La Rosalyce & Gabriel — Restaurant in Vichy

Nous avons déjeuné ce jour le 7/12/2024 dans le restaurant "Gabriel à Charmeil 03" et, comme toujours, les plats étaient excellents. Malheureusement, le service en salle n'était pas du tout à la hauteur. Attente interminable, aucune attention particulière pour les clients. C’est vraiment dommage, car la cuisine mérite mieux. Un peu de professionnalisme côté service ferait toute la différence !

Nous sommes arrivés à 12h15 en salle, mais à 13h00, nous n'avions toujours pas vu de serveuse, ni reçu les cartes pour choisir nos menus, nos plats. La serveuse est venue à 13h15 pour prendre notre commande. Compte tenu de la réactivité, nous n'avons décidé de ne pas prendre d'apéritif (trop long) et avons de surcroit opté pour un seul plat principal au lieu du menu complet, accompagné d'une bouteille de vin rouge pour faire l'apéritif et le repas. À 13h40, nos plats nous ont enfin été servis, mais sans la bouteille de vin rouge qu'il a fallu réclamer une nouvelle fois ! Nous l'avons eue en milieu de plat, ce qui est dommage lorsque l'on mange de la viande rouge. Il a également fallu réclamer du pain et demander du poivre, alors que nous avions deux salières sur la table. Pour les desserts, c'était pareil : il a fallu réclamer la carte. Mais compte tenu de la rapidité du service, nous nous sommes rabattus sur des cafés gourmands, plus rapides à servir. Il faut savoir qu'un mauvais service en salle a un impact direct sur le montant de la note, le chiffre d'affaires : Quand c'est trop long, les clients hésitent à prendre des extras (Apéro, Menu complet, etc.) Durant le repas, pendant 10 minutes il n'y avait aucune des 3 serveuses dans la salle . Les clients étaient livrés à eux-mêmes, cherchant du pain ou une carafe d'eau. Certains se sont même levés pour réclamer du pain, en vain !

Surprenant et exceptionnel, nous sommes des habitués et c'est la première fois que le service n'est pas à la hauteur. C'est vraiment dommage car la cuisine, la viande et les plats sont excellents. Nous sommes des clients fidèles et espérons que cette situation ne se reproduira plus ! ? Nous ne sanctionnons pas cette méprise sur le service en salle par une mauvaise note, car la cuisine est vraiment à...

nous connaissons ce lieu depuis son ouverture par le patron. Tant que celui-ci, aidé par un professionnel en salle, a maintenu la gestion de ce restaurant original, la renommée s'est construite sans faille pour le bonheur de tous. Malheureusement, une fois la renommée établie, le patron a cédé la place à sa fille et son petit copain. Il a suffit de deux repas pour que nous décidions de n'y plus jamais revenir. En voici les raisons : nous commandons un steak tartare/frittes. Le tartare avait nettement baissé en qualité et les frittes étaient grasses, huileuses, immangeables. Nous picorons le tartare et ne touchons pas aux frittes. La fille du patron nous demande pourquoi, nous le disons. Elle affiche un air pincé, s'en va et reviens avec une autre portions de frittes (aussi grasses et huileuses que les premières). en voyant que nous n'y touchons pas elle dit : "Vous ne toucher pas à deux portions de frittes alors que des enfants meurent de faim dans le monde !" Nous sommes sortis de table avons payé et avons quitté l'établissement. Et aujourd'hui, quelque temps plus tard, nous revenons déjeuner. Pour éviter le tartare anémié et les frittes dégeu, le prends du poulpe grillé : immangeable ! Je ne mange que la garniture et laisse le poulpe. C'est alors que le petit copain de la fille du patron nous dit : "Vous savez, nous faisons le plein de clients tous les jours, on n'a pas besoin ce clients comme vous, cela fait deux fois que vous critiquez (..?..) notre cuisine, c'est inutile de revenir !". Nous allons accéder à son désir et ne reviendrons plus. La Rosalyce & Gabriel, ou l'art de détruire une renommée...

Quelle déception, étant clients du restaurant assez régulièrement nous avons déjeuner ce midi 11 mai et au lieu d’être un moment agréable cela c’est traduit par un moment désagréable et énervant. 1h d’attendre pour avoir notre plat car la serveuse avait la tête ailleurs à la saisie de notre commande de plats. Donc après 30 minutes elle vient nous prévenir qu’elle c’est trompée sur un plat et qu’il fallait attendre encore pour être servi. Donc après notre énervement communicatif, arrive enfin les 2 plats sauf qu’elle c’était aussi trompé sur la saisie de l’autre plat. Bref au lieu d’assumer son erreur et de trouver une solution d’attente elle reste très hautaine et à du mal à comprendre notre mécontentement. Après 37 ans dans la restauration je me suis permis de lui conseillé une formation à une école hôtelière afin que la clientèle passe un moment agréable dans un restaurant où il n’a rien à dire sur la qualité des produits. Nous étions clients au restaurant, nous restons clients à la...