Akynata — Restaurant in Sarcelles

J'ai été tellement hypé par les commentaires élogieux que j'ai décidé de ne pas aller manger dans mon restaurant préféré juste pour pouvoir tester Akynata.

Le cadre est simple et plutôt agréable. Des illustrations de Naruto et Sasha donnent au lieu un petit côté japan sympa, même si le Naruto n'est pas super bien fait mais ce n'est qu'un détail. Niveau propreté rien à dire, même les toilettes sont vraiment très propres.

Le plus important maintenant, la nourriture. Les nems étaient vraiment délicieux, parfaitement préparés, très bien assaisonnés, tout chaud et croustillants donc vraiment au top. J'aurais aimé qu'ils soient accompagnés de quelques feuilles de salade mais ils étaient tellement bons seuls avec la sauce que j'ai vide oublié la salade. Donc super départ. Mais honnêtement ça c'est arrêté là... J'ai ensuite goûté un assortiment de California (saumon, thon et surimi) et c'était correct mais sans plus, ils étaient égaux à ce que l'on retrouve un peu partout aujourd'hui que ce soit en restaurant à volonté ou bien dans les sushi shop commerciaux type Sushi Time etc. Donc correct mais pas de quoi casser 3 pattes à un canard. Et j'ai ensuite fini par un ramen au poulet croustillant à 13€ quelque chose. Et j'ai été plutôt déçu... Nouilles, bouillons, poulet, et en légumes : salade et bambou. Je n'ai rien contre la simplicité, parfois la simplicité est délicieusement complexe, mais là pour le coup je n'ai pas trop compris... Les nouilles étaient bonnes, la texture étaient top... Mais c'est tout. Le bouillon était plutôt fade, la salade n'avait aucun goût et prenait plus de place qu'autre chose, le bambou était OK, le poulet était croustillant mais trop cuit à l'intérieur donc assez sec au final... Pour quelques centimes de plus (ou même parfois de moins) j'ai pu manger des ramens vraiment exceptionnels sur Paris donc quand même déçu de cette partie du repas je dois l'avouer... La quantité servie est correcte pour le coup, mais par contre le tout est servi plutôt tiède dans un grand bol en plastique... J'aurais préféré que ça arrive vraiment bien chaud dans un bol en céramique ou autre chose que du plastique, car moi qui fait très attention à ce que je mets dans mon corps j'ai eu mal au cœur quand j'ai vu que l'on m'avait servi un liquide chaud dans du plastique. Malgré toutes les "normes" sur les plastiques alimentaires, je vous garanti que la chaleur atteint la matière et qu'elle emmené avec elle plusieurs perturbateurs endocriniens qui se retrouvent après dans votre corps. Donc vraiment le chaud dans le plastique, à éviter.

Je mets quand même 3 étoiles car au final les nems m'ont vraiment vraiment étonné et ayant voyagé en Asie je peux dire avec certitudes que ceux là étaient délicieux. Les prix sont plutôt corrects, et le lieu très...

Nous avions essayé l akynata post covid, nous avions été déçus, dans un élan masochiste , on a voulu tenter de nouveau, et c'est comme ressortir avec son ex : une grossière erreur Si voulez passer un bon moment au restaurant et que vous aimez la cuisine japonaise passez votre chemin, vous êtes prévenus : accueil limite (nous n'avons pas entendu le son de la voix du serveur) sur fond de musique style latine (originalité) mais admettons... Les prix des menus ne sont pas à jour et différents d'une carte à l'autre et encore mieux, il arrive dans votre assiette des makis que nous n'avons pas commandés. Explication : oui il y a une faute de frappe, il faut se fier à l'image et non au texte. (chouette on joue). On aurait bien pris un dessert mais plus de 7€ pour 2 mocchis Ca fait réfléchir Bref, makis bcp trop gros, brochettes de saumon quelconques mais c'est frais (ouf !) et riz basmati en accompagnement (pouquoi?) rapport qualité prix à la hauteur du reste de la soirée très très décevant je pense qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter que nous...

Nul besoin de se presser c'est là une philosophie de vie qui règne dans ce magnifique restaurant. Si tu veux esquinter ton estomac et ne savourer que de l'éphémère vas chez qui tu sais porter tes paroles négatives et tes idées qui sont et seront fortement rejetées car plus fort que l'équipe d'AKYNATA dans notre région c'est impossible aujourd'hui de trouver mieux.L'excellence et la finesse des plats sont au maximum du raisonnable frôlant un sommet que seul les vrais Japonais sont capables d'apprécier au même titre que les habitués des lieux qui viennent et reviennent se remplir la tête et le (hara) ventre par la carte et les baguettes.La note finale se doit d'être à la hauteur de l'accueil d'Angélique la maîtresse de maison et de son Fred de mari qui oeuvre avec dextérité pour nous régaler en toute simplicité. Domo...