Les Sens Ciel by GM — Restaurant in Saint-Pierre

Bonjour tous le monde... Encore une expérience génial ici chez nous avec un patron réunionnais. La carte est pas lourde lisible et agréable donc attirante c'est la première fois que sa m'arrive sauf en métropole ou certain restaurants ont compris qu'une carte simple est de suite plus attrayante pour notre gourmandise. Plat cuisiné réellement super, décorée à souhait, quantité agréable à regarder, propreté à souhait. J'ai pas pu regarder dans la cuisine dommage tout comme les cartes des boissons posé en vrac sur la table. Prise de la commande super avec proposition de prendre l'entrée et après vous voyez pour les plat se qui prouve que la gestion des équipe est forte et respectueux. Les entrées très bon du léger aux plus lourd comme les boulettes de porc noir mais les quantités sont a souhait donc a vous d'en juger. Les plats parfait accompagnement a la décoration quantité super mais pour moi qui connais la sole façon meunière déçu par rapport à la qualité des autres plats. Mais ravis de cette expérience. Les dessert aperçu quand il passé mais pas pu les essayer. Mais quantité super et appétissant. La carte des vins super aussi après la qualité reste néanmoins a la hauteur de l'île. Et reste a mon gout très élevé par rapport à leurs qualités comme le rosé rien de très spécial. Donc tout est a amélioré et reste a amélioré on est jamais plus au top du top mais la l'équipe sen rapproche fortement belle expérience et surpris par le patron qui est un créole qui parfois doute de sa langue et ben nous ont étais fière de lui et de l'équipe. Alors un conseille même si vous passez pas par la plaine des cafres...

Pour ce qui est de l’accueil est du service, rien à redire, les serveurs sont à l’écoute, disponibles et fort sympathiques. Le lieu est très joli et cosy. Pour ce qui est de l’expérience culinaire je suis cependant plus partagé. Les deux entrées que nous avions commandées étaient très bonnes. Cependant, pour ce qui est du plat principal nous avons été fort déçu. La cuisson de mon entrecôte n’était pas celle demandé, de plus, celle-ci avait été cuite (selon le serveur qui me l’a dit après coup) avec un beurre d’ail et de persil, ce qui a eu pour conséquence une viande imbibé de ces saveurs, saturant la viande et ne permettant plus de distinguer le goût de la viande brute, ce que je trouve extrêmement dommage pour une viande de cette qualité, et surtout de ce prix. De plus, n’étant pas fan d’ail, j’aurais préféré avoir été mis au courant au préalable du mode de cuisson de la viande, afin de que je puisse réorienter mon choix (ce que j’aurais par la suite fait). Ma compagne a également été déçue de son plat principal, l’effiloché de bœuf. Pour ce qui est du dessert choisi, les choux gourmands, rien à redire ils...

Cadre chaleureux... Du bois, du bois, charpente Ancienne apparente, le décor est planté.... À l'accueil, une équipe jeune, Souriante 😊, dynamique, mais pas envahissante 😉.... Le jeune patron vous met à l'aise tout de suite, il officie comme Maître d' HÔTEL, et connaît parfaitement sa partition ! Après m'être assuré que le foie gras est fait maison, le choix est vite fait ! Rapidement, une assiette généreuse, bien fleurie 🌺🌸et fruitée 🍇🍏🍐s'invite à ma table, et là, c'est l' enchantement😇😋😋😋. Comme plat, mon choix fût vite plié également, une joue de porc ( provenance Allemagne ) cuisson lente de huit heures 😋, accompagnée de légumes croquants à souhait 😋😋😋, définitivement conquis. Pour le dessert, le sympathique patron a sans hésité, répondu à mon envie d'un Colonel ( sorbet citron combava et autre sorbet citron citronelle ) alors que ça ne figurait pas à la carte. Chapeau🎩 Maestro, une partition sans fausse note ! Je reviendrais accompagné, et vous recommande vivement ce lieu magique...