L'Agriculture — Restaurant in Villefranche-de-Rouergue

Repas d'anniversaire, donc prévu à l'avance. Pourtant..... dès l'entrée, mon avis était fait ! Toute la salade était pourrie dans mon assiette ,avec une tranche de jambon de " pays" totalement insipide qui cachait l'ensemble, j'ai demandé à la serveuse si la salade fraîche était en option...rien, le vide, le néant ! Aucune réponse. J'avais supposé, naïvement, qu'elle allait ou me proposer une autre assiette, ou balbutier de faibles excuses.Que nenni ! Une de ses collègues est venue par la suite, tenter de justifier l' injustifiable : c'était la vinaigrette qui avait brûlé la salade. Ben voyons!Faux !! C'était réellement de la pourriture car la salade en barquette avait macéré dans l'humidité ! Ensuite, le top du top, du magret farci.... cru ! La viande était écoeurante, pourtant j'aime la viande saignante, voire bleue pour certaines catégories, hé bien là, c'était du cru, froid de surcroît. Ensuite, le gâteau....qui se devait d'avoir une base croustillante...qui en réalité ,était toute détrempée....Les amis de ma table ont eu les mêmes reproches à faire ! Sans parler du fait que le patron ou serveur a retiré d'office, le verre à vin de mon amie en plein repas , pensant qu'elle ne buvait pas de vin, sauf qu'il n'a rien demandé, comme s'il était pressé de débarrasser la table, alors que nous venions d'attaquer le plat de viande crue... pourtant, mon amie boit du vin, mais qu'avec le fromage ! Mon verre à vin a aussi été retiré à la fin du repas, sans mon accord, alors que je voulais le terminer. De ce fait, j'ai rappelé la personne en lui disant que s'il le permettait, je voudrais bien terminer mon vin ! Bref, restaurant à fuir! Aucune considération pour le client, j'appelle même cela du mépris,une impolitesse flagrante, des toiles d'araignées dans la salle et le pire, il leur tarde que vous débarrassiez le plancher !! Quand je vois les photos des avis, je me rends compte qu'ils sont pourtant capables de réaliser une salade...

I have eaten at this local restaurant about a dozen times and each visit was a pleasure. From regional specialties such as house made saucisson and aligot to the incredible charcuterie platter, gorgeous salads to the menu du jour...L’Agriculture is always a treat. The hardworking staff are helpful to English speakers. If you want a true taste of the Aveyron, you’ll find it here. Sunday has a set menu. The duck gizzard salad is...

Certains plats sont assez bons comme l'aligot qui est plutôt réussi mais pas exceptionnelle non plus. D'autres, comme le dessert que j'ai pris à base de glace qui a cristallisée, on oublie la glace crémeuse, ou encore l'entrée sans sauce où on trouve difficilement tous les ingrédients mentionnés dans l'intitulé. Côté "instagrammable" elle était bien jolie.

Le service est vraiment pas très bon par contre. Personnel froid peu patient et qui manque parfois de professionalisme. Carte peu claire qui crée parfois des incompréhensions aussi. Je suis pas difficile en général sur le service mais là même moi ça m'a gêné.

Côté ambiance on se sent forcé d'aller sur la terrasse. On se laisse faire. Mais à mesure que le repas avance, il fait de plus en plus chaud. La cause ? Au dessus du toit en tissu, des plaques de plastique vous donnerons l'impression d'être sous une serre. Si vous êtes une plante c'est top, mais sinon faut aimer l'ambiance sauna...

Bon point sur les prix par contre qui sont très corrects.

En résumé, la qualité de ce restaurant c'est bien dégradée. J'y étais allé il y a 5 ans et j'avais bien aimé, mais là ça m'a pas donné envie...