YEMANJA MARTINIQUE — Restaurant in Saint-Pierre

Je prends ce temps mais si mon avis vous heurte je suis prêt à le supprimer car je n'ai aucune velléité vous concernant. Je suis triste que ce soit possible d'en arriver là et j'espère que cette fois sera la fois qui vous permettra de vous relever.

Tout d'abord nous souhaitions commander pour 3 personnes.

1 - nous nous sommes dirigés vers cette enseigne car leur carte en ligne affichait des plats végétariens.

2- arrivés sur place on nous indique que la carte en ligne n’est plus à jour donc limitation des choix par rapport à la carte en ligne.

3- Les doublons de cartes physiques délivrées par la serveuse ne correspondaient pas non plus aux menus disponibles. Nous avons du recommander nos plats deux fois.

4 - Nous recevons 2 plats au lieu de trois avec l'information donnée qu'il ne reste plus assez de nourriture pour faire un troisième plat. Nous devons nous même demander aux serveurs de nous faire parvenir un 3ème plat ou une solution étant donné que nous avons passé 3 commandes. Après entente avec la responsable nous avons des garniture en supplément offerts - Nous sommes débarrassé au bout de 1h30 après avoir finis.

5 - Nous tentons frileusement un dessert pour partir sur une bonne note. Mais le cuisinier à inversé les bases de crêpes commandée à la table. Nous interpellons le serveur pour l’en informer qui nous demande pourquoi nous ne sommes pas satisfait et si « nous sommes allergiques aux composés ?» c’est peut être plus maladroit qu’incompétents mais tout de même.

6 - Nous n’avons pas eu de couvert pour les crêpes et les glaces qui au bout de 10 min au soleil se sont transformés iles de blé flottant dans une marre de lait sucré.

7 - Au moment du règlement le responsable de caisse nous demande à quelle table nous sommes. N’ayant pas de numéro de table écrit ni de plan de disposition des tables je dis « La table végétarienne ». La réponse du caissier est « Donc, 1 entrecôte, trois brochettes de poulet…. 75€ merci ».

Au total, la débrouillardise est une caractéristique essentielle de l’économie du pays et des Amériques en général donc je donnerai par principe local toujours raison à ceux qui agissent plus tôt qu’a ceux qui parlent sans agir.

Un restaurant est aussi un lieux ambassadeur de l’île. Vous donnez une information et une référence de ce qu’est le service Martiniquais à chaque passage. Patron, Gérant, cuisinier et serveurs, vous vous êtes alignés dans une prestation de basse qualité globale. Revoyez immédiatement vos critères de qualités de façon précise. Établissez un cahier des charges pour chaque poste. Définissez une prise en charge des désagréments nivelée par la source. Professionnalisez vous dans les domaines qui coincent. Je prends ce temps pour vous, sans rien gagner, je vous ai même payé la prestation.

Je me demande tout de même encore comment est il possible d’être aussi à coté de la plaque de manière si rigoureuse. On en rigole avec des amis mais au fond il y a une amertume a se dire que la considération de son prochain en est la.

Quel est L’objectif principal et quels sont objectifs secondaires ? la rentabilité, le service de qualité, l’argent, la cuisine…Ou peut être étiez vous dépassé en heure de pointe ? On est loin du plaisir de faire plaisir même simulé. En clair, restaurant adapté à une prise de verre au bord de la plage ou dépannage car le lieu est superbe. Nous étions avec une femme enceinte ce qui à limité nos mouvements vers un autre restaurant. Je souffre pour mon pays que ce soit possible en Martinique même occasionnellement. Ceci est peut être un cas isolé mais néanmoins possible et c’est la le problème. Nous n’avons pas eu ce que nous sommes venu chercher, de la détente dont nous avions cruellement besoin. Nous avons payé ce que vous pouviez donner ce jour à cette heure. On était tendus le lendemain.

Lecteurs n’oubliez pas que ceci est une perception et un vécu étayé par des faits. D’autres auront certainement été mieux reçus et satisfaits. En espérant que cela vous éclaire sur la gamme de service du...

En synthèse : nous avons avons fini par partir après 2h30 d'attente sans voir la couleur de nos plats.

