La Fourchette de La Vicomté — Restaurant in Saint-Malo

Un menu en 3 temps dans un cadre verdoyant avec une jolie vue, voilà qui promettait. Première déception, il y fait un froid de loup. Prévoir des vêtements chauds. Il y a bien des parasols chauffants, mais on ne les allume pas, le patron ne veut pas, il va y avoir d'autres convives qui vont soi disant réchauffer l'ambiance. Ensuite le repas : les portions sont congrues, l'avantage étant qu'on ne risque pas de prendre un gramme après le repas. La fraîcheur interroge, malheureusement le doute se trouvait confirmé au cours de la nuit qui s'en suivait. Le service "assumé" par une serveuse plutôt agressive lorsque on lui fait observer ses manquements. Elle a dû sécher quelques cours à l'école hôtelière, par exemple le cérémonial du vin limité à poser la bouteille ouverte sur la table pour aller vaquer prestement à d'autres occupations. Moins diligente était l'encaissement de la note, cette serveuse prétendait servir les plats chauds en priorité plutôt que d'encaisser le client. Ceci peut se concevoir, mais après plus d'une demi-heure d'attente de l'addition ? C'est donc en parfaite contradiction avec les avis plutôt favorables que je donne ces impressions, et que le restaurateur s'épargne de me dire de ne plus revenir, je n'en ai aucunement l'intention. Et pour faire suite à la réponse du restaurateur mon propos n'est nullement de "dégouliner de mépris", son commentaire en est désaramant de bétise : en venant dans ce restaurant j'attendais, sans à priori aucun, de passer une bonne soirée, me fiant aux avis positifs publiés sur son compte. Je puis maintenant ajouter, pour parfaire ma description, la mauvaise foi du patron, car je l'ai appelé pour lui faire part du problème d'hygiène : il a raccroché sans s'émouvoir de la situation. De son point de vue, ses prestations sont parfaites et nul ne doit...

Un vrai régal ! Idéalement situé près de la mer où il est possible de réaliser une promenade après le repas, et disposant d’une grande pergola agréable et bien décorée le restaurant possède également une terrasse extérieure tout aussi agréable quand elle est ouverte. Il y est facile de se stationner dans la rue adjacente. La cuisine servie est vraiment pleine de saveur, et le chef qui est un ancien poissonnier, maîtrise parfaitement la cuisson et les sauces des poissons proposés. Étant moi-même amateur de poisson, j’ai vraiment aimé le bar et la lotte pour mon épouse. Garnitures excellentes, et le tout dressé tout en finesse. Les viandes sont également de qualité, copieuses, et bien assaisonnées. Dans l’ensemble, les assiettes sont généreuses. Le service très agréable et professionnel, et la jeune serveuse est au petit soin avec ses clients. La cuisine étant réalisée avec des produits frais, l’attente y est légèrement supérieure à la cuisine d’assemblage de produits finis industriels à vocation touristique que l’on trouve un peu partout hélas…(ayant été dans la restauration, je sais de quoi je parle…). Voici un restaurant qui constitue pour moi une valeur sûre sur Dinard où je retournerai...

Il est difficile de trouver un bon restaurant, en regardant les avis nous avons donc choisis de réserver dans celui ci.

Lors de la réservation j'ai beaucoup apprécié que la serveuse me précise qu'il y avait deux grosses tables qu ils allait devoir servir et que pour pas que ce soit long pour ma fille il serait judicieux de venir pour 12h. C'est ce que nous avons fait, nous avons eu une table à l'ombre, isolé des autres mais c'est pas plus mal on a pu manger dans le calme et le service était parfait. Des serveuses adorable.

Le point négatif ce sont les plats... Ils ne sont vraiment pas bien garnis, je ne suis pourtant pas une grande mangeuse et j'avais encore faim... Que l'entrée ne soit pas une grosse assiette je comprend mais le plat... Du poisson avec quelques pomme de terre grenaille ça fait vraiment light... Il aurait fallu des légumes en plus à côté... Je trouve cela étonnant de nous proposer soit des frites soit des légumes soit des pomme de terre grenaille en accompagnement. L'idéal aurait été légume + féculent

On a pris le menu du jour c'est un prix plus qu abordable mais encore une fois on a faim en sortant... C'est pas des plats exceptionnel...