Auberge Lucas — Restaurant in Saint-Malo

Etape GéoBalad' - Maître Restaurateur

L’auberge Lucas existe depuis 1935. Anne et Pascal Lucas, les actuels propriétaires représentent la 3ème génération. Ils reprennent l’auberge en 1995.

19351995

1935, Elise et Nathalis LUCAS, les grands parents, achètent un des « débitants de boissons » du village auquel ils ajoutent une boucherie-charcuterie. Nathalis était comme tout boucher de son époque, également marchand de vaches.

Elise crée parallèlement une petite restauration locale en semaine et les repas de mariage le week-end. A l’époque, il n’y avait pas de véhicule ou très peu ; aussi, c’était la bétaillère, briquée comme un sous-neuf, qui battait la campagne pour rassembler les convives pour le repas pantagruélique qui durait trois jours, le tout dans le hangar.

En 1963, Gisèle et Rémi LUCAS, les parents, reprennent l’établissement et développent la restauration axée sur la viande (direct de la boucherie) grillée au feu de bois. Une salle de mariage est créée.

1995, Anne et Pascal LUCAS, les petits enfants actuels propriétaires, reprennent le restaurant après une formation au lycée hôtelier de Paimpol et un passage chez Guérard à Eugénie-les-bains (3* au michelin) et les Frères ROUX à Londres (3* au michelin) pour elle.

Pascal suit une formation en apprentissage chez Lecoq Gadby à Rennes, puis rentre chez les compagnons du Tour de France des Devoirs Unis qui l’emmènent à Nantes, Champtoceaux, en Suisse, à Paris, Bruxelles, Lyon (Coullonges au Mont-d’Or chez Bocuse), chez Guérard où il rencontre Anne, Londres et enfin Cardroc.

20002013

2000 : Agrandissement de la salle de réception et création du parc paysagé (2000 m2). Labellisation « Restaurant du Terroir »

Depuis 2001 : l’auberge Lucas est notée au Guide Gault&Millau

Depuis 2007 : titre de Maître restaurateur

2008 : Création de deux chambres d’hôtes

2009 : Ouverture de la terrasse

2012 : Changement de décor pour la salle de réception

2013 : Création d’une petite salle de 20 couverts dans l’ancienne boucherie

L’auberge Lucas reçoit aujourd’hui des groupes (mariages, séminaires, tourisme, etc) jusqu’à 220 personnes. L’ espace d’accueil modulable d’une surface de plus de 350 m2 s’agence selon vos besoins. Le parc paysagé de 2000 m2 vous invite à...

We searched for a special experience for our 35th wedding anniversary. We certainly found it here. Such a lovely warm welcome, delicious top class food. We stayed overnight in a superb comfortable bed and enjoyed a great continental breakfast We thoroughly recommend this Auberge and we will...

I have a holiday house in Cadroc of you are ever travelling through this is a wondeful B & B.The owners who are both French I believed trained in London at one of the top hotels.It restaurant is renoened amongst locals and it also caters for weddings and...