Forsthaus Weiden — Restaurant in Aachen

Leider muss ich mich über die sehr positiven Rezesionen anderer einfach nur wundern und kann nur hoffen das meine hetigen erfahrungen NICHT der Standard sind. Wir waren mit einer grüßeren Gruppe zum 80. Geburtstag meines Vaters auf seinen Wunsch hin in der Gaststätte. Ich hatte mich im Vorfeld mit dem Internetauftritt des Gasthauses auseinandergesetzt und die Speisekarte zur Vorselektion angeschaut. Direkt fiehl mir auf das die Preise doch im gehobenen Segment angesiedelt waren. Als Spezialität wurde explizit die Kalbsleber angepriesen auf die ich mich sher sehr gefreut hatte weil man Innereien doch fast gar nicht mehr auf Karten findet. Zum einen war auf der ausgehändigten Karte etwa 30% weniger Gerichte aufgeführt als im Internet. Meine Nachfrage nach Ihrer Spezialität Kalbsleber wurde dann auch negativ beantwortet mit den Worten die gibt es nicht. Ok. Ich habe darauhin Reibekuchen mit frischen Pfifferlingen an Speck und Zwiebeln bestellt. Auch als Spezialität im Netz vermerkt. Meine Freundin hatte sich für Wiener Schnitzel vom Kalb entschieden. Das Wienerschnitzel welches eigentlich dünn plattiert werden sollte hatte definitiv nie eine Plattierung erfahren. Die Pönade war nicht abgeschmeckt und durchgehend im selben Brauntotn und sicher nicht knusprig wenn auch gewellt. Deutlich war zu erkennen das diese in die Friteuse mit Öl geworfen worden war und definitv nicht in der Pfanne und erst recht nicht mit Butterschmalz zubereitet worden ist. Es erübrigt sich zu sagen das dieses Kalb zweimal gestorben war so trocken war es. Das auch nich die Preisekbeeren (wie auf der Karte beschrieben) gefehlt haben ist hierbei schön fast vernachlässigbar. Meine Reibekuchen waren nicht geniessbar und ich habe sie stehen lassen. Es waren keine strohteile der Kartoffel zu erkennen sondern es war eine feste absolut nicht gewürzte Fritierte Masse. Es sah wirlich so aus als ob eine Mischung aus Kartoffelmehl mit Ei oder Stärke einfach in die Pfanne geworfen worden ist. Ich war entsetzt. Da es sich um den Geburstag meines Vaters gehandelt hat wollte ich die Runde sprengen. Interessant nur das die Bedienung sehr bemüht war die nicht wirklich angepackten Teller möglichst schnelll abzräumen und weder fragte ob es denn geschmeckt hätte bzw. was richtig gewesen wäre beim Anblick der vollen Teller woran es denn gelegen hätte. Dies läst nur den Schluss zu das man dieses Ergebnis kennt. Auch die Schweinefilets der nachbarn zumeiner linken waren einfach nur knochentrocken. Im Nachgang habe ich mit anderen gesprochen die mir sagten das sie dieses Lokal auch nicht mehr besuchen weil bei ihrem letzten Besuch 5 Personen von 15 einfach nr schlecht war nach dem Besuch. Ich bin sauer und einfach nur enttäuscht das man ohne Liebe so etwas zubereiten und auf den Tisch stellen kann. Genau diesem Frust mache ich hier Luft. Ich wünsche dem Forsthaus Weiden welches schön im wald gelegen ist, daß der oder die Köche noch einmal die Basics des Kochens lernen und der schönne Location durch gute küche wieder genüge tut. Fazit Erstversuch und leider auch der letzte. Definitiv nicht nur nicht empfehlenswert sinddern man mss einfach nur...

The staff is very friendly, professional, welcoming and helpful. The location outside on the back porch just fantastic. The food, however, is only average. It's the usual same-old, same-old without any inspiration, imagination, or finesse of the chef who seemed to have been trained in the 90's and never moved on. There is simply zero culinary heart in the dully prepared options (the steak was done to perfection but then drowned in pepper souce covering the entire plate) Given this place's remote location and the attentiveness of the staff, I expected a more refined presentation of the food (instead of the usual, cluttered plate), and a more elaborate choices (beyond the usual Schnitzel with souce or a grill plate with XXL meat portions, all tasting the same)... Boring, boring, boring... We'll definatelly be back for the location, the friendly staff and the atmosphere. We'll most probably eat as well but it will not be the reason for which to come here. Payment by credit...

Einmal ist Keinmal, zweimal ist einmal zu viel.. beim dritten Mal werden Konsequenzen gezogen.

Eigentlich sind wir immer gerne ins Forsthaus eingekehrt, da da essen immer gut war und die Leute nett.

Seit Corona ist der Service aufgrund mangelndem Personal leider stetig auf einen absteigenden Ast😔 Wir hatten bereits 2024 auf der Terrasse das Erlebnis das der eh schon etwas unfreundliche Servicemitarbeiter einfach während der Bestellaufnahme sich um Neuankömmlinge gekümmert hat. Hat was Respekt zu tun... Letzte Woche erst online zum Kuchen auf Terrasse reserviert, leider geht das angeblich nicht online, diese Auswahl steht jedoch zur Verfügung. Nachdem wir dann kundgetan haben das es sich um Kuchen handelt, wurde sehr hektisch und mit offensichtlich stark genervter Miene der Tisch vom "normalen" Besteck befreit.

Und zum dritten Heute 30.06.25 aus Alsdorf mit dem Fahrrad angereist.. eigentlich zum Reibekuchen essen, wissentlich das wir diese wohl nach dem Mittag leider nicht erhalten werden. Dennoch mit Hunger.. noch bevor ich ausgesprochen habe ob er einen Tisch für unsere Anzahl an Personen zur Verfügung hat, hat der Mitarbeiter mich sehr forsch unterbrochen mit der Aussage "Es gibt nichts zu essen" nur Terrasse vorne Getränke.. auf den Hinweis hin dass wir nicht zwingend der Reibekuchen wegen da sind, wurde erneut genervt und abwertend gesagt, das man nichts zu essen anbieten könne. Interessant dazu ist, das online noch alle Uhrzeiten zu reservieren gewesen wären🤔 Technik die begeistert.

Offensichtlich passen wir nicht mehr ins Kunden Schema, aber da dies nun zum wiederholten Male vorgekommen ist ,werden wir diese Adresse definitiv nicht mehr Aufsuchen. Schade, da das Essen wirklich immer lecker war. Aber wenn man mein Geld nicht möchte dann gebe ich es woanders aus.

Schade drum... Herr Hirtz sollte mal seine Mitarbeiter (wenn es schon keine ordentlichen Kräfte mehr gibt) im Bereich Service auf Schulungen schicken, wie man nett und ordentlich kommuniziert.. man hätte abermals einfach nett und sympathisch regieren können, statt erneut genervt und abweisend.

Bei den Preisen erwartet man mehr

Fazit. Essen nach wie vor👍🏻 Service. Unterirdisch schlecht Ambiente. Alt urig aber...