Restaurant Le 21 — Restaurant in Saint-Nazaire

We visited the restaurant in the mid of April choosing with the help of google reviews. We loved its so much that once we had tried it for lunch, we turned back for dinner and the next day we also ate there. We tried really different positions from the menu and we liked it all. I think each would find something for his taste. Food was delicious seasonal and very fresh, personel was very nice welcoming and helping. They were really attentive to our kids and proactive proposing food options for kids, they tried to be flexible for them. For the next day they even prepared pasta for them (even though they did not have it in the menu and even in stock). So they walked an extra mile to be sure that our kids will also enjoy their food as much as we did. And kids did. They also loved this restaurant. Place itself is magical, in a quiet spot on the cliff with magnificent view. Atmosphere inside is cozy and smooth. So you can feel the vibe of local restaurant on the cliff. They have a small shelf with kids toys which we and our kids found very interesting (small basket of Lego to build, books, brain twister). Small but with the heart touch like the whole atmosphere of the place. Definitely...

Une adresse prometteuse qui peine à combler l'appétit:

Mon expérience dans ce restaurant s'est révélée en demi-teinte :

une cuisine techniquement maîtrisée, mais des failles dans l'exécution globale du repas qui laissent une impression d'inachevé.

L'accueil et le début du repas:

À notre arrivée, l'accueil a été chaleureux et professionnel. Le cocktail du moment, équilibré et raffiné, a amorcé le repas sur une excellente note.

Les entrées : un déséquilibre dans la conception

Raviolis de veau, foie gras et purée de potimarron : l’intitulé de cette entrée suscitait une belle promesse, mais l’exécution a manqué de justesse. Les deux raviolis, délicats en apparence, étaient noyés sous une purée épaisse, au point d’effacer toute subtilité dans les saveurs. Ce choix de présentation réduit les raviolis à une anecdote gustative. Pour 20 €, on attendait davantage d’équilibre et de générosité.

Les plats principaux : une maîtrise technique impeccable, mais des portions austères

Saint-Jacques, risotto de céleri et d’épeautre : la cuisson des Saint-Jacques était irréprochable, sublimant leur texture fondante et leur goût délicat. Cependant, le risotto, portionné avec parcimonie, n’a pas suffi à soutenir le plat. Si l'assiette flattait les papilles, elle laissait néanmoins un creux à l'estomac.

Lieu jaune aux truffes et légumes croquants : ici encore, la cuisson et l’assaisonnement étaient parfaitement maîtrisés, avec des saveurs justes et élégantes. Cependant, les portions restreintes, surtout en légumes, ont engendré un sentiment de frustration.

conclusion abrupte:

Face à ces quantités insuffisantes, nous avons renoncé à l’idée de prolonger le repas avec des desserts. Un Irish coffee et un thé sont venus clore l'expérience, sans parvenir à dissiper la déception.

Bilan:

La cuisine proposée repose sur des bases solides : un véritable respect des produits, une maîtrise irréprochable des cuissons et des assaisonnements précis. Pourtant, ces qualités sont entachées par des portions trop minimalistes et une conception parfois déséquilibrée des plats. Le service, courtois mais parfois distant, aurait pu pallier en partie ces lacunes par une attention plus marquée.

Un rapport qualité-prix discutable L’addition, 180 € pour deux personnes (incluant deux apéritifs, deux entrées, deux plats, une bouteille de vin et deux boissons chaudes), semble excessivement élevée compte tenu des frustrations évoquées. Habitué aux grandes tables, je ne peux malheureusement inscrire cette adresse parmi mes coups de cœur. Si les saveurs sont là, un véritable travail reste à faire sur la générosité et l’audace des propositions.

En résumé : un potentiel indéniable, mais qui, en l’état, reste...

Nous venons régulièrement et depuis longtemps sur Pornic (appartement de famille) et une connaissance nous avait conseillé ce restaurant même si elle n'y avait pas été depuis longtemps. Nous avons réservé et sommes venus un samedi midi en juin (ce n'était peut-être pas une bonne idée...) Certes, le cadre est sympathique, la vue magnifique même si nous n'étions pas près de la baie, l'accueil convenable. Donc tout s'annonçait bien mais arrive le repas. Je détaille : un plat de poisson à peine cuit avec une petite part de turbot (remplaçant le bar indiqué sur le menu, ce n'est pas la même chose...) dans une sauce émulsionnée insipide, quelques légumes verts bons mais en très petite quantité (il a fallut reprendre des frites...), le tout pour 28 euros pièce... J'ajoute un vin blanc servi au verre déposé sur la table mais sans avoir vu la bouteille utilisée, à priori un Chenin de Loire (???). Je n'en ai jamais bu un pareil et pourtant j'habite la région. Après avoir commencé à le boire, j'ai demandé à voir la bouteille (indiquée sur le menu provenance Loir et Cher, celle que l'on m'a montrée venait d'Indre et Loire...). Bon ce n'est pas grave, c'est dans la région mais celui que j'ai bu ne correspond en rien au Chenin habituel, on aurait dit un vieux Malvoisie ou du vin naturel obtenu en biodynamie ???? en tout cas il est resté dans le verre (8 euros)... Mon épouse demande ensuite le plat de fromages affinés (3 petites parts) mais non identifiables (à part un confectionné à partir de lait de chèvre) et le serveur ne lui indique aucune appellation. Quand à mon "thé gourmand" (?), on ne me demande pas (comme habituellement) quel thé je veux (à priori un thé vert mais à priori "maison" car il n'y avait pas de sachet) avec un macaron, une crème brulée et une mousse au chocolat, le tout sans goût. La cerise sur le gâteau, en bonus une carafe d'eau filtrée (???) pour 4,50 euros. Au total, pour deux, apéritifs, plat, vin? et dessert pour un montant de plus de 100 euros. On a eu l'impression que nous étions des touristes qu'il fallait plumer. Bah, on n'y reviendra pas et on passera l'information à nos...