Restaurant l'Escarbille — Restaurant in Toulouse

Bonsoir,

Nous venons à l’instant de tenter ce restaurant.

Malheureusement, nous avons été grandement refroidi par l’accueil sec, extrêmement peu chaleureux désagréable.

Nous sommes arrivés et aucune indication était présente dans le hall sur l’organisation de l’accueil. Nous avons donc tenté de rentrer dans le restaurant et avons été grandement surpris par le commentaire suivant agressif : « Elles n’ont pas à rentrer, il faut qu’elle attendent dans le hall ».

Alors que le restaurant et le repas semblait bon, que la carte était intéressante, un accueil de cette façon est intolérable.

Aucune excuse ou explication de la part du personnel, nous avons juste alors quitté le restaurant sans même le tester.

C’est la première fois que nous quittons un restaurant déçu par un accueil aussi pitoyable.

Ne pouvant répondre à votre commentaire, je me permets d’apporter deux clarifications sur mon avis qui ne semble pas avoir été bien compris.

1. L’accueil. Dans le hall d’entrée, personne n’est présent. Dans ce cas, je me permets de vous recommander d’ajouter un panneau pour indiquer aux clients d’y patienter. Ainsi, cela évitera les interrogations comme cela a été le cas pour nous.

2. La politesse. Même si vous n’avez pas apprécié retrouver des clients « au milieu de votre restaurant » (même si cela me semble être le but d’un restaurant, avoir des clients), la politesse et la courtoisie est de mise dans l’industrie de la restauration. Je me permets de vous rappeler qu’il s’agit d’un métier de service.

Bien...

Étant un globe trotter de Toulouse et sa région j'en ai fais des restos....lescarbille est pour moi une valeure sûre de chez sure. 1/ le cadre est vieillot c vrai...mais ça fait son charme....traditionnel.... 2/ la cheminée qui sert aux cuissons des viandes...on ne voit pas cela partout 3/ la cuisine est simple OK mais surtout très bonne. Les produits sont frais et locaux...de la simple petite salade d'accompagnement aux oignons jusqu'aux viande. 4/ Une qualité non négligeable...il ya un chef cuistot derrière et ça se sent...tout est assaisonner nikel....les sauces...les jus....les viandes.... 5/ l'équipe est sympa je trouve et assez rapide 6/ un menu midi au prix derisoir je trouve pour la prestation rendue Même le vin en pichet est delicieux..... 7/ Seul bémol les menus a 30 euros et 24 euros sont un peu décevant compte tenu de celui du midi . Et aussi des fois la main un peu lourde niveau gras sur les plats....... Je recommande vivement...

Cela faisait longtemps que je voulais tester ce restaurant et je suis déçu surtout par la qualité de la cuisine. L'entrée a été servie rapidement est était bonne, en particulier le foie gras qui habituellement dans d'autre restaurant est trop salé. Le magret était trop cuit et il lui manquait se bon petit gout de gras. ( j'aurais pu le renvoyer, mais j'avais trop faim!) les frites étaient toutes vraiment beaucoup trop salées au point de n'en manger que la moitié. Le poisson était également bien cuit mais trop salé et l'aïoli immangeable. Le dessert était lui très bon. J'ai eu l'impression que le cuisinier était seul pour tout faire, peut être que ceci explique cela. je trouve également que le verre de vin dans les restaurants à 8eur devient exagéré. Je trouve le rapport qualité prix trop élevé dans l'état actuel, même si le restaurant continu d'être...