restaurant la Bocona — Restaurant in Saint-Jean-de-Maurienne

Oui mais çà, c'était avant !......(le changement de proprio....). Ceux qui n'ont pas connu avant, ne peuvent pas savoir, ou alors il ont dû probablement subir un important traumatisme altérant leur jugement depuis.... Tout juste si on ne se fait pas jeter en réservant par téléphone :"-Je voudrais réserver pour venir manger pour 2 personnes ce soir.", "C'est complet !", "-Oui, mais jusqu'à quand c'est complet?", -"Je comprends pas ce que vous me demandez", .....????, finalement on y arrive pour dans 3 jours. On arrive à l'heure, la serveuse fait comme si on était transparents pendant 20 bonnes minutes avant que, finalement, le patron ne nous apporte la carte. Nous commandons les boissons et un même plat chacun. La serveuse nous ignorera toujours aussi opiniâtrement sans nous adresser un mot, cela va de soi..., pendant 40 nouvelles minutes avant de nous apporter notre plat d'un triomphant : "- et voilà !". Une des deux tartiflettes est sans saveur bien que bouillante; les pommes de terres sont à peine cuites, le reblochon est blanc et liquide, les tranches de viande séchée annoncées sur le menu sont au nombre de deux, les autres tranches sont de la pancetta bien grasse, ce qui n'a rien à voir..... Finalement au bout d'une heure et demi, nous décidons de nous diriger vers la caisse, pendant que toujours aussi muette, la serveuse ne se manifeste pas, tout au plus arrivons nous à lui arracher un : "-j'arrive!" lorsqu'elle voit enfin où nous nous dirigeons..... Au bout de presque 10 minutes, nous nous demandons même s'il ne faudra pas repasser demain pour régler la note.......quand le patron arrive enfin pour l'éditer. Naturellement mon épouse lui fait part de son mécontentement, (1 heure et demie pour manger un seul plat, çà fait long!) et il nous répond d'un air narquois, limite dédaigneux, laissant entendre qu'on raconte n'importe quoi :"- Mais Madame, les clients qui ont selon vous ont été servis plus vite bien qu'arrivés après, ont fait part de leur choix de plat à la réservation !". Super !, on est ravis de l'apprendre ! Clients réguliers depuis près de 15 ans dans cet établissement sans le moindre souci, avant de revenir après le changement et la période covid...... le choc fut rude ! Nous trouvons cela bien triste, et dommage, mais enfin, les bons souvenirs, c'était avant, il faut s'y faire, désolés.....et l'horizon reste encore riche et...

Moment de convivialité festive partagé en famille entre professionalisme et authenticité. Vous ne serez pas déçu par l'équipe de Monsieur Loïc Personnaz. Ambiance savoyarde, cuisine de tradition ... dans cet établissement notoire à Bessans, vous y mangerez pour un rapport qualité prix des plus raisonnable. La Maurienne est une terre chaleureuse qui sait accueillir. Un grand merci donc au sympathique restaurant la Bocona que je vous conseille fortement car grâce à leur sens de l'amabilité et du recevoir, mon repas d'anniversaire à été plus que réussi. Allez y les yeux fermés. Leur cuisine est une ode à la tradition et au terroir. J'y...

Qualité de l’accueil en chute libre, l’établissement vit désormais sur un acquis perdu ! Reste l’agrément d’une belle terrasse ensoleillée très appréciable dans le village. Malgré tout, des plats traditionnels corrects à l’exception notable des raclettes … les essais à l’ail des ours ou aux truffes sont juste insipides ; en outre, le système de cuisson « au feu de bois » a tendance à rapidement brûler le fromage plutôt que de le faire fondre. Et pour finir, l’établissement ne mentionne plus l’origine des charcuteries depuis qu’il a oublié l’excellent charcutier local … la qualité s’en ressent très sensiblement et c’est...