La Gentilhommière — Restaurant in Troyes

Situé un peu à l'écart sur la route d'Auxerre, La Gentilhommière mérite que l'on s'y attarde. Depuis son rachat et son changement de chef en juin 2023, tout a été révolutionné et dans le bon sens. Des menus bien composés et d'un prix correct et justifié permettent de faire un choix entre viande et poisson. Les assiettes sont élégamment composées, le service stylé et attentif sans pour autant être ostentatoire. Chaque proposition se révèle une découverte étonnante, parfaitement équilibrée en goût comme en quantité. La carte des vins est suffisamment large et forte de propositions qui se marient agréablement aux créations culinaires. Enfin, il est possible de manger sans gluten ou de signaler lors de la réservation toute allergie. Ceci sera intégralement et sérieusement pris en compte pour vous garantir une expérience gustative sans souci. Bref, une excellente...

J'ai récemment eu l'occasion de dîner dans cet établissement et mon expérience s’est avérée parfaite. Le cadre était élégant, créant une atmosphère agréable pour un repas entre amis.

La carte propose une grande variété de plats. La présentation de chacun d’un était soigné et les ingrédients étaient clairement de la plus haute qualité.

Le service était impeccable tout au long de la soirée, avec une équipe qui s'est assurée que tous nos besoins étaient satisfaits. De plus, la sélection de vins complétait parfaitement notre repas.

En résumé, ma visite a la Gentilhommière, a été une expérience gastronomique exceptionnelle que je n'oublierai pas de sitôt. Je recommande vivement cet endroit à tous les amateurs de bonne cuisine et de...

Si l'extérieur ne paye pas de mine, vous ne serez pas déçu par le contenu de vos assiettes. Repris au mois de juin dernier par un jeune chef, ce restaurant est clairement dans la catégorie "gastronomique". Les plats sont bien travaillés avec des cuissons maîtrisées. De l'originalité avec une entrée de couteaux, excellente d'ailleurs. Deux bémols mais qui n'en lèvent rien à l'impression générale : des Amuses-bouches perfectibles et une carte très réduite obligeant le choix d'un menu. Si vous ne l'avez pas encore fait, allez découvrir la...