La Braise Restaurant — Restaurant in Sarcelles

Sympa peut être si vous souhaitez faire des photos, mais la restauration et tout ce qu’elle enveloppe n’est pas leur domaine Je conseille fortement à la direction de changer de domaine et s’orienter dans la décoration évènementiel ou l’agencement d’intérieur car il s’agit de l’unique point positif que nous pouvons relever dans ce restaurant. En effet,la restauration est un métier qui s’apprend et qui ne s’improvise pas. Dans un premier temps parlons de l’attente, 1h10 après avoir passé commande assis à table avec nos boissons et des chips maisons sans saveur, le serveur nous explique qu’ils ont bcp de « chaud » ce soir et qu’il reste 2 personnes devant nous, comment dire que nous ne sommes pas chez le coiffeur et que le restaurant n’a pas grand monde pour un samedi soir.. Point positif nous avons eu le temps d’ouvrir notre appétit à un point où de la nourriture en boîte aurait été un met de luxe. Après avoir été servi et suivi le show bas de gamme de la cuisson de la viande au beurre qui comme son nom l’indique aurait dû être cuite au beurre pour être servie à point comme demandé, à notre grande surprise la viande été déjà bien cuite avant d’être plongé dans le beurre, par la même occasion nous avons pu constater que le restaurant ne connaissait pas les cuissons puisque lorsque l’on demande à la serveuse « qu’est ce qu’une viande à point ? » celle ci nous a répondu après 3 minutes de réflexion qu’il s’agissait « d’une viande bien cuite ou y’a plus de sang » L’ensemble des accompagnements étaient froids,les légumes (surgelés bien sûr, inutile d’être critique culinaire pour le sentir) baignaient littéralement dans l’huile et étaient sans saveur. La purée « maison » ressemble plus à une écrasée de pomme de terre qu’à de la purée. Les frites maison n’avaient rien de maison. La sauce au poivre maison, été diluée dans l’eau et immangeable. Parlons maintenant des prix, payer 120€ pour de la viande ne me dérange pas quand celle ci est digne de cela mais lorsque l’on vous sert ce que l’on a pu nous servir c’est complètement dérisoire. Pour ce qui est du personnel il faut sérieusement accepter de recevoir les opinions des clients quand vous leur demander leur avis à la fin du repas. La démarche en elle même prouve le manque de professionnalisme des employés, en effet dans « les grands restaurants » comme vous vous êtes qualifié, on ne vous demande pas « Alors c’était bon ? » comme cela a été fait. Nous avons eu affaire à une employée d’accueil extrêmement hautaine, pensant tenir un beefbar du 8eme arrondissement, ce qui ressemblait en réalité plus à un bistrot Apprenez à écouter et accepter les critiques émises par le client. Plutôt que de rétorquer « si vous êtes pas contents venez...

Je suis allé avec des amis samedi pour la1ere fois .j'ai été déçu car nous sommes arrivés à 20h15 on a commandé l'apéro et 20 minutes après nous voulions commander le repas le gérant nous a dit que aujourd'hui je ne fais pas la carte, car il y a trop de monde donc on était obligé de choisir le menu entre deux entrées, 2plats et 2desserts. en entrée il y avait des œufs durs ou du soumous .nous étions 7et sur les7, il y avait cinq demandes d'œufs et deux de soumis. au moment de la commande vers 20h30 le gérant nous dit il y a plus d'œufs durs il y a que du soumous, on lui dit que c'est pas possible car il y a des gens qui aiment pas qu'est-ce qu'on pourrait avoir d'autre ,il nous dit il y a rien d'autre .déjà ça commençait bien. arrivé pour le plat il nous dit poisson ou poulet donc il y avait 5 poissons et 2poulets.on lui dit comment on fait si on veut pas manger de viande et qu'on veut que du poisson. il nous dit vous prenez le poulet car il y a pas assez de poisson pour tout le monde.une deuxième fois déçu et pour le dessert pareil on a pas eu le choix que de prendre la tarte aux pommes car il restait plus que ça. il était même pas 21h30 qu'il avait déjà plus rien et qu'on a dû manger des choses qu'on voulait pas et se retrouver à payer un menu certes pas cher à 29 € pour arriver là que la plupart de mes amis n'ont pas pu avoir d'entrée et ont été obligé de manger un plat qui ne voulaient pas. Je trouve cela aberrant de pas prévoir la nourriture pour tout le monde. j'ai vraiment été déçu sinon le repas en dehors de ça était très bon pour le peu qu'on a mangé. la musique pas top pourrait mieux faire et arrêter de mettre pratiquement toute la soirée que du remix quand il y a des chanson qui sont mieux d'origine que en remix et impossible de danser, car nous sommes obligés de danser sur une toute petite piste autour des tables et on a aucune place pour danser. pour1ere fois j'ai été déçu et on y retournera pas si c'est pour arriver là payer un menu à 29 € et pas manger ce qu'on a envie et de plus il nous a même pas offert le café malgré qu'il y en a qui ont pas eu d'entrée. il nous a fait payer le café en plus du menu un café à 2,50 € quand il y a des amis à moi qui n'avait pas eu d'entrée parce qu'il n'avait rien d'autre à nous proposer. je trouve ça aberrant et pas du tout commercial je n'y...

Soirée entre amis Accueil très froid et étrange. L'homme qui nous accueille ne nous comprend pas complètement, on galère a lui faire comprendre qu'on a réservé et il nous emmène a une table qui n'est pas prête. Ils rajoutent des chaises a la table sur le tas. La table est sale. On nous pose les cartes. Nos amis arrivent et a peine installé on nous tane pour savoir si nous avons choisi. A peine le temps d'ouvrir la carte. Il revient plusieurs fois a quelques minutes d'intervalle. On commande. Nos entrées arrivent. Mais juste nos entrées. On se retrouve sans couverts devant nos assiettes a essayer d'appeler le serveur... Finalement il arrive avec des couverts et nous les pose au milieu de la table avant de partir.... On remarque d'ailleurs qu'ils sont toujours au libellé de "La Braise" et ne coupent rien du tout... Puis a la moitié de nos entrées : nos plats arrivent. Tout a été lancé en même temps. On nous pose ça la au milieu de le table en nous disant prennez votre temps.... Je mets ça sur vos genoux dis la serveuse en rigolant... Bref accueil pas terrible quoi.

Au milieu de nos plats. Les chichas sortent des cuisines juste à côté de nous. Et une et deux et trois et bientôt la salle se remplit de chichas. On est dans un bar a chichas ou dans un restaurant ? La musique est celle d'une boîte de nuit... Vraiment n'importe quoi. Un couple un peu plus loin a même demande à changer de table a cause de la fumée. Vraiment vraiment... Précisé le au moins ! Que vous faites des chichas ! Abusé... On nous a collé dans la salle pleine de fumeur sans nous demander. Pas terrible. Aucun de nous ne fume.

Les prix sont d'ailleurs très haut pour pas grand chose dans l'assiette. Mon amie demande un déca, réaction du serveur : "c'est quoi ça ?" .....

Nous ne...