La vieille Auberge — Restaurant in Vichy

Ne pas se fier au premier abord à la façade peu affriolante de La Vieille Auberge située à "Le Mayet de Montagne", car derrière, se cache de très belles surprises.

À commencer par l'accueil de Catherine, qui, de suite, met à l'aise. Installés à l'extérieur, terrasse contre l'église, pas de quoi s'extasier du décor et de la petite rue et pourtant la magie opère.

La PIÈCE DE BOEUF AU BLEU D'AUVERGNE est servie en 5 minutes chrono après la commande (alors que les 2 petites salles du restaurant sont pleines). Joliment présenté, le plat met en appétit. En bouche, c'est parfait : goût, finesse, assaisonnement. La bavette Charolaise accompagnée de sa sauce est excellente et le gratin est fondant à souhait (à la carte 14€).

LA CÔTE ROANNAISE (vin rouge du Château de Champagny 2020 : 1/2 bouteille à 12€) s'exprime agréablement une fois la température un peu descendue !

Le dessert "MAISON" (6€) choisi parmi une longue liste, dénommé PARFAIT GLACÉ AU MIEL ET NOIX DE LA COLLINE BOURBONNAISE, est un sans-faute, d'autant plus que la menthe fraîche du jardin, crée une association idéale avec le sublime CARAMEL AU BEURRE SALÉ.

Visite des lieux après le repas : au 9, la "vieille salle", à l'ancienne, typiques poutres de bois ou règne l'esprit convivial et familial. Au 10, à côté, porte d'entrée d'une maison de village, les toilettes : propres, impeccables mais désuètes.

Un peu plus bas de la rue, changement de décor, comme s'il y avait deux restaurants, une autre petite salle, rénovée, charmante et derrière, par un beau couloir mêlé de pierres, de crépi et de bois, direction la terrasse, vêtue toujours de pierres, soignée, verdurée, aux tables flashy : de quoi revenir pour passer un autre moment agréable.

Simple, bon, efficace, rapide et prix attractifs : tout ce qu'on attend d'un restaurant. Endroit improbable,...

Une découverte exceptionnelle !

Quel bonheur de découvrir ce "petit" restaurant ! Le lieu est vraiment atypique. Une bâtisse en pierres transformée avec goût. La terrasse ombragée, l'intérieur en bois, les objets chinés, tout respire l'authenticité. L'ambiance est immédiatement chaleureuse.

Le personnel fait toute la différence. Chaque serveur(euse) a sa personnalité. On sent qu'ils(elles) aiment vraiment leur métier. Leur bonne humeur est contagieuse.

La cuisine est un vrai régal pour les yeux. Chaque assiette est un petit tableau. Les dressages sont soignés sans être prétentieux. On hésite presque à y toucher ! Mais une fois qu'on goûte, c'est le bonheur total.

L'équilibre des saveurs est parfait. Le chef maîtrise son art. Il sublime les produits sans les dénaturer. C'est fin et généreux à la fois. La carte change selon les produits disponibles et la saison. C'est un vrai plus. Tout est frais. On sent la qualité dans chaque bouchée.

L'ambiance générale est conviviale et chaleureuse. Ce restaurant a une âme. Une adresse à garder précieusement. Une table où on a envie de revenir. Un endroit qui fait du bien au moral et aux papilles.

Bravo à...

We have chosen this place because it was the only one open in the zone on our way back to Italy but we were surprised by the quality of the food at a reasonable price and by the fact that vegetarian option were available, very difficult to...