Auberge de Collonges — Restaurant in Saint-Julien-en-Genevois

A STAR IS BORN-LISEZ L'AVIS !!!! Summer 2023 🌞 Essayez les salades ! E.X.T.R.A.O.R.D.I.N.A.I.R.E.S !!!!!

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Pâques 🐣 à l'auberge de Collonges s/Salève.. Nous avons été chanceux de déguster en avant première leur superbe et délicieux plat: Filet d'agneau d'Ecosse en croûte d'ail des ours, sur bouillon aux petits légumes et piment d'Espelette

Je vous assure qu'entre douceur, finesse, élégance avec une touche de hot spice, vous ne pourrez être déçus.

Encore une chose; Dépêchez-vous de réserver, c'est ce dimanche, et là je crois que ça commence à être blindé !

Et surtout régalez-vous !

Martin et Gabriella

Ps: désolés il n'y a que trois photos en fin de liste de photos, mais pour un plat aussi digne, les floues on les garde pour nous.

Encore une fois, notre visite fut simplement et comme toujours sublime. Un accueil, des sourires, des produits d'une rare qualité, et déjà l'envie d'y retourner. Une soupe de fraises au piment d'Espelette àvec sa boule de glace au poivron; juste incroyable !!!! D'une fraîcheur unique en cette période de canicule. Un filet de bœuf Angus, dont non seulement la saveur était excellente mais d'un tendre jamais dégusté auparavant. Le tout suivi d'un magnifique tiramisû à la fraise, et d'un somptueux dessert gourmand, parfaits !!!

Et le sourire !

On devrait garder ce lieux secret, mais ce serait indécent et extrêmement égoïste.

Merci au très grand Chef en cuisine et à sa brigade, ainsi qu'au patron et son épouse.

Allez-y, vous y serez très très très bien !

A bientôt,

Martin...

Fuyez!!! Personnel et surtout patron des plus désagréable! Incapable de servir un plat à la cuisson demander un pavé de bœuf Rossini que je demande saignant et qui arrive bleu il repart en cuisine reviens archi cuit je renvoi encore un cuisine cette fois arrive à la cuisson correcte mais le foie gras à quasiment disparu! Au moment de l'addition pas même une excuse, le taux de change chf euro incroyable!!! Du vol! Lorsque je lui fait la remarque jen me fait rembarrer comme quoi il faut qu'il gagne leurs vie qu'ils sont restaurateur, je lui ai fait la réflexion qu'un restaurateur était capable de différencier les différentes cuisson ce qui n'est pas son cas! Nous volons quand même prix entre plat dessert à la carte ainsi que apéritif et vin. Mais apparement nous ne sommes pas la clientèle désiré d'après cet odieux personnage! Je le fuit et le...

Je suis choquée de voir le serveur avec le masque SOUS le nez. La distance entre les tables n’est pas respectée du tout et le serveur ne manque pas de distribuer des câlins à ses clients préférés ! On a attendu 45 minutes pour un tartar (c’était sûrement la cuisson qui a pris autant du temps). On n’en parle pas de l’accueil au téléphone pour la réservation... Des tablées de plus de 6 personnes y sont aussi... les bouteilles de ketchup et autres ne sont pas désinfectés entre le passages des clients... je ne veux même pas imaginer l’état de la cuisine ou le respect des gestes d’hygiène... les plats sont joliment présentés, mais rien d’exceptionnel, ni au visuel, ni au niveau du goût. Il y a beaucoup mieux comme restauré...