Le Buffalo — Restaurant in Saint-Laurent-du-Maroni

Les tarifs sont assez hauts mais c'est le meilleur restaurant dans la région Ouest Guyane. La cuisine est assurée par une Cheffe adorable mais timide. Dommage que nous ne la voyons pas en fin de service, elle serait surprise par les témoignages de satisfaction amplement mérités. Le service est assuré par un jeune ou deux jeunes. L'un des jeunes est énergique et discret. Il n'est ni trop souriant ni trop bavard mais je comprends qu'il est très concentré sur ce qu'il fait et sur ce qu'il a à faire pour satisfaire ses clients avec le souci du détail. Il prend son rôle très à cœur et c'est important. Il est le représentant direct de l'établissement. Il garde toujours une oreille attentive à la moindre remarque et saura satisfaire vos souhaits sans que vous ayez à lui demander. Bravo à lui, bravo pour sa grande attention ! C'est très agréable pour nous de nous sentir accompagné, pour savourer notre repas. Vous savez faire en sorte que ce moment nous soit privilégié et on ne regrette aucunement notre dépense. Ce jeune mérite le pourboire. Il est à envourager !!! La cuisine est parfaite, simple mais bonne et surtout realisée avec des produits de qualité. Top 5 des restaurants de Guyane ! Si les autres professionnels pouvaient prendre exemple sur vous. Cheffe on aimerait vous voir un peu plus 😉 en salle à la fin du service, comme le font les grands Chefs étoilés lors de leur tour de table, mettez-vous en scène avec votre jeune serveur ! Vous méritez les applaudissements !!! Encore...

I had lunch here, I ordered the "Tournedos", it's like a filet pur, and had it medium rare "saignant". The meat was very tender with a crispy outside (the bake in butter wich keeps it juicy and enhances flavor), and very tasty, the taste of buffalo is mineral and sweet.

For desert I tried the creme brulee (wich is homemade) and this again was very to my liking.

The restaurant itself was clean, with cloth tablesheets.

Price wise it's Guyane, just enjoy the food wich...

Serveurs qui manquent de politesse cuisine proche de la gargotte avec des prix tres eleves pour cette qualite. Interdiction par le serveurs de m installer a une table exterieure inoccupee alors qu elle aurait ete reservee et que la table n etait pas mise Bien entendu la table est restee inoccuoee. Plus d apperitif de bienvenue quantite du rhum dans le ti punch divise par deux. Poisson jamais goute rempli d arretes. Dessert nem au chocolat cuit dans l huile de friture du poisson. On ressent le changement de proprietaires. Ingredients bas cout pour un prix...