Restaurant Les Embruns — Restaurant in Vannes

Google website said they opened at 09:00. We went into the restaurant through a wide open door at 11:00 to have an early lunch. Employee mopping the floors ignored us for a very long time as we stood at the entry door. Finally I went over and interrupted his mopping to ask if they were open for lunch. He said that they open for lunch at noon. I should have chosen another restaurant but decided to come back at noon. When we went back the man at the bar was working in a frantic manner despite there being hardly any people in the restaurant. He continually ran his hands through his hair in a nervous manner which is not hygienic. He did not give us any time to peruse the wine list or the menu. He asked us many times over and over, are we ready to order. We felt very pressured to hurry up and order. He was helpful in explaining to us what the menu items are as we are poor French speakers. I saw the other employee picking up numerous wine glasses by putting his fingers into the glasses rather holding them by the stem. My husband ordered the tuna and was disappointed when they substituted a simple white fish dinner by mistake. They offered to correct this but my husband decided to go ahead and have the whitefish. All the food was good so thank you to the chef,but this was the most expensive meal we have so far eaten in France and we...

Nous avons dîné dans ce restaurant début septembre, et l'expérience a été décevante à plusieurs niveaux. Arrivés à 20h, comme prévu, nous avons été accueillis dans un établissement pourtant loin d'être complet, avec seulement cinq tables occupées, mais cela n’a pas empêché le service de se dérouler dans une confusion totale.

Malgré une serveuse polie et souriante, il a fallu insister pour obtenir l'apéritif, qui, pour couronner le tout, nous a été servi sans aucun amuse-gueule, ce qui est assez inattendu pour une addition de plus de 100 €. Ensuite, les plats ont été servis dans un rythme incohérent : l’entrée a été apportée avant même que nous ayons terminé nos verres. Entre l’entrée et le plat principal, la serveuse m’a carrément demandé de garder les mêmes couverts, un manque d'attention impardonnable dans ce type de restaurant.

Le point culminant de la catastrophe a été le homard, manifestement maltraité en cuisine : la purée qui l'accompagnait était froide, la pince manquait, et la cuisson du homard semblait avoir été bâclée, probablement plusieurs fois.

Après avoir retiré les assiettes, la serveuse a eu la maladresse de nous dire : « Avec tout ça, vous avez fini de manger. » Une réflexion pour le moins déplacée. Nous avons dû insister pour obtenir un dessert, une crème brûlée qui, à notre grande consternation, était mal préparée. Le dessus, censé être délicatement caramélisé, était brûlé à un point inacceptable.

Ayant fréquenté un grand nombre de restaurants au fil des ans, je comprends les défis qu’implique la gestion d’un service. Cependant, ici, l’incompétence semblait flagrante. Cet établissement, situé dans un lieu touristique de choix, semble miser uniquement sur son emplacement pour attirer des clients, car du côté de la cuisine et du service, tout laisse à désirer.

En somme, ce restaurant devrait être un cas d’école pour les élèves en formation hôtelière, pour leur montrer exactement ce qu’il ne faut pas faire. Comme le disait si bien Curnonski : « Si le potage avait été aussi chaud que le vin, le vin aussi vieux que la poularde, et la poularde aussi grasse que la maîtresse de maison, cela aurait presque été convenable. » Malheureusement, ici, même l'humour ne sauve pas...

Piège à touristes. À lire !

Je confirme qu'ils servent des pâtes natures et une tranche de jambon Herta, le tout saupoudré d'un peu d'emmental Président pour les enfants. Sans légumes évidemment. Sans dessert ni boisson. Et pour la modique somme de seulement 15 euros !

ZERO menu, déjà j'aurai dû avoir la puce à l'oreille.

Un cruel manque de technique en cuisine. Ratatouille luisante d'huile et légumes manquant de cuisson.

Portion de poisson de taille ridicule.

Le ceviche est OK-tiers mais déjà s'pas un ceviche et TOUS les éléments sont acides... Un peu de rondeur pour contrebalancer c'est logique non ?

Le riz '' Thaï '' n'est pas rincé, pas Thaï et clairement trop cuit. Même sans rice-cooker on s'en sort. Et saupoudré d'oignons frit. C'est full stagiaire derrière les fourneaux ?

'' Tous les desserts sont fait maison '' cite-je la serveuse. Non. Clairement pas. Assemblés, oui. Pour le reste vous aurez du bas de gamme. Congelé/réchauffé.

8 ans que le far au pruneau fait la taille d'un pouce, littéralement. Et avec un peu de bol vous aurez un p'tit bout d'pruneau avec.

Si vous regarder les avis, visiblement les patrons n'ont pas l'intention de s'améliorer donc bon...

Vous pourriez au moins filer une clope quand on paye. J'aime bien fumer après m'être fait...