Je prends ce temps mais si mon avis vous heurte je suis prêt à le supprimer car je n'ai aucune velléité vous concernant. Je suis triste que ce soit possible d'en arriver là et j'espère que cette fois sera la fois qui vous permettra de vous relever.
Tout d'abord nous souhaitions commander pour 3 personnes.
1 - nous nous sommes dirigés vers cette enseigne car leur carte en ligne affichait des plats végétariens.
2- arrivés sur place on nous indique que la carte en ligne n’est plus à jour donc limitation des choix par rapport à la carte en ligne.
3- Les doublons de cartes physiques délivrées par la serveuse ne correspondaient pas non plus aux menus disponibles. Nous avons du recommander nos plats deux fois.
4 - Nous recevons 2 plats au lieu de trois avec l'information donnée qu'il ne reste plus assez de nourriture pour faire un troisième plat. Nous devons nous même demander aux serveurs de nous faire parvenir un 3ème plat ou une solution étant donné que nous avons passé 3 commandes. Après entente avec la responsable nous avons des garniture en supplément offerts - Nous sommes débarrassé au bout de 1h30 après avoir finis.
5 - Nous tentons frileusement un dessert pour partir sur une bonne note. Mais le cuisinier à inversé les bases de crêpes commandée à la table. Nous interpellons le serveur pour l’en informer qui nous demande pourquoi nous ne sommes pas satisfait et si « nous sommes allergiques aux composés ?» c’est peut être plus maladroit qu’incompétents mais tout de même.
6 - Nous n’avons pas eu de couvert pour les crêpes et les glaces qui au bout de 10 min au soleil se sont transformés iles de blé flottant dans une marre de lait sucré.
7 - Au moment du règlement le responsable de caisse nous demande à quelle table nous sommes. N’ayant pas de numéro de table écrit ni de plan de disposition des tables je dis « La table végétarienne ». La réponse du caissier est « Donc, 1 entrecôte, trois brochettes de poulet…. 75€ merci ».
Au total, la débrouillardise est une caractéristique essentielle de l’économie du pays et des Amériques en général donc je donnerai par principe local toujours raison à ceux qui agissent plus tôt qu’a ceux qui parlent sans agir.
Un restaurant est aussi un lieux ambassadeur de l’île. Vous donnez une information et une référence de ce qu’est le service Martiniquais à chaque passage.
Patron, Gérant, cuisinier et serveurs, vous vous êtes alignés dans une prestation de basse qualité globale. Revoyez immédiatement vos critères de qualités de façon précise. Établissez un cahier des charges pour chaque poste. Définissez une prise en charge des désagréments nivelée par la source. Professionnalisez vous dans les domaines qui coincent. Je prends ce temps pour vous, sans rien gagner, je vous ai même payé la prestation.
Je me demande tout de même encore comment est il possible d’être aussi à coté de la plaque de manière si rigoureuse. On en rigole avec des amis mais au fond il y a une amertume a se dire que la considération de son prochain en est la.
Quel est L’objectif principal et quels sont objectifs secondaires ? la rentabilité, le service de qualité, l’argent, la cuisine…Ou peut être étiez vous dépassé en heure de pointe ? On est loin du plaisir de faire plaisir même simulé.
En clair, restaurant adapté à une prise de verre au bord de la plage ou dépannage car le lieu est superbe. Nous étions avec une femme enceinte ce qui à limité nos mouvements vers un autre restaurant. Je souffre pour mon pays que ce soit possible en Martinique même occasionnellement. Ceci est peut être un cas isolé mais néanmoins possible et c’est la le problème. Nous n’avons pas eu ce que nous sommes venu chercher, de la détente dont nous avions cruellement besoin. Nous avons payé ce que vous pouviez donner ce jour à cette heure. On était tendus le lendemain.
Lecteurs n’oubliez pas que ceci est une perception et un vécu étayé par des faits. D’autres auront certainement été mieux reçus et satisfaits.
En espérant que cela vous éclaire sur la gamme de service du...
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