Le Refuge — Restaurant in Sartène

⭐⭐⭐⭐⭐ Un gioiello nascosto al Col de Bavella - fedeli clienti da anni!

Sono ormai diversi anni che torniamo in questo ristorante e ogni volta è una conferma: questo posto è semplicemente magico! Situato in una posizione da sogno al Col de Bavella, offre un'esperienza gastronomica che ci fa tornare anno dopo anno.

La terrazza è semplicemente spettacolare: immersa tra fiori coloratissimi che creano un'atmosfera magica, con una vista mozzafiato sulle montagne corse che non smette mai di emozionarci. Anche dopo tante visite, ogni volta ci sediamo qui con lo stesso stupore della prima volta.

Il cibo mantiene sempre lo stesso standard eccezionale. Le porzioni sono abbondantissime - qui non si rimane mai con la fame! La qualità è costantemente di primo livello, con ingredienti freschi e preparazioni curate. Ma la vera star rimane sempre la pizza: semplicemente perfetta, da 10 e lode! Impasto, condimenti, cottura... tutto impeccabile, anno dopo anno.

Il servizio è sempre impeccabile: i camerieri ci riconoscono ormai e sono sempre attentissimi, veloci e sorridenti. Si vede che hanno a cuore la soddisfazione del cliente, soprattutto per chi come noi è diventato di famiglia.

Un dettaglio che fa la differenza: la loro flessibilità nei pagamenti è davvero apprezzabile. Accettano anche bonifici bancari, il che è molto comodo per chi viaggia. E come ci dicono sempre scherzosamente, "qui nessuno rimane mai affamato", anche se dovessi avere problemi con i contanti!

Lo staff è di una gentilezza rara che non cambia mai: accoglienti, disponibili e sempre pronti a consigliarci (anche se ormai conoscono i nostri gusti!).

Dopo anni di frequentazione possiamo dire con certezza: un'esperienza completa che combina paesaggi da cartolina, cucina sublime e ospitalità autentica. La nostra tappa fissa in Corsica!

Consigliatissimo per coppie, famiglie e chiunque voglia vivere un momento magico. Noi continueremo a tornarci!

⭐⭐⭐⭐⭐ A hidden gem at Col de Bavella - loyal customers for years!

We've been coming back to this restaurant for several years now, and every time it's a confirmation: this place is simply magical! Located in a dream setting at Col de Bavella, it offers a gastronomic experience that brings us back year after year.

The terrace is simply spectacular: surrounded by colorful flowers that create a magical atmosphere, with a breathtaking view of the Corsican mountains that never fails to move us. Even after so many visits, every time we sit here we feel the same wonder as the first time.

The food always maintains the same exceptional standard. The portions are very generous - you never leave here hungry! The quality is consistently top-notch, with fresh ingredients and carefully prepared dishes. But the real star remains the pizza: simply perfect, a perfect 10! Dough, toppings, cooking... everything flawless, year after year.

The service is always impeccable: the waiters recognize us now and are always very attentive, quick and smiling. You can see they truly care about customer satisfaction, especially for those who like us have become part of the family.

A detail that makes the difference: their flexibility with payments is really appreciated. They even accept bank transfers, which is very convenient for travelers. And as they always jokingly tell us, "here nobody ever leaves hungry," even if you had problems with cash!

The Tyrolean staff has a rare kindness that never changes: welcoming, helpful and always ready to give us advice (even though they know our tastes by now!).

After years of patronage we can say with certainty: a complete experience that combines postcard landscapes, sublime cuisine and authentic hospitality. Our must-stop destination in Corsica!

Highly recommended for couples, families and anyone who wants to experience a magical moment. We'll keep...

J’ai eu l’immense privilège de découvrir un véritable joyau niché au cœur des montagnes corses. Dès mon arrivée, j’ai été enchanté par le cadre époustouflant qui entoure ce lieu. Perché au sommet d’une colline, le restaurant offre une vue panoramique sur des paysages à couper le souffle, où la nature sauvage de la Corse s’étend à perte de vue.

L’accueil est tout aussi chaleureux que le décor. Le personnel, d’une gentillesse rare, vous accueille comme si vous étiez de la famille. Chacun de leurs sourires reflète l’amour qu’ils portent à leur terre et à leur métier, rendant l’expérience encore plus authentique.

Mais le véritable voyage commence dans l’assiette. La cuisine corse y est sublimée avec un savoir-faire traditionnel qui met à l’honneur les produits du terroir. J’ai eu le plaisir de déguster des spécialités locales préparées avec une finesse incroyable : charcuterie artisanale, ragoût de sanglier, et raviolis de brocciu frais… Chaque plat est un hommage à la richesse culinaire de l’île, préparé avec des ingrédients frais et locaux qui enchantent les papilles.

Ce restaurant est plus qu’un simple lieu de restauration, c’est une immersion totale dans l’âme de la Corse. Entre la beauté du cadre, la chaleur du personnel et l’authenticité des mets, Le Refuge est sans doute l’une des meilleures adresses que j’ai eu la chance de découvrir. Une étape incontournable pour quiconque souhaite vivre une expérience corse authentique et...

Grosse déception, presque rien n’est frais ni fait maison: légumes surgelés en entrée, frites surgelées en plat, fromages industriels dans la salade (il y a plein de petits producteurs en corse pourquoi ne pas se fournir chez l’un d’eux??), sauce salade en bouteille. Le veau manque de goût ou d’aromates dans la sauce, on ne sait même pas mais il manque quelque chose. Incompréhension pour le vinaigre balsamique à côté des frites (les gens trempent leurs frites dans le vinaigre ou c’est juste pour décorer ??). Et quand le dessert est fait maison (gâteau aux châtaignes) il est gâché avec une sauce anglaise industrielle qui ne va pas du tout avec et qui imbibe le gâteau ! Quel dommage! Je ne comprends pas les avis précédents, on ne s’attendait pas du tout à manger ça, autant rester chez soi pour avoir ça dans son assiette. Restaurant sans intérêt aucun. Restez chez vous ce sera meilleur. Je rajoute 1 étoile pour la serveuse « marie jo » qui fait de son mieux pour servir les clients et qui est...