La Pergola — Restaurant in Toulouse

Salut J'ai deux avis. Un positif et un négatif. Mon mari, mon fils et moi sommes allés fêter l'anniversaire de mon mari. Nous avons commandé du pâté en entrée et du foie gras en entrée et ils étaient délicieux. Pour la seconde, mon mari a commandé des rognons en sauce et mon fils et moi avons pris un cassoulet. La présentation des plats était excellente et nous avions envie de tout manger. La surprise était que les reins étaient à vif et ensanglantés. Ils les ont réchauffés mais ils étaient encore crus et ensanglantés. C'était embarrassant. Les pommes de terre qu'ils y mettaient étaient pleines de graisse et semblaient avoir été réchauffées au micro-ondes. Le Cassoulet avait une présence appétissante et nous sommes allés dans ce restaurant spécialement pour le manger. La surprise était que c'était extrêmement salé et personnellement, je ne pouvais pas le manger car c'était extrêmement salé. Mon mari a mangé un peu, mais nous avons passé toute la nuit à boire de l'eau non-stop car elle était très salée. Mon mari est généralement client du restaurant car il accompagne l'entreprise et dit que la viande est très bonne. Concernant le Cassoulet, nous n'avons rien voulu dire au serveur après ce qui s'est passé avec les rognons crus. Nous ne voulions pas passer pour une clientèle exigeante mais c'est vrai qu'il faut faire attention au sel car il n'est pas comestible. Le service était agréable mais je dois aussi dire qu'il y avait des gens avec leur veste pour manger et moi aussi à cause du froid à l'intérieur du restaurant. Salutations et j'espère que les gens du restaurant ne le...

Situé dans le quartier de Lardenne, La Pergola bénéficie d’un emplacement pratique avec un parking accessible à proximité, ce qui est toujours appréciable.

L’accueil est chaleureux, et le service est irréprochable, avec un personnel attentionné et professionnel. La décoration du lieu est classique, sobre mais soignée.

Malheureusement, la qualité des plats n’était pas à la hauteur de mes attentes, ce qui a quelque peu gâché l’expérience. En entrée, le foie gras – composé de trois petites tranches accompagnées de deux morceaux de pain d’épices – m’a semblé très léger, d’autant plus qu’il s’agissait d’une entrée à partager. Une portion plus généreuse aurait été bienvenue pour le prix.

Les chipirons, en revanche, étaient plutôt réussis et bien assaisonnés.

Pour le plat principal, j’ai choisi un magret de canard, plat emblématique du Sud-Ouest. Malheureusement, la cuisson était ratée : la peau n’était pas grillée, tandis que le revers du magret était brûlé. Une véritable déception, surtout dans une région qui maîtrise d’ordinaire ce type de plat.

En résumé, La Pergola reste un établissement prometteur, avec une belle réputation et une équipe en salle très professionnelle. Il est toutefois nécessaire de revoir certains plats pour que la cuisine soit à la hauteur du cadre...

A reasonable French restaurant serving all the standard classics. I went with a group of colleagues and we were easily accommodated.

The food was good and the wine even better.

My evening was spoilt by a somewhat condescending and arrogant waiter who decided it would be funny to point out all the errors in my French. Fair enough it’s far from perfect but it didn’t feel necessary or amusing (at least...