Gros problème d'organisation au niveau du service quand on constate que pour servir un ti punch, la serveuse fait 3 aller retour... Nos commandes ont été prises que 20-30minutes après notre arrivée alors que nous étions là 2ème table à arriver et que nous étions 4. Les boissons et l'entrée à partager sont arrivés dans un délai relativement raisonnable. Dés que notre apéritif fut terminé, nous avons attendu nos plats qui devaient être lancés dans la foulée. S'inquiétant, nous demandons à une serveuse si les plats ont bien été lancés, on nous répond oui de manière désagréable comme si c'était évident et elle repart en cuisine aussitôt.

Une autre serveuse nous demande si nos plats ont été lancés et on répond qu'on suppose que oui. Y a-t-il une communication entre les serveuses et la cuisine ?

Quelques minutes passent et on nous offre des accras pour l'attente, on n'imagine que notre commande n'avait pas été lancé. Des minutes passent, on s'impatiente on finit par demander à une serveuse le délai pour avoir nos plats, elle part en cuisine et 10 minutes plus tard elle répond "ça ne va pas tarder". Cela faisait 1h30 déjà que nous attendions, on finit par demander une carafe d'eau car sans ça, rien ne nous est proposé.

On voit qu'en plus les tartares sont finalement servis, que des grillades aussi... je pensais qu'ils ne servaient pas de tartare?!

30 minutes passent et une serveuse vient nous dire qu'ils ne servent plus l'un de nos plats et nous demande ce qu'on veut. On fait remarquer qu'on ne sait pas n'ayant pas la carte sous les yeux et qu'on constate qu'on nous avait dit que des plats ne pouvaient pas être préparés mais que d'autres clients avaient pu en commander. Elle répond d'un air agacé que c'est sa collègue qui ne savait pas, pas d'excuses. On lui demande la liste des plats servis, on commande.

On voit que des salades que nous avions commandées approchent... et non c'était encore pour une autre table.

A aucun moment, les serveurs ont priorisé notre commande, on repassait toujours dans les dernières commandes à chaque relance.

C'en est trop, on part payer, aucune excuse ne nous est faite et une serveuse ose dire "la cuisine peut pas aller plus vite", à 15h on quitte le restau sans avoir eu nos...

J'ai découvert cet établissement lors d' une sortie entre cousins cousines.

L' accueil a été impeccable souriant et chaleureux nous avions réservé . Nous sommes arrivés avec quelques minutes de retard malgré l accueil au top 👍🏾

Nous avons été placés sur la plage pour déjeuner malheureusement la pluie s'est invitée et nous avons été invité à migrer dans la salle avec vue sur l' eau et la plage sous la pluie.

Décoration très sympathique les couleurs sont bien choisies et en harmonie les unes avec les autres . Décoration épurée et efficace.

L'ambiance super chaleureuse j ai apprécié le zook a l ancienne qui a ponctué notre repas . Entre mangé et dansé je n' ai pas réussi à choisir j ai fais les deux !

L'équipe de services au top toutes nos questions ont trouvé réponse . serveuse très attentive , elle a pris son temps pour décrire tous les plats et partagée avec nous ces suggestions pour les cocktails et les plats.

Aussitôt commandé aussitôt servi , efficacité du services rien à dire .

Les plats sont servis chaud et rapidement avec un bon rythme nous ne nous sommes pas senti rusher dans la délivrance des plats.

Point ultra positif pour le piment . Piment fait maison fort en goût et en saveur un délice . Les cocktails sont savoureux et bien exécutés.

Nous avons testé des plats de poisson et un plat de viandes Tout a été à la hauteur de nos attentes . Nous avons tout dévoré et n'avons rien laissé dans les plats.

Au moment de l' addition j'ai trouvé la note correcte pour 4 personnes .

Une fois réglé la note nous avons eu droit a une petite dégustation d' un cocktail composé de pitaya pour découvrir les ingrédients du cocktail une invitation à revenir nous a été faite. Tres malin pour créé de ma fidélisation des clients.

Si je n' étais pas localisé en dehors de la Martinique je reviendrai très souvent dans cet établissement néanmoins j'espère y retourner avant mon départ de l île .

Grand merci pour l' accueil Pour le lieux Pour le services Pour la qualité des plats et cocktails.

Super découverte ☺️ Je...