Auberge of Brega — Restaurant in Saint-Nazaire

DOIT MIEUX FAIRE! Les avis sont assez divergents quel que soit le site, cependant la nouvelle équipe devrait être maintenant rodée. Nous avons dîné fin juillet 2023. Accueil, service (un peu lent bien que le restaurant ne soit pas complet) satisfaisants, cadre agréable. Globalement un peu cher rapport qualité prix. Entrée foie gras, de qualité/quantité moyennes, sans grande typicité. Plats (souris d'agneau et turbot remplaçant la sole) beaucoup trop gras... En dessert pseudo-tiramisu (photo) à base de crème Chantilly (!): l'idée est bonne et c'était très frais...C'est tout à fait normal qu'un chef revisite une recette classique, mais il doit rester au moins identifiable en utilisant au moins un fondamental, ici la mascarpone, absente. Là non! Je me permettrai des suggestions: améliorer le foie gras (absence de typicité comme je l'ai dit et quantité juste); alléger les accompagnements (trop trop de gras!) il y a des cuisses de grenouilles au menu, il serait bon de préciser qu'elles viennent de la Brière ou au moins d'un producteur français identifié et localisé, vu la quantité de grenouilles actuellement en Brière, on a de gros doutes (je fréquente le coin depuis plus de 40 ans ). Idem pour les anguilles (là il y en a encore). Quelque chose de plus en plus présent sur les cartes: l'origine des produits, à l'heure des petits-producteurs-bio-circuits-courts c'est une informations fort appréciée, voire indiquer que tel produit qui fut local est impossible désormais à trouver et donc que "nous regrettons de ne pouvoir en proposer à nos convives". A titre d'exemple le restaurant du Domaine de la Rochevilaine indique la distance du fournisseur au restaurant. Peut-être un peu excessif...en tout cas ça ne coûte rien et ça n'a rien à voir avec le niveau gastronomique réel ou prétendu du restaurant et permet de faire connaître de vrais "petits...

Je suis passé aujourd'hui à l'auberge pour demander s'ils vendaient des bouteilles d'eau pour dépanner. La personne qui accueille me dit que oui. 2€, ok mais nous venons de découvrir que la bouteille d'eau était déjà ouverte. Connaissant le goût de l'eau Evian je suppose que c'était de l'eau du robinet. Donc une arnaque pour nous, voir même du vol. C'est honteux surtout pour une enseigne qui a l'air d'être appréciée

18/08/2023 (suite à la réponse du propriétaire)

Je me permets de répondre à votre message. Tout d'abord, je tiens à m'excuser pour mes propos précédents. J'ai écrit le post dans un moment de colère et par principe, suite à la déception que j'ai ressentie. Cependant, il est important de prendre en considération notre point de vue. Comment auriez-vous réagi à ma place ?

Dans l'idéal, j'aurais préféré être informé que l'eau servie provenait du robinet. J'aurais volontiers payé pour ce service, ne serait-ce que par principe et en reconnaissance du service rendu. Les avis partagés sur Google concernent l'établissement dans son ensemble. Si vous prenez le temps de lire mon message, vous verrez que je ne remets en aucun cas la qualité du restaurant.

Quant à votre aimable proposition de nous offrir une bouteille d'eau tout à fait neuve, je vous propose de la réserver pour la prochaine personne qui vous sollicitera pour ce...

Une expérience catastrophique. Nous avions choisi cette auberge au vu des commentaires plutôt positifs. Belle erreur.. Nous avions réservé pour 13h nous avons été servis à 14h45. 2 jeunes serveurs novices n'ayant aucun code de la restauration (langage, présentation, sourire, sens du service..) nous ont servis, dont un remettant sans arrêt en place ses cheveux qui lui tombaient devant le visage. Celui ci a renversé la totalité des apéros sur l'un de nous. Ces choses là peuvent arriver, cependant, pour une note s'élevant à 350€, la responsable nous propose de nous offrir les 2 cafés pris en fin de repas en guise de dédommagement. Nous avons du insister lourdement pour qu'elle nous prenne les apéros, proposition qu'elle accepte rageusement.

Comble de la malchance, les tables du jardin sont assez serrées et l'endroit est fumeur. De belles chenilles tombent des arbres dans les assiettes, et les propriétaires sont parfaitement au courant mais se gardent bien de prévenir les clients.

Point positif soyons objectifs : les plats sont plutôt bons en restant assez simples.

Passez votre chemin il y a d'autres points de restauration sympathiques aux...