La Villa Castellino — Restaurant in Thionville

N’oubliez jamais une chose, l’argent que l’on vous donne lui est toujours bon donc oui nous avons parfaitement le droit d’avoir des attentes d’un menu à 75€ Quand la mauvaise foi vous gagne, vous pouvez rejeter la faute sur vos clients si cela vous enchante…ceci explique cela, votre restaurant dans lequel il fallait réserver bien à l’avance était au 3/4 vide un samedi soir alors cela doit être moi 🤣 À des années lumières de la Villa Castellino d’antan…Pour y avoir été des dizaines et des dizaines de fois…Tout y était mauvais…Pour manger du foie gras au minimum une fois/semaine, c’est là un des plus mauvais que j’ai pu déguster, fade et à mon avis je ne pense pas me tromper en avançant qu’il ne s’agit pas d’un produit français mais d’un produit très peu qualitatif issu d’un autre pays de l’UE, c’est même une certitude La brioche avec le foie gras, un goût de « gâteau marbré » sec comme de la pierre et pas savoureuse du tout Pour faire bref, 0 recherche dans la présentation, qui ne fait pas du tout envi à l’arrivée de l’assiette, présentation d’il y a 20ans, 0 recherche dans les saveurs, absolument rien d’intéressant, de la cuisine de cantine Le turbot ne match pas du tout avec le tomacouli, on dirait un morceau de poisson avec une brique de sauce tomate qu’on pourrait manger à l’hôpital Le plus rigolo dans le plat, en plus du fait que la saveur soit totalement dépourvue d’intérêt c’était l’appellation « aux pointes d’asperges vertes », une pointe d’asperge coupée en deux Aucun autre légume dans l’assiette Le dessert, une tuile avec de la compotée de rhubarbe, une cheese cream et quelques fruits rouges, un dessert de brasserie Le tarif et la qualité ne sont en rien en adéquation Un choix plus que réducteur pour ne pas dire rien à en terme de choix, thon, turbot, bœuf et ris de veau, aucune pièce de veau ni de volaille Deux menus 65 ou 75€, j’appel ça s’envoler ou bien plutôt, se toucher Alors je ne sais pas si c’est l’Ukraine ou la frontière luxembourgeoise qui est un facteur déterminant des tarifs On est en toute sincérité sur un menu qui vaudrait au plus cher 45€ max, comme on en trouve dans tout un tas de restaurants dans la région dans lesquels c’est un régal Un des plus mauvais resto fait depuis des années, en mangeant dans ce type de restaurants entre 3 et 4 fois par semaine Restaurant qui n’est plus que l’ombre de lui même J’aurais honte de servir ça si j’étais vous et surtout je comprends pourquoi à la caisse personne ne m’a demandé si cela était, sinon je vous aurais dis mot pour mot ce que je viens d’écrire…après aucun des 3 retraits d’assiette la question nous a été posée…NOUS AVONS MANGÉ PARCE QUE NOUS AVIONS FAIM…il faut savoir se remettre en question et être objectif, les clients paient cher donc ils diront indéniablement que c’est bon, l’expression « plus c’est cher, plus c’est bon » prend tout son sens, les produits sont nobles mais leur mise en valeur est un désastre…Goûtez vos assiettes…et apprenez à lire les critiques construites et détaillées pour contre palier à une réalité incontestable…vous avez dû bloquer en 98, regardez et goûtez ce qui se fait ailleurs, vous irez vite vous cacher…même aux vues des photos des autres plats, c’est tout sauf beau, 2 carottes et 2 haricots on dirait qu’on est chez Flunch…il ne va pas falloir continuer à bosser dur, il va...

Nous sommes contraints d'intervenir en réaction au dernier commentaire de TI. Nous l'avons clairement identifiée malgré son pseudo... Nous ne pouvons pas la qualifier dans la mesure ou elle a le droit de dire ce qu'elle veut sur nous, mais paradoxalement l'inverse nous est interdit. Vous devez donc savoir que nous demandons toujours à nos clients si le repas leur convient par ailleurs elle a réclamé un supplément de ce qu'elle qualifie de "tomacoulis". Nous avons débarrassé les assiettes du couple, vides et saucées ce qui généralement est un témoignage de satisfaction. En résumé notre réponse est simple, un grand merci aux centaines de personnes qui nous ont gratifié de très bons commentaires. En effet sur ce site, nous avons tout de même une note très proche de 5 étoiles !!! TI peut continuer à fréquenter les cantines qu'elle affectionne et remplir son chariot de courses de conserves parce qu'elle n'a visiblement pas un palais habitué à la qualité des produits servis dans notre établissement. Photos de leur repas à l'appui, vous pouvez constater que nos assiettes sont soignées et copieuses. Quant à nous, nous allons continuer à travailler dur pour toujours mieux vous satisfaire. Toute l'équipe de la Villa Castellino...

Nous avons déjeuné le jeudi 16 septembre à midi. Si malheureusement l'inflation continue comme partout, les plats de la Villa n'ont rien perdu en saveur. La qualité et la fraicheur des produits est toujours au rendez-vous. Nous avons pris un risotto au homard, le plat était savoureux, fondant, et l'assaisonnement ne nécessitait selon mes papilles aucun ajustement. Et le bœuf black Angus, qui comme toujours pourrait se couper à la fourchette tant il était fondant. La cuisson impeccable. Si cela ne s'avérait pas le cas pour d'autres convives je les invite à en faire part de suite, la qualité de la maison fait en sorte de rectifier le plat si la viande ne s'avérait pas assez cuite par exemple... La Villa n'est peut-être pas étoilée mais leur cuisine comme le service n'a rien à envier à beaucoup d'entre eux. Accompagnée d'un vin conseillé par la maison. Comme toujours je lui fais aveuglement confiance dans le choix du meilleur vin pour accompagner les plats. En plusieurs années et donc autant de repas, il ne s'est jamais trompé ! Pour les desserts, fondant au chocolat et café gourmand pour finir sur une note sucrée !

Délice des...