Les Fouées de Grézillé — Restaurant in Saumur

Cadre sympathique, accueil charmant et bonne qualité des produits. Cependant, nous avons été déçu par le service en salle et surtout les quantités. En effet, les fouées sont « à volonté » mais pas la garniture, les fouées ne sont donc pas à volonté! La serveuse n’anticipait pas nos besoins et nous avons été obligé de demander les garnitures au fur et à mesure. Le plus simple aurait été de tout avoir en même temps! Nous avons bien compris que ce n’était pas le fonctionnement du restaurant mais ayant l’habitude de faire des restaurants de fouées, la déception était d’autant plus grande. A plusieurs reprises, elle nous a apporté des fouées alors que nous n’avions pas de garniture… Elle repartait donc avec pour nous les rapporter réchauffées et donc dures!! Le prix du menu est très élevé pour les quantités (très petite cassolette de haricots blancs et champignons mélangés pour 5, idem pour la petite terrine de rillettes, rillauds, fromage et même la salade!!) Nous nous sommes dit qu’il s’agissait d’une lutte contre le gaspillage alimentaire, mais que ne fut pas notre surprise lorsque au moment de l’addition, nous avons vu l’employé qui cuisait les fouées en faire tomber par terre sans...

Une chance de découvrir une véritable pépite cachée. Dès notre arrivée, nous avons été émerveillés par le cadre unique des salles troglodytes. Ces espaces, creusés dans la roche, offrent une atmosphère à la fois authentique et magique, parfaite pour une expérience culinaire hors du commun.

L'accueil chaleureux du jeune couple qui gère l'établissement a grandement contribué à rendre notre déjeuner mémorable. Ils ont pris le temps de nous expliquer l'histoire fascinante de ce lieu atypique, ce qui a ajouté une dimension culturelle à notre repas.

Le menu unique proposé respecte à la lettre les traditions culinaires locales, en mettant en avant des produits frais et locaux. Le clou du spectacle fut sans doute le "feu de fois", une spécialité régionale délicieuse qui a su ravir nos papilles.

En somme, notre expérience aux "Foués de Grésillé" fut un moment suspendu dans le temps, mêlant découverte, convivialité et plaisir gustatif. Un endroit à ne pas manquer pour les amateurs de cuisine authentique et de lieux chargés d'histoire. Nous recommandons vivement cette adresse...

Très bon restaurant de fouasses de la région, les rillettes sont bonnes et les fouasses sont bien cuites, pas trop dures et pas trop sèches.

Les fouasses sont légères ce qui permet d’en manger pas mal avant d’être rassasié.

Le menu nous permet d’avoir du beurre salé, des rillettes, des mogettes, des champignons cuisinés, des rillauds, puis un gratin de fromage fondu et enfin un dessert. En boisson c’est un verre de coteau de layon en apéritif puis un petit pichet de rouge ou de rosé en mangeant.

Point négatif, les mogettes et les champignons sont dans la même casserole. Si l’on n’aime pas les champignons c’est compliqué. De plus il y a assez peu de quantité de mogettes, et assez peu de quantité de rillauds.

Le coteau du layon est très bon, mais le vin rouge semble coupé à l’eau, il n’est pas fou.

Je conseille vivement le cremet d’Anjou en dessert, cette spécialité de la région est remarquablement bien exécutée dans ce restaurant, frais et léger, vous pourrez finir ce repas sans trop...