Chai Saint-Georges — Restaurant in Torcy

Bel établissement, propre, décoration de bon goût et harmonieuse, les vins servis sont de très bonne qualité et le choix, la diversité y sont impressionnants.

Pour ce qui est de la carte "à manger" c'est autre chose... Le patron nous vend TRÈS bien ses articles, au final on nous sert bien des sardines en boîte, du pâté et du fromage. Les portions sont disproportionnées dans un sens comme dans l'autre et les prix sont exorbitants pour ce qu'on a dans l'assiette !

J'ai en mémoire, en entrée, le saumon en 3 façons, que l'on a proposé à mon amie et moi en précisant qu'on pouvait largement partager cette entrée et qu'on serait rassasiées. Nous devons certainement ressembler à des moineaux car nous avons vraiment pensé à une blague en voyant arriver l'assiette ! Trois toutes petites tranches de saumon mariné servies sur une grande ardoise qui les rendaient encore plus minuscules ! Nous ne nous sommes pas étouffées avec ça ! Une tranche "classique" pas de marinade, la seconde marinée de façon asiatique si ma mémoire est bonne, lait de coco etc... Très subtil, c'était bon, et enfin la troisième "panée" dans du tabac... là on s'est littéralement étouffées, et de rire ! Saumon retourné dans un cendrier froid, faut aimer ! Nous avons respecté l'ordre indiqué pour la dégustation et c'était vraiment dommage de finir sur ça.

Ensuite en plat "principal" le brie truffé : on vous sert juste un énorme morceau de brie avec 3 feuilles de salade. Alors il est très bon, le pain aussi, mais il est où le plat principal ? C'est certain qu'on a du mal à terminer un si gros morceau de fromage, aussi bon soit-il ! Ça tombe bien, j'avais faim, mais quand même ! Mauvais choix de ma part. On paye le prix d'un morceau de fromage pour 6.

En dessert pareil, c'est très bon mais ce sont les portions d'un grand restaurant ! On a FAIM.

Il faut avouer que l'on a bien rigolé. Encore une fois, l'équipe était très souriante et agréable, l'endroit est chaleureux, bien fréquenté. J'ai apprécié le concept du vin "Mystère" même si j'aurai aimé savoir à la fin ce que l'on m'avait servi ! ça reste toujours un Mystère... Le prix lui, était bien visible.

Pour résumer, cet établissement serait le lieu convivial parfait s'il était aussi adapté aux petits budgets. Les produits et l'ambiance donnent envie de goûter à tout, de picorer ça et là, de prendre l'apéro avec des copains autour d'un bon verre et de refaire le monde en s'en pétant la panse !... Mais à ce prix là, on ne peut pas.

Nous sommes venues un midi... Peut-être cela explique-t-il le contenu de la carte, peut-être est-ce différent sur le service du soir... Je retenterai l'expérience car les produits sont très bons et j'insiste là dessus. Peut-être avons nous juste été mal conseillées à...

​Ce restaurant est bien plus qu'une simple table, c'est une véritable expérience gastronomique qui a su allier la chaleur et la convivialité du bistrot à la finesse et à la créativité de la haute cuisine. ​Dès l'entrée, le décor annonce la couleur : une ambiance élégante mais décontractée, où chaque détail est pensé pour le confort. Le service est impeccable, à la fois professionnel, discret et plein de bons conseils. ​La Cuisine : Une Maîtrise Remarquable ​La carte bistronomique est une ode aux produits de saison et au terroir revisité. Chaque plat est exécuté avec une précision et une audace remarquables. Le chef utilise des techniques modernes sans jamais dénaturer l'ingrédient principal, un équilibre rare et précieux. Les portions sont généreuses et le rapport qualité-prix est excellent compte tenu du niveau de la cuisine. ​La Carte des Vins : La Vraie Star de la Soirée ! ​Ce qui distingue véritablement cet établissement, c'est sa carte des vins absolument exceptionnelle. C'est une véritable encyclopédie œnologique, proposant une sélection d'une richesse et d'une profondeur que l'on trouve rarement, même dans les grandes tables étoilées. Des pépites de vignerons indépendants aux grands crus de référence, toutes les régions et les styles sont représentés avec un soin méticuleux. ​Le sommelier est un trésor de connaissances, passionné et accessible. Il a su nous guider avec expertise vers un accord mets-vins audacieux et mémorable qui a sublimé nos plats. Rien que pour cette cave, le détour est indispensable. ​En résumé : Si vous cherchez un lieu où la gastronomie rencontre l'œnologie à son plus haut niveau, dans une atmosphère sans prétention, ce restaurant est l'adresse incontournable. Coup de cœur assuré ! Recommandation : Réservez à l'avance et laissez-vous conseiller par...

Au CHAI... comme CHEZ vous ! Une véritable CAVE à manger ! Jeudi dernier, une belle découverte que ce lieu, cooptés par notre ami et prescripteur du soir Christophe, nous sommes arrivés à 4 copains, dans un endroit très sympa et cosy, l'ambiance cave est rassurante, chaleureuse, et l'on se sent de suite au bon endroit. L'équipe est souriante et accueillante, la base ! Eric le Sommelier en chef du Chai (et gérant) est un passionné, ça se sent d'emblée, il maîtrise son sujet, rien d'étonnant... et le choix de gamme "vins" est très étoffé, une large palette et de très belles références, de très grands crus, mais aussi des vins de copains (de très bonne qualité) à prix abordables, les planches à charcuteries corses ou fromages affinés sont succulentes et les viandes proposées sont bien travaillées, les produits sont "fait maison" et la qualité est au RV, l'accord mets/vins se fait tout naturellement. Ce soir, après les planches a partager en guise d'entrée, nous avons opté pour de très belles pièces de viandes parmi (Onglet de boeuf, et Cochon), le tout accompagné d'un superbe Ladoix Blanc 1er cru pour commencer, suivi d'un tout aussi bon Maranges Rouge de chez Bachelet, la Bourgogne de mon coeur au RV du soir et nos papilles en exergue, c'était garanti ! Pour avoir échangé longuement avec le Maître des lieux, celui-ci est de très bon conseil mais sait aussi écouter votre histoire. Nous reviendrons très prochainement, ce fut un régal, et je recommande très chaleureusement cet...