Les Jardins de l'Hacienda — Restaurant in Val-de-Briey

Nous avons récemment célébré les 50 ans de mariage de nos parents dans cet établissement. Si je laisse une note moyenne, c’est uniquement par respect pour les serveurs, le cuisinier, le patron et Justine – qui ont tous été chaleureux, professionnels et bienveillants. Leur implication mérite d’être saluée.

Malheureusement, notre expérience a été fortement ternie par l’attitude de la responsable, Mme Frida, qui a gâché une grande partie de cette journée que nous avions pourtant soigneusement préparée.

Dès le second rendez-vous, alors que tout avait été convenu avec Justine (planches apéritives avec l’apéritif, déroulé du repas, détails précis du menu…), Mme Frida a repris la main et imposé sa façon de faire. Elle a remis en question plusieurs points pourtant inscrits noir sur blanc sur le devis. Il a fallu insister pour que certains éléments soient maintenus.

Le jour de la fête, les fameuses planches apéritives ont finalement été servies en même temps que le buffet, ce qui a complètement désorganisé le rythme du repas. Le trou lorrain au limoncello, censé être proposé à la demande, a été servi à tous sans distinction. Une version sans alcool a bien été faite ensuite, mais ce n’était pas ce qui avait été convenu. La salade verte, prévue avec le fromage, n’a jamais été servie. Et le steak haché frites prévu dans le menu enfant n’est jamais arrivé non plus…

Mais le point le plus choquant reste l’attitude de Mme Frida concernant les restes du buffet. Nous avions prévu des barquettes pour les récupérer, car la nourriture avait été intégralement payée par nos parents. Un serveur, très aimable, nous avait confirmé que c’était possible. Mais au moment de les remplir, Mme Frida est intervenue de manière brutale et autoritaire, interdisant que l’on emporte quoi que ce soit, en invoquant “la politique de la maison” et un prétendu “excès de générosité”.

Je comprends tout à fait les règles sanitaires et la question de la chaîne du froid. Je lui ai d’ailleurs proposé que les restes soient mis au frais et que je revienne les chercher. Elle a catégoriquement refusé, sans discussion possible, avec un ton très désagréable.

Résultat : une énorme quantité de nourriture a été jetée alors que d’autres en manquent, ce que je trouve profondément choquant. Je me demande d’ailleurs si ces restes n’ont pas été resservis, vu le manque de transparence dont elle a fait preuve.

J’ai demandé à ce qu’elle me contacte pour échanger, via son mari (très aimable) et Justine. Presque une semaine après, aucun signe de sa part. Ce silence en dit long : aucun sens de la remise en question, aucun respect pour les clients.

Je suis moi-même cheffe d’entreprise, et je sais à quel point la satisfaction du client et la parole donnée sont essentielles. Or ici, non seulement plusieurs éléments du devis n’ont pas été respectés, mais on a tenté de nous faire passer pour des gens mal intentionnés alors que nous demandions simplement ce qui avait été payé.

Ce n’est pas nous qui avons manqué à nos engagements, c’est bien Mme Frida. Et ce genre d’attitude est, selon moi, indigne d’un lieu qui se veut professionnel et...

Une étoile pour le décor de vacances. Parcequil n'y a que ça.... dans mon top 5 des restaurants attrape couillon!! 1h15 de route. Restaurant réservé à 13h13 (oui oui c'est précis sur leur site...lol) on se pose et la serveuse nous dit: "on vous à expliqué le concept d'aujourd'hui ?" Ha non...dites nous! "Bin comme on en a marre que les gens se bagarre pour les transats, il faudra consommer 50 euros au bar de la piscine pour avoir droit à un transat!" OK....bin on était venu pour ça....vous auriez pu l'indiquer sur le site ou avoir la descence de prévenir avant qu'on se déplace....un cokctail c'est 10 euros. Ok...on est 2..on en prend 5?...🤔 40 euros euros c'est pas plus logique pour 2? La serveuse: "c'est pas assez cher...." ha d'accord.... bon tanpis on boira 2litres de cokctail si déjà on a fait la route. On commande des.planches de charcuterie fromage (ça va c'est pas trop compliqué niveau cuisine..) 1h30 plus tard...Nada... un couple arrivé après nous était déjà reparti et avait fini de manger. Par grave.... 15h, on va prendre des transats il en reste. Ha oui mais non...ils sont réservé...Ha ok...donc les pti jeunes qui viennent d'arriver et ne mange pas sur place mais viennent juste pour la piscine ont la priorités sur les clients qui mangent...OK bien joué les gas. Alors si vous savez pas gérer un établissements correctement, changer de métier en fait. Ha oui j'oubliais!! On a du faire renvoyer la planche de charcuterie fromage qui semblait avoir passé une heure au soleil vu la tête du truc!! Apparament c'était normal... pitoyable. 55 euros depensé pour rien. Heureusement ya thermapolis pas loin! 🤣 enfin si vous voulez vous bourré la gueule au bord de la piscine vois dans la piscine (berk) ya moyen puisqu'il faut boire pour se poser!! 🤣 enlevé des tables(vu que c'est trop compliqué pour vous de gerer) et ajouter des transats, problème réglé....mais non..ça rapporterais pas assez.... un conseil, passez...

Bonjour, Alors je trouve qu’il est déplorable en 2024 de pas pouvoir être libre de donner son avis sur la cuisine! On a demandé une entrecôte à point on la eu caoutchouteuse.. et en plus de sa la responsable ce permet de nous dire « si vous êtes pas content cassez vous » je veux bien être courtoise et payée pour une qualité et un service médiocre?! Mais Madame en 2024 les Google avis comme vous le savez vous même, peuvent détruire une réputation surtout dans un endroit aussi petit que chez vous, vous vous prenez pour un restaurateur de luxe? ou est passer votre savoir vivre, et votre incivilité on peux on parler ?! Votre marie qui ose me dire si j’ai pas d’argent je vais ailleurs, alors vous avez même pas voulus faire un geste ou nous rembourser 80€ vous inquiétez pas garder bien mon argent je suis pas a sa près! Vous faites juste pitié… vous avez le bras long, Mdr il faut vivre avec son temps! Un restaurant perdu dans un champs qui facture 30€ une pièces du boucher, mal cuite! Vous faites rigoler à pars vos petit habitués et amies, la clientèle profite juste de la piscine et de boire un verre ce qui rapporte rien en CA dans une journée! Mais le retour d’un client peut couter chers surtout quand on menace une femme enceinte et son conjoint! Ya des façons de parler et de gérer sa frustration! Vous êtes peut être patron, d’un restaurant mais vous êtes juste patron d’un restaurant! Personne d’autre pour remettre en place des gens sur leur métiers ou autre! Changer de métier si la clientèle mécontente vous dérange! Faites les fiers ya rien à envier! Plat: salade Séguin: juste de la salade et de la tomate avec des bricks à s’étouffer. Viande du boucher: le cuisinier devrais revoir les bases de la cuisson d’une viande qui est d’un niveaux CAP. Service: médiocre et pas de savoir vivre! Merci bien à...