Boulangerie Pâtisserie du Lac — Restaurant in Troyes

Boulangerie moyenne.

La qualité semble baissée et les prix augmentés.

Les viennoiseries comparés à la boulangerie de Courteranges ne sont pas feuilletées et on ne sent pas le beurre. A Courteranges les viennoiseries sont de loin bien meilleures et moins chers.

Idem moi qui suit une fan des puddings, je compare avec quelques boulangeries comme celle de L'hôpital où les pudding sont moelleux savoureux et préparés avec les pâtisseries de la veille et du chocolat. A Lusigny les puddings sont dures, sans goûts, sans saveurs et préparés certainement avec du pain et quelques Viennoiseries, dommage, je suis de Lusigny, j'aimerais ne pas avoir à me déplacer à Courteranges...

Je souhaiterais que ses éléments soient revus par la boulangerie si possible. Viennoiseries avec plus de feuilletage au beurre et qualité de certains produits (pudding, peu de choix en pâtisserie chocolat, café pas d'opéra, pas de moka, etc)

Je suis désolée par ses commentaires négatifs, mais si ça permet d'améliorer la qualité et divertés de vos produits, vous aurez aussi beaucoup plus de clients.

La satisfaction est importante.

Un point positif l'accueil et le sourire de certaines vendeuses. La boulangerie reste toutefois dans la moyenne supérieure.

Belle...

Boulangerie exceptionnelle, une vraie pépite en ce joli petit village de Lusigny-sur-Barse. Le rapport qualité / prix est excellent, et tous leurs produits sont réalisés avec gourmandise ! Côté sucré : le Paris- Brest est délicieusement crémeux, la tarte au citron meringuée a un insert croustillant à tomber, la tarte framboise est parfaitement dosée en sucre et les framboises fraîches... Certaines créations sont proposées ponctuellement avec originalité, telles les éclairs violette, carambar, fraise tagada, ou le burger sucré pistache - chocolat en photo. Le pain "Petrisane" est toujours un régal, de mie moelleuse et bien alvéolée à la croûte croquante. Côté salé : leurs ficelles apéritives, les pizzas et quiches sont toujours bien garnies. Il faut souvent venir tôt car vite dévalisées. Les larges horaires d'ouverture en font une adresse incontournable du coin. Il y a d'ailleurs toujours du monde voire la queue, et c'est bien mérité...

Une fois par semaine avec mon fils; nous nous rendons à la boulangerie de Lusigny sur Barse pour y prendre une dizaine de baguettes et un dessert chacun. C’est devenu un rituel depuis 2 ans malgré le fait que nous vivions à 15 minutes de là côté Clerey. et malgré le fait que nous passions devant des boulangeries à Troyes tous les jours.

Les baguettes sont excellentes! Le pain est goutû et gourmand; la croûte est parfaitement cuite et la mie très tendre et aérée. C’est ce type de pain qui se conserve très bien et largement toute une nuit sans prendre un coup de rassis. Congelé le jour même; il ressort parfaitement frais et équivalent à ce qu il était. Nous prenons de la Pétrisane, de la Petrigraine et de l’Orient.

Nous prenons également des éclairs au chocolat qui sont excellents. La pâte est souple et la crème très onctueuse et pleine de saveur.

J’ai pris un pain bagnat un jour; très frais et très bon....