mais si ce n'était que ça, nous serions mauvaise langue. Il avait l'odeur de selle humaine mais également un goût en rapport avec l'odeur.(je n'ai jamais mangé de selle mais a l'odeur on pourrait aisément imaginer que ça pourrait avoir un goût similaire). Nous avons dû écarter l'assiette tant l'odeur était forte!!! J'ai essayé de comprendre en demandant à la serveuse ce que ça pouvait être et que la sauce n'était pas bonne qu'il y avait une odeur et un goût étrange de quoi s'agissait il? sa réponse du "jus d'agneau". Bref un fourre-tout pas clair. J'ai cherché à comprendre les raisons éventuelles de ce cauchemar culinaire, mise a part le fait de lui avoir demander quel était la viande dans les amuses-bouches et rendu l'assiette sans y avoir touché car je ne mange pas de porc, Je n'en vois aucunes. Après en restant objectif, le fait d'être resté sans réponse claire à ma question à surement laisser libre cours aux hypothèses farfelues pour comprendre les raisons de ce goût et cette odeur. Bref, échec cuisant seconde et dernière expérience dans...

Déco sympa, originale et atypique, on s'y sent bien dans cette maison de campagne familiale aménagée en restaurant.

Petite cave bien sympa ou l'on choisi son nectar avant le repas, le petit morceau de ''roulette'' en cas de dégustation sur place, j'ai aimé.

Restau sans prétentions, ou l'accent est mis sur ce que l'on a dans l'assiette : de bon produits frais du terroir bien cuisinés, une carte avec un vaste choix ( ce qui ne présage pas toujours la qualité, le contraire est prouvé dans le cas présent ).

Le service est sympa, fait avec avec le sourire, sans stress, on ne nous presse pas. On sent le patron passionné et dans son élément.

On prends le temps de passer un bon moment, un de ces moments que l'on aime savourer en famille ou entre amis a refaire le monde autours d'une bonne assiette et d'un délicieux breuvage, on a l'impression que le temps s'arrête et la c'est bon ..... J' y ai retrouvé un peu l'ambiance chaleureuse d'un ''bouchon Lyonnais'' finalement ! Nous n'avons pas testé la terrasse pour déguster le traditionnel cigare que j'aime fumer'' after a good dinner'' a cause de la température un peu fraiche ce jour la, mais on reviendra avec plaisir.

PERETTO...