Nous avons récemment célébré les 50 ans de mariage de nos parents dans cet établissement. Si je laisse une note moyenne, c’est uniquement par respect pour les serveurs, le cuisinier, le patron et Justine – qui ont tous été chaleureux, professionnels et bienveillants. Leur implication mérite d’être saluée.
Malheureusement, notre expérience a été fortement ternie par l’attitude de la responsable, Mme Frida, qui a gâché une grande partie de cette journée que nous avions pourtant soigneusement préparée.
Dès le second rendez-vous, alors que tout avait été convenu avec Justine (planches apéritives avec l’apéritif, déroulé du repas, détails précis du menu…), Mme Frida a repris la main et imposé sa façon de faire. Elle a remis en question plusieurs points pourtant inscrits noir sur blanc sur le devis. Il a fallu insister pour que certains éléments soient maintenus.
Le jour de la fête, les fameuses planches apéritives ont finalement été servies en même temps que le buffet, ce qui a complètement désorganisé le rythme du repas. Le trou lorrain au limoncello, censé être proposé à la demande, a été servi à tous sans distinction. Une version sans alcool a bien été faite ensuite, mais ce n’était pas ce qui avait été convenu. La salade verte, prévue avec le fromage, n’a jamais été servie. Et le steak haché frites prévu dans le menu enfant n’est jamais arrivé non plus…
Mais le point le plus choquant reste l’attitude de Mme Frida concernant les restes du buffet. Nous avions prévu des barquettes pour les récupérer, car la nourriture avait été intégralement payée par nos parents. Un serveur, très aimable, nous avait confirmé que c’était possible. Mais au moment de les remplir, Mme Frida est intervenue de manière brutale et autoritaire, interdisant que l’on emporte quoi que ce soit, en invoquant “la politique de la maison” et un prétendu “excès de générosité”.
Je comprends tout à fait les règles sanitaires et la question de la chaîne du froid. Je lui ai d’ailleurs proposé que les restes soient mis au frais et que je revienne les chercher. Elle a catégoriquement refusé, sans discussion possible, avec un ton très désagréable.
Résultat : une énorme quantité de nourriture a été jetée alors que d’autres en manquent, ce que je trouve profondément choquant. Je me demande d’ailleurs si ces restes n’ont pas été resservis, vu le manque de transparence dont elle a fait preuve.
J’ai demandé à ce qu’elle me contacte pour échanger, via son mari (très aimable) et Justine. Presque une semaine après, aucun signe de sa part. Ce silence en dit long : aucun sens de la remise en question, aucun respect pour les clients.
Je suis moi-même cheffe d’entreprise, et je sais à quel point la satisfaction du client et la parole donnée sont essentielles. Or ici, non seulement plusieurs éléments du devis n’ont pas été respectés, mais on a tenté de nous faire passer pour des gens mal intentionnés alors que nous demandions simplement ce qui avait été payé.
Ce n’est pas nous qui avons manqué à nos engagements, c’est bien Mme Frida. Et ce genre d’attitude est, selon moi, indigne d’un lieu qui se veut professionnel et...
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