Le Fournil du Chablais — Restaurant in Thonon-les-Bains

Je vais essayer d' être objectif même si cela n' est pas simple.

Le positif: la baguette grand siècle pas trop mal. Le personnel très sympa et à la écoute. Souvent ouvert

Le moyen:les viennoiseries qui sont à des années lumières de ce que l'on trouve ds les vraies boulangeries traditionnelles.

Le negatif:tous les gâteaux industriels qui sont mis à décongeler et qui au goût sont quelconques. Ces gâteaux arrivent par palettes le matin et distribués la journee Ce qui m'embête ce n'est pas le surgelé mais la qualité. On en trouve des meilleurs chez d'autres spécialistes du surgelé. Ensuite la fraîcheur j ai Été malade une fois avec ces gâteau. Peut être une exception, mais j'ai arrêté d'en acheter

Ce qui m'embête en général c'est que l'on appelle çà une boulangerie, c'est plutôt un terminal de cuisson.

Je comprends la vision business de cette enseigne, mais honnêtement je préfère payer plus cher pour de la qualité que de manger des viennoiseries sans plaisir... Par pitié faites des efforts= Embaucher une personne et offrez à la vente une partie de votre production avec une qualité plus en adéquation avec votre devanture.

Vous avez rachete la croustillante et vous n' en avez pas gardé la qualité. Résultat : je préfère faire plus de kilomètres pour de la qualité à bon...

Après apppel pour manifester mon mécontentement suite à l'achat de 2 pâtisseries (flan granuleux et ambassadeur spongieux) semblant décongelées ou de la veille, on m'a demandé de passer ramener ce qui restait pour analyse et procéder à un dédommagement. Chose que j'ai faite; j'ai remplit un bon vieux formulaire.....mais j'attends toujours le dédommagement... Ce que je reproche à cette chaîne c'est la façon dont est gérée la qualité de leur produit ainsi que les réclamations reçues. Bien sûr que la pâtisserie n'est pas une science exacte et la qualité peut donc varier mais ça fait plusieurs fois que j'ai une impression de "décongelé/de la veille" ...et j'attends toujours mon dédommagement (pendant qu'un Lidl ou un Franprix ne pinaille pas une seconde). Conclusion : à ce prix, une qualité pire que Cora.. je préfère mettre un peu plus chez Reibel (Evian) ou...faire moi-même 1 gâteau (chose que j'ai fait en rentrant "bredouille" après avoir ramené le flanc...

Le pain est excellent belle mie ,croûte craquante ce sont les pâtisseries qui font chuter la note comme le merveilleux chocolat blanc normalement c’est une crème au beurre qui entoure la meringue ici vous avez une version ou à la graisse de palme ou à la margarine plus un chocolat blanc bas de gamme c’est infecte écœurant les coques de meringue trop sucrées achèvent le consommateur. Autre détail gênant un fort goût de chambre froide c’est une pâtisserie qui ne devrait pas se garder plus de 48 h les merveilleux du mercredi (3)se retrouvent en vitrine (1)le dimanche matin ce qui n’est pas admissible pour 4,90€ .Le framboisier montée chantilly est joliment décoré mais là encore les framboises sont bien rares et la crème à l’intérieur du gâteau issue d’une préparation industrielle non identifiable...