Âmes Soeurs — Restaurant in Val-de-Briey

Pousser la porte du restaurant Ames Sœurs à Mance, c’est comme entrer dans une parenthèse enchantée, un lieu où le temps ralentit et où chaque instant devient précieux. L’accueil est doux et lumineux, comme une étreinte qui vous invite à poser vos soucis à l’entrée pour ne garder que la joie du moment présent.

À table, c’est un véritable voyage des sens qui commence. Les assiettes sont de petits tableaux, où les couleurs, les textures et les parfums se répondent dans une harmonie parfaite. On devine, derrière chaque création, un savoir-faire délicat et une passion sincère : des produits choisis avec soin, magnifiés avec créativité, et servis avec un sens du détail qui touche en plein cœur. Chaque bouchée est une découverte, une émotion, parfois une surprise, toujours un ravissement.

Le service accompagne ce voyage avec élégance et simplicité. L’équipe sait trouver l’équilibre parfait entre discrétion et attention, comme si elle devinait nos besoins avant même qu’on les exprime. On se sent choyé, mais jamais oppressé, guidé mais toujours libre de savourer.

Le cadre, lui, respire la sérénité et la convivialité. On s’y sent comme à la maison, mais avec cette touche de raffinement qui transforme un simple repas en une véritable expérience. C’est un lieu où l’on se retrouve, où l’on partage, où l’on rit, et où chaque moment a le goût du bonheur.

Le restaurant Ames Sœurs porte bien son nom : ici, tout est fait avec le cœur, et cela se ressent à chaque instant. On quitte l’endroit le cœur léger, l’esprit comblé, et les papilles encore émerveillées. Une adresse rare et précieuse, à laquelle on pense déjà avec nostalgie en attendant...

Dîner hier soir, arrivés à 20h10, très vite pris en charge avec un personnel souriant dans une ambiance chaleureuse.

La terrasse derrière le restaurant est très cosy et le sera encore plus lorsque toute la végétation prévue aura poussé.

Des cocktails très bien réalisés, frais et saisonniers, une carte épurée, simple, très bien exécutée par l'équipe de cuisine le tout extrêmement bien commercialisée par une équipe de salle au top.

Un tataki de saumon parfaitement assaisonné, une crème de wasabi douce, pour moi l'aubergine rôtie aux épices, absolument magnifique. En plat le saumon Bomlo nacré au possible avec un beurre blanc doux et léger. Pour moi un T bone de bœuf, béarnaise maison légèrement tranchée a l'huile d'herbes, pousses de schizo et pointe de fleur de sel. En dessert, l'extrême au chocolat, un plaisir pour madame et pour moi l'abricot, feta huile d'olive et crème glacée fromage blanc, une révélation quant à ce dessert avec une sucrosité de la compotée d'abricot relevée par l'acidité du fruit cru et de la feta, absolument exquis.

Nous tenons à souligner le professionnalisme de notre serveur qui est très bon commercial et sait cerner ses clients au premier regard.

Non, vous n'aurez pas de photos de plat sur cet avis car il n'y en a pas besoin, allez y les yeux fermés et choisissez au hasard, vous repartirez ravis.

Merci de rendre hommage à notre métier, à notre passion et de donner l'essence même du mot hospitalité à vos clients. Nous manquons cruellement d'adresses comme la votre.

Au plaisir du vous revoir très très prochainement,...

Dès l'instant où l'on franchit la porte du restaurant, on est enveloppé par une atmosphère chaleureuse et une décoration qui invite à la détente. L'accueil est tout simplement remarquable, un véritable coup de cœur. Le personnel est aux petits soins, attentif sans jamais être intrusif, et contribue à créer une ambiance où l'on se sent immédiatement comme un invité de marque. Le repas en sept actes est un véritable voyage culinaire. Il est d'autant plus fascinant qu'il se déroule "à l'aveugle". Chaque plat est une surprise totale, une découverte audacieuse tant pour les yeux, que pour le palais. De l'entrée au dessert, le chef a su nous surprendre avec des créations originales, des saveurs subtiles et des textures surprenantes. Il faut compter environ deux heures pour ce repas, mais le temps passe vite. Pour accompagner ce voyage, les vins sélectionnés étaient tout aussi excellents, sublimant chaque plat à la perfection. L'accord mets et vins a été pensé avec une grande finesse, rendant l'expérience encore plus mémorable. Certes, l'addition est à la hauteur de la prestation, mais chaque euro est amplement justifié. On ne paie pas seulement un repas, mais une véritable expérience gastronomique, un moment hors du temps. Âmes Sœurs n'est pas un simple restaurant, c'est une destination pour les épicuriens, un lieu où l'on nourrit autant son âme...