La Villa — Restaurant in Torcy

Réservation facile et efficace. Accueil sur place très bien par une jeune femme très souriante. L’endroit est très élégant et décoré avec beaucoup de goût, rien à redire la dessus ! La carte est simple avec des entrées, plats et desserts clairs et peu nombreux donc bien. Le menu a presque 45€ est très cher pour la qualité délivrée dans l’assiette. 18€ les menus enfants avec un Burger et une glace, du jamais vu. Les plats sont bons mais rien d’exceptionnel et surtout cela ne justifie clairement pas le prix. Les goûts sont simples et classiques, quelques plats modernes mais au global c est très classique sans trop de peps. Le travers de porc à la rôtissoire est sans gras et tout sec, clairement une déception. Ce plat se doit d’être gourmand mais la c’était un étouffe Chretien. Les desserts relèvent le niveau mais de peu. Bref, cela ne vaut pas le prix facturé. Service nul. Erreur de casting avec notre serveur débraillé. Cela ne présage pas de la compétence potentielle des autres serveurs que nous n’avons pas eu la chance d expérimenter. Prise de commande sans sourire. Aucune bienveillance on a l’impression qu’il n’est pas content de faire son boulot, franchement ça casse l’expérience et ça dénote avec le lieu. Prise de commande dans notre dos au lieu d être en bout de table en face de nous, pourtant c était simple à faire vu la configuration de notre petite tablée. Obliger de se contorsionner pour lui parler. Aucune délicatesse quand il sert de l’eau dans les verres. Il est en met clairement partout. Si c est pour faire ça, mieux vaut nous laisser faire, d autant qu il nous fait profiter de ses aisselles et s’appuie sur nos chaises entre nous pour nous servir alors qu’il pouvait largement faire mieux. Mais c’est surtout le manque de sourire et le sens du contact qui fait grandement défaut. Lorsque les plats étaient parfois servis par d’autres serveurs ou serveuses nous voyions la différence. Donc il y a sûrement du potentiel sur d autres employés. Je ne suis pas négatif seulement pour l’être. C est objectif. Au final, entre le serveur et le prix, nous ne recommandons pas mais le détour vaut le coup car c est très joli et classe. Beaucoup de monde pour le service du soir c est donc que ça doit plaire à D autres et c est...

Nous étions venues plusieurs fois avant le fermeture pour travaux alors quand le restaurant a réouvert nous avions réservé une table pour deux et malheureusement nous avons été déçues. Une nouvelle direction en cuisine a voulue être prise mais ce n’est pas réussi.

La décoration intérieur est sublime et raffinée. La nourriture n’est pas bonne. Nous avions demandé un risotto qui est arrivé cru et malgré la bonne volonté du responsable pour refaire le plat le risotto est de nouveau revenu cru, le poissons avait été réchauffé et il était donc tout sec.

Le gravelax de saumon n’est pas très réussi. Avec le poisson mal préparé, un goût de citronnelle ou combawa bien trop prononcé et un mauvais équilibre des saveurs. Deux morceaux de poissons et alors une quantité titanesque d’avocat dans l’assiette. Les gyozas disposés dans ce bol de soupe sont fades et mous ( un gyozas a normalement une croûte un peu grillée et un intérieur fondant ) La soupe est bonne quant à elle.

Les ravioles sont sans intérêt et bien trop sucrées même pour un plat sucre/ salé.

Les desserts sont des revisites de classiques pas très bien exécutés. Le feuilletage du mille feuille ne craque pas… c’est mou.

Le pain est probablement stockée dans un endroit frais car il est froid à l’intérieur et terriblement élastique.

Les cocktails sont plutôt réussis mais alors la mousse pas dessus ne sert à rien. Pas de goût et même pas spécialement jolie.

Petit détail également mais on entend les remarques du personnel en interne. Genre tiens pour tel client pour son verre de rouge mets lui un beau verre.. j’ai également pris du rouge dois je considérer que je ne mérite pas un beau verre ?

Il manque également des plats à la carte…

Je note tout de même que le personnel a fait de son mieux pour nous donner satisfaction et cela est très appréciable. Je remercie également pour le geste commercial effectué sur l’addition. Malgré tout, pour ne pas rester sur un avis négatif je retenterai l’expérience quand le rodage de la nouvelle carte et des nouvelles ambitions du lieu...

Il s'agissait d'une valeur sûre pour moi et ce fût une déception sur les plats et sur le service. Nous étions 3 et nous avons commencé par un apéritif sans alcool qui était bon pour 2 cocktails mais le 3ème semblait coupé à l'eau. Nous avons pris 1 menu et 2 plats-dessert à la carte. Peu d'explications pour orienter nos choix de la part du serveur, alors que les suggestions sur le chevalet auraient pu nous séduire. Mais nous avons appris par la suite qu'elles auraient pu faire partir du menu. L'entrée du menu (Burrata) était bonne, il manquait un peu d'artichauds à mon gout. Pour les plats, nous avons pris un burger, un wok et un risotto crémeux Saint-Jacques. Le Burger était basique pour ce type de restaurant, le Wok manquait de volailles et trop de poivrons, concernant le risotto, trop de poivrons également et des Saint-Jacques trop cuite. Ou bien les descriptions des plats ne sont pas en accord avec ce qu'il y a dans les assiettes. En ce qui concerne les desserts, la Pavlova était correcte mais les profiteroles en forme d'éclairs avaient le chou assez sec et la glace vanille était sans plus. Au global, nous avons eu le sentiment que la carte du moment est en dessous de ce que nous avions eu les fois précédentes et que l'addition était élevé par rapport à la prestation car sans prendre d'alcool nous en avons eu pour 55€/personne. De plus, nous avons trouvé que le serveur était un peu familier avec les clients des autres tables avec des réflexions du type "Ah bah vous êtes enfin arrivée !?!" en s'adressant à une convive d'une table arrivée après les autres personnes. Pour nos prochains choix de restaurant, je vérifierai la carte avant de revenir à La Villa alors que je me permettais d'y aller les yeux fermés...