Le bistrot des voiles — Restaurant in Toulon

Scandaleux

Sincèrement je suis scandalisée par le moment que nous avons passé.

Nous y sommes allés ravis de partager une belle soirée entre amis dans un cadre sympa et une bonne table (voir les avis dithyrambiques qui clairement sont aux antipodes de mon expérience ).

Prise de réservation par téléphone : "- auriez-vous une table pour 4 adultes et 1 enfants pour un brunch dimanche ? je ne sais pas, je dois voir je vous rappelle" Bon, premier red flag : personne n'a rappelé mais sans surprise puisque que la personne n'avait pas pris mon numéro 😇

Téméraires, nous avons rappelé pour réserver une table pour le dîner du samedi. Il y eut comme un moment de latence avant la confirmation téléphonique ce qui nous laissa supposer que l'établissement serait plein.

A notre arrivée nous avons été surpris car seules 2 tables étaient occupées.

Nous avons été accueillis et installés.

Un serveur nous a distribué carte des vins et des cocktails. Lorsqu'il est revenu pour prendre nos commandes, nous lui avons demandé la carte des plats avant de nous prononcer sur le vin.

Un rehausseur nous a été proposé pour notre fille, nous avons dû redemander 2 fois après que son plat ait été servi pour qu'elle puisse s'installer et diner mais à la rigueur bon, passons.

La carte n'est pas immense, ce qui est habituellement une bonne chose, mais ce soir il y avait beaucoup de manque dans les produits.

Pour la suite que dire? Ne soyez pas tenté daller faire une dégustation à l'aveugle, vous risqueriez d'être déçus ! L'ensemble des tapas ont exactement le même goût. J'ai toujours un doute sur le contenu des beignets... oignon? calamar? Indéterminé pour sûr.

A ma grande surprise, le burger sur lequel je misais beaucoup avait... le même goût que les tapas.

Les assiettes ont à peine été touchées et pour 2 cocas, 2 cocktails, 1 bouteille de vin, 4 plats et 1 menu enfant, nous avons la douleureuse surprise de devoir 180€ tout pile à cet etablissement, ce qui n'a fait qu'accentuer la pesanteur de nos estomacs malmenés.

Bref à fuir sans réfléchir sauf pour y boire un...

Un bon démarrage en voulant prendre la commande des boissons et du vin alors que nous avions pas une idée du menu. (Le serveur devait être novice, ça arrive.) On m'a fait découvrir une nouvelle école de service je reste assez ouvert aux nouveautés.

En parlant de nouveautés, si vous cherchez une expérience culinaire ou les beignets de calamar, les nems, les accras, et les samosas sont des trompes l'œil pour donner tous le même goût, vous êtes au bon endroit. Une planche de charcuterie Métro, accompagnée de beignets frits. Le pain servi dans un sac papier "délicatement" posé sur la table. J'avoue que le fou rire était réel. Je n'ai pas osé pousser le vice à demander des assiettes de partage. Le repas commence bien.

Du vin versé dans un verre sale qui sentait le vieux chiffon pas lavé depuis un bon moment. Pas d'excuses et le verre simplement changé, j'ai du demander au moment de la note s'ils comptaient faire quelque chose pour le verre jetté. (Le jeune serveur a eu la délicatesse de faire une remise de l'équivalent d'un verre).

Pour ce qui est des plats..... Un tartare avec de la viande oxydée. Deux burgers qui avaient le goûts des beignets fris (sacré trompe l'œil !). Un poulpe surgelé sûrement réchauffé au micro-ondes qui nageait dans du gras. J'ai découvert que l'on pouvait créer des saveurs et des textures sur ce classique de la gastronomie française.

La pièce montée du mariage, qui se déroulait à côté, refroidit au ventilateur pendant la durée de la soirée aurait dû m'alerter. Je ne sais pas si on espère que la chambre froide soit HS et qu'ils font se qu'ils peuvent pour garder à basse température. (Premier degré je suis assez curieux du pourquoi de la situation)

Le seul point positif éventuellement est la carte des vins plutôt correcte.

Le tout pour la modique somme de 180 euros tout de même (4 entrees, 4 plats, 1 menu enfant, 2 cocktails 2 coca et une bouteille de vin). Bizarrement aucun des responsables n'étaient présents au moment de l'encaissement et du débarrassage des plats qu'aucun des convives n'a pu finir,...

Je me pose une question. Ce "restaurant" est-il sponsorisé par les cardiologues et garagistes du coin ? Cela est fort probable car vous trouverez un large choix de fritures, de graisses et d'huile de vidange en tout genre. Amateurs de sensations fortes, de remontées acides et de cholestérol; vous êtes au bon endroit.

Mon estomac ne sait toujours pas de quel côté il faut que la pilule passe. Des starters d'une qualité divine lorsque l'on fait ses courses chez Metro. Je n'aurai jamais pensé qu'un accra de morue pouvait avoir le même goût qu'un nem, qu'un samoussa et qu'un beignet d'oignon?/calamar?. Pour le poulpe, j'aurais préféré qu'on me l'apporte vivant pour que je puisse le relâcher dans la méditerranée, cela lui aurait épargné une mort inutile car plus de la moitié de l'assiette a finit à la poubelle. Cette pauvre bête n'a pas été respectée; sa dernière nage fut un bain d'huile et de citron/vinaigre.

Pour débuter, oui car mon commentaire est dans le même état que mon estomac (retourné); le vin était très bon. Malheureusement mon verre n'était pas propre. Nous me l'avons donc remplacé. Un verre de vin gâché. Un geste commercial a été fait suite à la demande de mon compagnon.

Pour le service, je sais que la restauration est en ce moment un secteur bouché mais il n'en reste pas moins qu'il est possible d'engager des personnes compétentes. Donner la carte des cocktails aux femmes et la carte des vins aux hommes alors que le serveur aurait pu faire un mix c'est à la portée de n'importe quel débutant. Beaucoup de choses manquaient à la carte. Lorsque l'on nous apporte les plats, nous ne sommes pas en capacité de savoir sur les 2 burgers commandés lequel est saignant et lequel est à point. Le serveur non plus apparemment.

Sinon l'eau plate...