La Route du Sel — Restaurant in Saumur

C'était notre troisième dîner dans ce restaurant. Nous avions gardé un très bon souvenir de nos premières visites en hiver : carte intéressante, personnel extrêmement sympathique. Cette fois-ci nous nous sommes demandé si nous étions bien dans le même établissement. Accueil peu sympathique de la part d'une jeune femme qui visiblement souhaitait être ailleurs. Carte pauvre, voire indigente : sandre au beurre blanc ; entrecôte ; rumsteak ; pied de porc ou andouillette. La première bouteille de vin n'était pas bonne ; nous l'avons refusée et cela fut accepté avec grâce. Lorsque nos plats sont arrivés (rumsteak pour l'un, andouillette pour l'autre) ils étaient curieusement servis dans des assiettes creuses. Et tièdes, pas chauds. Et nous n'avions pas de couverts pour les manger. Un garçon nous a bredouillé quelque chose à propos de son collègue ; nous avons dû lui redemander des couverts pendant que nos plats déjà pas très chauds refroidissaient. Il nous a re-bredouillé quelque chose à propos de son collègue—comme si cela pouvait nous intéresser—mais nous a quand même apporte les couverts. Les plats, bien que simples et tout-à-fait tièdes étaient bons. Puis sont venus les desserts : un moëlleux au chocolat sans grand intérêt mais globalement bon ; et une tarte abricot-amandine loupée : abricots acides posés sur une pâte lourdingue et peu cuite, étouffe-chrétien à souhait. La jeune fille faisant figure d'hôtesse de non-accueil a demandé si cela nous avait plu tout en débarrassant un dessert à peine touché. J'ai répondu que la tarte n'était pas bonne. Elle s'en est offusquée en disant que j'étais le premier à avoir émis cette opinion, au lieu, par exemple, de dire qu'elle en était desolée. Je n'ai pas demandé d'autre dessert et je n'ai pas contesté l'addition. Au moment de payer elle m'a tourné le dos de manière ostentatoire et rageusement jeté et l'addition et ma carte de crédit avec une impolitesse voulue qui m'a coupé le souffle. À tel point que mon compagnon—qui ne réclame jamais—s'est cru obligé de lui faire froidement remarquer qu'il «étair permis de dire merci et bonne soirée» devant la grossierté de son comportement. Quel dommage pour un lieu qui nous avait laissé de si bons...

La Loire, le soleil, la fête du vélo, un responsable (patron ?) qui s'occupe bien de vous dès la commande, qu'est-ce qui peut gâcher une si belle journée.... patatras ! Ça commence par la personne qui s'est occupée de nous à la commande et qui retire le petit bol contenant les amuse gueule non vide de l'apéro sans notre accord..... bon.... ne faisons pas notre grincheux..... puis on attend sagement notre plat commandé..... on attend...., serveuses et serveurs passent devant et derrière nous... serions mystérieusement devenus invisibles ?..., on attend..., et on attend.... nous semblons, plus d'une heure après notre arrivée être revenus oarmis les visibles puisque une nouvelle personne nous informe que suite à un bug informatique, notre commande à mystérieusement disparu !!! Que personne ne sorte !!!! Et puis non, vous pouvez partir, elle est revenue, sans excuse dis donc, vilaine t'étais passée où ? Les choses, nous supposons en tout cas, semblant être monnaie courante dans ce pseudo restaurant gastronomique, personne ne s'en inquiète et toit va bien dans le meilleur des mondes pour le(s) responsable(s) des tables à servir.... L'addition a commencé à être élaborée par une très sympathique serveuse, aimable mais pas pour longtemps car, coucou me revoilou, le responsable (patron ?) "Degage" de la caisse enregistreuse la serveuse tapote le compte rendu de la note et.... s'en va s'en nul autre espèce d'excuses suite au looooooooong service ayant mis à contribution notre patience.... même pas pu exprimer notre "légère" déception... Conclusion: navons pas l'habitude des réseaux sociaux pour baver mais bon.... vu le prix on s'attend à nettement mieux. Ce resto ne s'en sort uniquement que par son exceptionnelle exposition géographique. Ous ne remettrons certainement plus les pieds ici. Désolés de peut-etre vexer, mais diable, reprenez-vous, l'erreur est humaine nous le convevons, soyez plus proche et respectez votre clientèle, elle ne vous en...

vraiment un plaisir vivement dimanche!!! 7 juillet 2018 "La route du sel" est devenu notre restaurant préféré où nous n'hésitons pas à venir avec amis et touristes de passage. Nous ne sommes jamais déçus, rapport qualité/prix excellent, produits frais et cuisinés avec délicatesse, nouvelles recettes à chaque visite. Et le cadre ! midi ou soir d'été, même s'il fait très chaud, la Loire est là, toute proche pour nous rafraîchir. Entre Saumur et Angers nous ne connaissons aucun autre lieu de restauration aussi charmant, accueillant, convivial et aussi bien situé. N'oublions pas non plus "Le Vin de la Maison" ! Merci et bravo à la maîtresse des lieux et à toute son équipe ! For English speaking visitors : "La route du Sel" has become our favorite restaurant where we take our friends or passing tourists with pleasure. Excellent quality/price, fresh and lovingly cooked products, new recipes each time we come... And what a setting ! Either for lunch or evening dinner, even on very hot days, the proximity of the Loire is always cooling. Between Saumur and Angers we know no other so charming, convivial place with such an ideal location. And don't forget to ask for the "Vin de la Maison". Congratulations and many thanks to the Lady of the House...