INTUITION — Restaurant in Saint-Lô

I believe the modern criteria of Michelin rating should be questioned. Don't get me wrong, the food was not that bad. Out of 7 dishes: 1 was great, 3 were good, 2 was questionable and 1 was barely eatable (veal is hard to chew - unbelievable). But when you visit Michelin star restaurant you expect not only the great food (and again, only 1 of 7 was great), but other integral parts such as interior (which was mediocre), service (which was not up to high standards, most prominent example being a strong sweat smell from the waiter) and the overall process (considerable delays were obviously caused by the fact that despite of serving the pre-defined menus, guests were allowed by restaurant to use completely different time slots, so the chefs were not able to focus on the single dish for...

Daar wij in de buurt verbleven en in Frankrijk een Michelin sterrenzaak wilden bezoeken kwamen we uit bij Intuition. Eten is zeer zeker een Michelin ster waardig met een 2 tal opmerkingen: bij het hoofdgerecht, snij het kalfsvlees in de andere richting dus tegen de draad in en niet zoals bij ons met de draad mee. Ook was de jus bij het hoofdgerecht teveel gereduceerd.

Qua bediening: Ster onwaardig Na het placeren van de gasten zou men wellicht kunnen vragen of er een aperitief geschonken kan worden (wij waren op dit moment de enige gasten) i.p.v. kaart geven en vragen naar allergieën. Na 10 tal minuten werd er naar het aantal gangen gevraagd (vast menu) en of men een aperitief kon inschenken (zonder te verwijzen naar een e.v.t. huis aperitief). We hadden regelmatig lege wijnglazen (we hadden een fles besteld) en een keer op verzoek kregen we wat bijgeschonken met de opmerking: ohh heeft u nog wijn.. (overigens de rode was mooi op temperatuur). Bediening vonden wij er een beetje rommelig bij lopen, de gastvrouw met vlekken op haar jurk en de gastheer een alledaags zwart/wit outfit. Bij de koffie hadden wij een Calvados besteld a €30 per glas (dit niet wetende totdat de rekening kwam) tsja het is niet anders. De café au lait was koud en werd opnieuw geserveerd, en we kregen 4 macrons erbij.

Probeer ook iets aan de muziekkeuze te veranderen. Wat te denken aan side plates voor het brood Servetten liggen ook...

Great little restaurant, food was delicious, we had the discovery menu which came with lots of little amuse bouches. Service was friendly and attentive, it was a bit quiet and the lighting was a bit on the bright side for our taste but overall a really enjoyable experience if you want to treat yourselves whilst in St Lo. Don't be out off by the exterior, it's lovely once...